（もう三日月とはいえないかな？）が見えている最近。お月さまが自分についてくるのはナゼ？って子供のころ、疑問に思ったこと、ありますよね？
車に乗っている間、
娘にも「もうー。なんで三日月
ついてくるのー？」って聞かれ、
「さあねえ。モモのことが好きなんだろうか？」 ←適当な母
って言ったら、
「そうなんだよー。モモのことが好きなんだって」
ですと。
さらに、
「ママのことはきらいなんだって」
と
。はいはい、そうですかー
。そんな三日月
に嫌われた母、適当に答えたけど、ちゃんとした答え、わかりやすく説明しないと。
距離のことを４歳児に説明できるかっていうのが…。
子供って好奇心旺盛だけど、
わかりやすく説明するっていうのが難しいもので。
晩ごはんは、
パパさんも体重増加を気にしだしたので ←珍しい～
ヘルシーメニューで。
最近、CMでよく見る、豚バラ大根。
食べたくなったので作りました。
それに大根３本もらったし。
大量消費するには、やっぱり煮物です。
大根の葉も途中で煮ました。
あまり盛り付けよくないなあ…。
【材料】2人分
・大根 1/2本
・豚バラ肉 200ｇ
・大根の葉 30ｇ
・ゆで卵 2個
・追いがつおつゆ 50ｃｃ
・酒 大さじ2
・黒糖 小さじ4～5
・水 150ｃｃ
【作り方】
1.大根は皮をむいて食べやすい大きさに乱切りにし、
圧力鍋に入れてひたひたに浸るくらいの水を入れて、蓋をして火にかけて 加圧し、数分たったら火を止め自然に冷ます。
2.豚バラ肉は１センチ位の厚さにスライスする。
3.大根の葉は、３センチ位に切る。
4.圧力鍋の大根を水を捨てて、水150ｃｃ、調味料、豚バラ肉を入れて再度蓋をして加熱する。
圧力がかかったら、火を止めて自然冷却。
5.大根の葉と殻をむいたゆで卵を入れて火にかけ、葉が柔らかくなったら、火を止める。
6.お皿に盛るときに、ゆで卵を切ってから添えます。
大根は圧力鍋で一度柔らかく煮て、
一度冷ましてから豚バラと煮ます。
なので、柔らかくて味がしみ込みます。
レモンくんも食べられましたよ。
コクある黒糖を使ったのですが、豚バラ大根にあうと思います。
一応、しまほっけの西京漬けの焼き魚がメインで、豚バラ大根がサブなのかな…。
あと、もやしの味噌汁に、写ってないけど、ほうれん草のおひたし。
しかし、夫婦でホント体重がヤバイ。。。
来週も歩かないと。
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