こんにちは、軽井沢のたまです。

３ん歩進んで２歩もどる、、、

という懐かしの歌ですが

軽井沢はそんな毎日です。

今日は16度よ！！と狂喜した間もなく

え～、9度ですか、、、。

それにも負けじと、ハーブを買いだめたたまは

何ともユニークなポットを購入し、さっさこ植えてしまいました。

PHOTO BY IPHON4

このたこ形ポットに、なんと８種類ものハーブ達。

これだけで、もう春の気分です。

おまけに、近くの原っぱでつんだふきのとう。

実はふきみそというのは、庄内平野で育ったたまは知りません。

両親が台湾で育ったので、だからかも知れませんね。

ウド、ノビル、ゼンマイ、フキなどは食べたことがあるのですが

フキノトウとつくしはありません。

で、板さんにアドバイス頂いて創ったのが

何せ本物を食べた事のないたまは

大きめに切ってごま油で炒めてみました。

結果、濃い。

フキノトウの香りが濃すぎて、、、、

で、今日は刻んで味噌を多めにしました。

かなりいいかも、、、

春だ春だ、きっと春だ！