夏のサラダ~! | 最新情報 / wine bistro apti
2018-06-30 10:01:24

夏のサラダ~!

テーマ:季節の料理
夏はイワシが食べたい(個人的にですが)
イワシは好きな食材の1つです!

お手頃だし、美味しいし、骨が多いので丁寧に仕事しないと気が付かれるので。

と、言うことでイワシの新メニュー!
「スパイスとハーブ香るイワシのモロッコ風サラダ」¥1000(写真は半分に分けたサイズです)

・イワシとパプリカはクミン、フェンネル、コリアンダーでマリネ
・ヒヨコマメとオクラが入っている
・ミントとライムの皮で清涼感

が特徴です~!

夏の間はやっている予定です!

池尻大橋「アプティ」のシェフ

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