前回のエピソードでは、卵の殻がミルでパウダーのようなくらいに粉砕出来ず中断していましたが
完成しました
きめ細かいパウダーになりました
どうやってこのようになったかと言いますと、
ミルにかける時間を長くしただけです。
こんなに単純な事ですが、数日経ちやっと思い浮かびトライしてみたところ大成功
１分などではなく５分間程ゆっくりミルにかけました。
あと、関係ないかもしれませんが、
卵の内側の膜を剥がしました。
卵の熱湯消毒をした後すぐに、殻が熱いうちに剥がすのがポイントです。
殻の隅からめくるように「ペロッ」と剥がれます。
この作業は少し癖になります（笑）
作業をしていて分かったのは、膜は２層になっていることです。
大事な中身をこんなにも厳重に包んで保存しているのですね。
脳も硬膜、くも膜、軟膜といった膜で包まれているし、血管も外膜、中膜、内膜がありますし生物みんな大事なところの仕組みは同じなのでしょうか。
ところでなぜこんなに卵の殻にこだわっていたかというと、やっぱり歯に良いからですね。
卵の殻は９５％炭酸カルシウムで出来ています。
これには歯の汚れを落としホワイトニング効果があります。2)
更に卵から採れた炭酸カルシウムは、骨や歯の健康のためにサプリメントとして存在します。
軟骨細胞分化と軟骨の成長を刺激するのだと。３）
毎日の歯磨きで、きっと少なからず口内の粘膜から吸収されていると思いますし、
卵を余すことなく使えて一石二鳥、三鳥といった感じでしょうか
それに、原材料が把握できているのはやっぱりいいです。
炭酸カルシウムパウダーは簡単に手に入りますが、モノによって原料が良く分からないものがありましたので。
ちなみにこの炭酸カルシウムは、卵以外にも貝殻・サンゴ・大理石といったものからも作られ、実際に炭酸カルシウムパウダーとして販売されています。
更に、もう一つ。
歯磨きパウダーや歯磨きペーストをずっと手作りし使っていて思うのですが、
クレイを多く入れると、口腔内の唾液を吸収されすぎて、磨き終わると口の中がカラッカラッになってしまう。
これを防止するためには、炭酸カルシウムパウダーが必要だったのです。
皆さんも是非お時間・ご興味あれば作ってみて下さいませ
更に卵の殻の膜が気になってしまい、調べてみました。
ご興味ある方は、読んでみてくださいませ
卵の殻の膜には一体どんな働きがあるのか？
気になってきたので調べたところ、既にサプリになっていました
膜には、たんぱく質が豊富にあり、これが体に影響する秘密だと。
アンチエイジング
「卵殻膜成分によってヒト線維芽細胞が活性化・増殖した」という研究結果もありました。１）
「変形性関節症」に有用。
軟骨がすり減り間隔が狭くなり、痛みがでたり、炎症が起きたりする症状ですが、この卵殻膜を摂取することで、
関節部分の軟部組織の修復と維持に貢献。
他には閉経後などの骨粗鬆症の予防、関節リウマチによる炎症の緩和など豊富にあります。
年齢が上がるほど、必要な作用ですね。
卵の殻膜は、これからは捨てないようにしようと思います。
サプリメントや論文では、１日５００mgが目安になっていますが、気にせず食べようと思います
歯磨き粉の話題からかなり逸れましたが、
これからは、卵の膜も捨てずにパウダーにするかどうにかして摂取してみたいと思います
１）NPO法人日本卵殻膜推進協会 より
Karen J Wedekind , Kevin J Ruff , Cindy A Atwell , Joseph L Evans , Alison M Bendele.
Beneficial effects of natural eggshell membrane (NEM) on multiple indices of arthritis in collagen-induced arthritic rats. 2016 Dec 21
2)Author links open overlay panelL ZCollins MNaeeni1FSchäfer CBrignoli ASchiavi JRoberts P Colgan
The effect of a calcium carbonate/perlite toothpaste on the removal of extrinsic tooth stain in two weeks
2005 Feb
3)J Rovenský , M Stancíková, P Masaryk, K Svík, R Istok
Eggshell calcium in the prevention and treatment of osteoporosis 2003 Feb
・Kevin J Ruff, Dale P DeVore, Michael D Leu, and Mark A Robinson
Eggshell membrane: A possible new natural therapeutic for joint and connective tissue disorders. Results from two open-label human clinical studies 2009 Jun 9
・Emy Brunello, Antonio Masini
NEM® Brand Eggshell Membrane Effective in the Treatment of Pain and Stiffness Associated with Osteoarthritis of the Knee in an Italian Study Population 2016 Feb
・Ruff KJ1, Morrison D, Duncan SA, Back M, Aydogan C, Jason TheodosakisUniversity of Arizona College of Medicine, Tucson, AZ, USA.Search articles by 'Jason Theodosakis'Theodosakis J
Beneficial effects of natural eggshell membrane versus placebo in exercise-induced joint pain, stiffness, and cartilage turnover in healthy, postmenopausal women. 2018 Jan 12