マコガレイ！ ズッパディペッシェ！

さて！今夜のspecialから！

肉厚の子持ちマコカレイです！

まずは魚のあら、貝のヒモ、海老、蟹、たっぷりの野菜とサフランで

だしをとりましょう。

マコカレイをソテーして　白ワイン、　美味しいだしを加えます。

海老、アサリ、ヒイカ、ムール貝、ホッキなどでにぎやかに！

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北海道の冬の定番でしょう‼