「Arancia Rossa」ICHIROのブログ

イタリア料理と世界のワインの店「Arancia Rossa」のオーナーシェフ、ICHIROのブログです。


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こんばんは! 春の足音がフェードインしてきたAranciaRossaです。



さて、そんな今夜紹介する一品は オープン当初からグランドメニューや前菜盛り合わせで


活躍されてます、大人気!  甘い玉ねぎとパルミジャーノチーズのパイです。


何度も改良しました。   ついに 2012 春バージョン完成です。  




ゆっくり甘くなるまでソテーした玉ねぎと程よい塩気と旨みのあるパルミジャーノを削って


卵、生クリームで生地を作りましょう。





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サクッと焼いたパイ生地に流し込んで焼き上げましょう!



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素敵な黄色です!  アラカルトで  ¥500 !
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  今月は5、11、12日お休みいただきます。  





  25 (日) は  22時くらい閉店予定です。





  26 (月) は  お昼から 丸1日  料理教室ですので、通常営業はいたしません。





  


  よろしくお願いします。




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春がやってきました!

  朝獲れじゃないと出ない色ですね!  即完売でしたー。

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