シェフの6皿目 | 最新情報 / wine bistro apti

シェフの6皿目

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フランス産三元豚の瞬間燻製ロースト

スモークの香りをつけた豚バラ肉を
しっとりジューシーに焼き上げました。
ソースには
苺、ブルーベリー、と
オーガニック粒マスタードを合わせました。アクセントに春菊のピューレを
付け合わせには
キャベツの木苺風味を!
これも週明けの水曜日からお出し致します
¥1600です。