黄金のダシ

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昨日からつけておいた水出し和ダシ


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1日経つとこんな感じになり
お鍋に移すと





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写真では分かりにくいですが
綺麗な黄金のダシができています。




早速、お味噌汁と卵焼きに


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昆布と鰹節、煮干しの量を自分なりに調整して、我が家の味を決めていきたいと思います(^^)