愛知県名古屋市、一宮市にて

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

 

 

米粉お菓子コースCakeクラスのレッスン開催しました。

様子のご報告できていませんでしたが、

もう3回目です。

 

 

 

3回目はチョコレートケーキ!

 

 

デモで作ったものと生徒さんの作品です。

 

 

 

 

見ると

「こんなのが家で作れるの?」

と思われるようですが、

大丈夫!

できます!

 

ケーキに飾ったチョコレート細工も

生徒さん作です。

 

 

 

 

こういう売っているようなケーキって

作りを凝ろうと思えば、どこまででもつくり込めるものです。

 

実際売り物のケーキを見ると、

少なくても4パーツ。

多くて8パーツくらいのものを組みたてて作られています。

 

 

それはそれは、本当に素晴らしくって芸術品です。

そして、そういうの食べるの大好きです!

 

 

 

でも、

お家で作るなら簡単にしたい!

という事で、

再現できるレベルと

テンション上がる美しさ

そのバランスにこだわって

コースレッスンを作りました。

 

 

 

省ける工程は省いて、

見せ場には手をかけて作ります。

 

 

焼き菓子にお化粧するので

毎日食べるお菓子ではありませんが、

特別な日にはケーキ作りもいいものです♪

 

 

「普段は使えないんじゃーん!」

「そんなの習っても作るのか?」

というポイントで受講悩まれた方もいらっしゃいましたが、

受講生のみなさん、賢くって、

パーツをバラにして普段使いもしていただいています。

 

 

今回のケーキならチョコ細工は使えます♪

一気に多めに作ったら、

冷蔵庫で保存して、飾りに使えばOK!

 

 

 

お菓子コースCakeクラスは

ちょっとおめかし、

ちゃんと作れる

がコンセプト。

 

 

レッスンではケーキを彩っていく事を中心に

ご指導させていただきます。

 

デコレーションやケーキの組み立てに

時間を使うために、ケーキ部分は

予め準備を済ませておきます。

 

ケーキの土台の作り方は、

米粉お菓子コースBasicをご受講くださいませ。

米粉お菓子コースの詳細はこちらから。

 

 

夏、秋開講の講座、準備できております。

米粉のお菓子を成功させたい方、

ココモンタージュの米粉レッスンでお待ちしております。

 

::::::::::::

 

【米粉お菓子コースBasic】
座学動画&実習2日間

モニターも同時募集中♪

7月23日(火) 7月24日(水)
愛知県一宮市 ピルエット様
詳細はこちら

 

 

【米粉お菓子コースBasic】
9/13  10/11  11/8  12/13  1/10  2/14  全6回 すべて金曜日
愛知県一宮市 講師自宅
詳細はこちら

 

 

 

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

 

 

■ただいま募集中のレッスンはこちら■

【美味しい紅茶の淹れ方講座】
 8月8日(木)
愛知県一宮市 カフェピルエット

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9/22  10/6  10/20  11/3  全4回 すべて日曜日
名古屋市西区 ヘルシングあい様
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7月23日(火) 7月24日(水)
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愛知県一宮市 講師自宅
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