昨日はまあまあのお天気でした。
気温は今までで一番、最高２８度！
暑くて家についたとたん、プシュー！と開けてしまいました。
先にパパさんと帰宅した子供たちはかき氷を食べていました。
久々のかき氷日和です。
今日はお天気はどんより、
昨日に比べると５度程低いようです。
しかも台風から温帯低気圧に変わって北海道を明日通過するとか。。。
それてくれればいいのですが。。。
さば缶×大豆煮缶×トマト缶で簡単、
チリコンカンを作りました。
大豆は高たんぱく質＆低カロリーなのに満腹感があるので、
わたしにはダイエット食になります。
【材料】 ２人分
さば水煮缶 １缶
塩 小さじ1/2
大豆水煮缶 1缶
玉ねぎみじん切り 1/4個分
トマト缶 １缶
チリパウダー 小さじ1/3
※クミンパウダー 小さじ1/3
こしょう 数回振り
【つくりかた】
1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.鍋に玉ねぎみじん切り、さば缶の中身全てを入れて、塩、こしょうを加えて軽く炒める。
3.トマト缶の中身と、大豆水煮缶の中身を加え、チリパウダーを入れて煮る。
※クミンパウダー等もあれば入れると本格的です。
4.さば缶はさほど火を通す必要がないため、汁が少なくなったら火を止めてOK、器に盛る。
今回は、水煮缶での使用です。
火を通す必要がないので、
時短で作れますね。
まだまだ缶詰レシピお使いいただくことになりそうですが、
よろしくお願いします！
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