食べられる実験 写真②：夏休み小学生企画
２０２６・７・２９山梨県甲州市を拠点に子育て支援活動を行っているNPO法人すてっぷ・あっぷるです。今日は、夏休み小学生企画「食べられる実験」を行いました。以下は、写真となりますので、実験に参加してくださった皆さんはDLして自由研究のまとめなどにご自由にお使いください。次に作ったのは、手作りバターです。生クリームの乳脂肪分は、３５％のものと、４７％のものが売っていましたが４７％のものを使いました。冷蔵庫で冷やしておいた生クリームをペットボトルに入れてなるべくボトル部分を手で触等ないように気をつけながら（体温で暖まるのを防ぐため）思いきり振り続けます。↓振っていると、だんだん脂肪の粒がぶつかり、くっついて大きくなり、脂肪と水分が分かれてきます。あと一息！バターと、バターミルクに分かれました。冷蔵庫で冷やします。完成！出来立てフレッシュなバターは普通の売っているバターとはまったく別物のおいしさです。このまま食べてもいいし、塩を混ぜたりハーブを混ぜたりしても・・・ぜひ、ご家庭でもやってみてくださいね。最後に色が変わる不思議なホットケーキです。ホットケーキミックスに卵、砂糖を混ぜて・・・ブルーベリーソースを混ぜるとあらふしぎ？？？紫ではなく、緑になります。理由は、渡した資料で確認してね。みんなでホットケーキを焼きますよ。できた できたちぎって、そこにレモン汁をかけると・・・見えますか？またまた不思議・・・緑のホットケーキが ピンク色に変化します。理由はなんだったかな？覚えてる？さあ、自由研究を思い出してまとめてみよう。わからないことは調べてみてね。すてっぷ・あっぷる
