こんばんは、管理人です。
昨日も更新しようかと思って記事を書き始めたのですが、私自身が気にいらなかったので、没としましたｗｗ
申し訳ない(・_・;)
今日は、少し暖かすぎるくらいの陽気に包まれ、正直汗を肌に感じながら仕事をしていました。
この時期になるとハエが飛び、魚に止まるので、商品の管理においては気が抜けなくなります。
そんな中、後輩の指導をしていました。
州の真ん中ということもあり、客足もまあまあということでしたので、機会を設けられました。
彼自身うまくなりたい一心で作業を行ってくれるのですが、いまだにうまくいかないという状態でした。
相談を受け、しばらく後姿を観察することにしました。
（正面から見た感じでは、問題がなさそうだったので）
すると、私自身がおろす時よりも作業台が低いことに目が行きました。
なので、中骨まで切れ込んでいるのかを確認するたびに低姿勢となってしまい、結果、よく確認ができない可能性がありました。
あと、一発目で皮だけを切り込み、続く二発目で、骨に沿って中骨まで切り込むことで、身を残すことなくおろせるのですが、そこにも問題が・・・。
一刀目で深く切り込みすぎているため、骨に沿うことなく中骨に達し、挙句の果てに身を多く残すことになってしまっていました。
台の高さを調整し、問題点を指摘したのちに、基本的な鯛をおろしてもらいました。
こうして、他者から見て初めて改善点に気付けるのだなあとしみじみｗｗ
私自身にも、修正しなければならない点が多く・・・・
（人間的な意味でｗｗ）
しかし、今回もうまくいかない(つД`)ノ
・・・
できるまで、ひたすら繰り返し練習していました。
どうやら、いままでずっとこのやり方でやってきたらしく、癖になってしまっているようです。
癖は、一度身につくとなかなか抜けない。今日は体に新しい方法を覚えこませるための特訓と化していました。
私も、そして彼も、互いに熱が入り・・・・・・
で、気づいたら２０匹近くを三枚にｗｗ
身にして４０枚( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟ
どないすんねん、こんなに大量の鯛(´_ゝ`)ｸｯｸｸｸ･･
とりあえず、店で刺身用として売るためにパック詰め。
しかしまあ、今日は比較的暇な一日でして、半分以上が売れ残りました（;´▽｀A``
それと引き換えに、少しはうまくなったのではないでしょうか。
みなさんは、きちんと考えておろしてくださいね？？ｗ
ではまた。v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪