猪鍋

昨夜は雨のせいか肌寒かったので

先日天川村の団長にいただいたシシ肉で猪鍋をした。

赤味噌で煮込んだシシ肉の脂身が旨い。

花巴の蔵王桜という酒をちびちび呑みながら

みんなで鍋をつつく。

最後にうどんを入れた。

これがまた味噌に合う。

いつも畑を荒らし嫌われ者の猪だけど

これは身近なありがたい食材だと思った。

でも残念なのは時期はずれの猪は臭くて食えないことだ。

次はいっしょにいただいたシカ肉をたたきにして食べよう。