先日、
マンダリンオリエンタルホテル香港のフレンチ「ピエール」に行ってまいりました。
こちらは、三つ星シェフ・ピエール・ガニェール氏がプロデュースされるレストラン。
→Mandarin Orienta Hotel Pierre
ミシュランは、一つ星に下がってしまったそうですが、
リニューアルされた後の内装、雰囲気はとても素敵でした。
そして、この日は、ご本人にお会いできてとっても嬉しかったです♡
紫、黒を基調とした内装は大人っぽく感じました。
こんなお席も。
ゆっくりできそう。
シャンパンは５種類。
ロゼをチョイス。
こちら、三つともアミューズです。
コースは一種類のみでした。
おそらく、ピエール氏がいらしていたので、特別ディナーだったのでしょう。
私はアラカルトでいただきました。
バターは無塩と、海藻。
少し塩気が強かったけれど、パンだけいただく場合は、このくらいでも良いかもしれません。
前菜は、ベジタブル。
ピエール氏のお料理は、
コースに組み込まれる豊富な品数によって表現されています。
ですから、一つオーダーしても三皿、四皿に分かれて出てくるのです。
メインはロブスター。
私は、少しずつ違った種類をいただけるので、
こういったスタイルのお料理は好きですが、
男性は苦手な方もいらっしゃるようです。
確かに一品でがっつり！堪能したい時もありますよね。
ロブスター美味しかったです。
チーズもこういったスタイルで登場。
デザート前のプレデザート。
デザートももちろん、三つのお皿で。
最後にチョコレート。
デザート攻めは、最近はちょっと厳しいです。
今度からはチーズでストップしよう。
最後にお土産にスイーツをいただきました。
レストラン内が想像以上に暗くて、せっかく見栄えの綺麗なお料理も
お写真映えしなく残念ですが、
その分、雰囲気はとても素敵でした。デートに最適です♡
お料理も美味しかったですし、空間もサービスも良く、
会話も弾む！最高のディナーでした。