愛知県名古屋市、一宮市にて

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

 

 

米粉マイスター講座、2回目を開催しました♪

 

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生徒さんと受講後にパチリ!

 

2回目のレッスンは

米と小麦の違いの座学です。

 

米と小麦、同じ粉状で似ています。

でも似て非なるもの!

 

実験違いを体験し、

理論違いを知っていきます。

 

色、触った感じ、水に溶いた時、

時間がたってからなど

比べる事で違いが浮き彫りになります。

 

 

 

 

実習はチジミバナナケーキ

紅茶クッキーココアシリアルバー

 

 

焼き菓子は、3種類、基本工程が同じです。
でも、具を入れるタイミング、
混ぜ方、成形などにそれぞれ違いがあります。

 

 
米粉はクッキーなど、硬めに焼くものは
難しいのですが、
バランスのいい配合のレシピと、
ちょっとしたコツで作りやすくかつ、
失敗せずに作れます。

 

 
記事の状態を確認しながら。。。

 

 
やってみる!
 
の繰り返し♪

 

 
チジミは簡単でしかも美味しいー(^^♪

 

 

ご試食の時間は和やかにおしゃべりタイム♪

 

調味料やらお豆腐やら、

米粉以外の話しもしながらの楽しい時間です。

 

次回3回目は、座学は最終回です。

米粉の種類による違いを学んでいただきます。

楽しみにしてくださいね。

 

 

 

さて、米粉マイスター講座、

次回は8月の集中講座です。

 

名古屋駅から地下鉄で行ける

アクセスのいい場所です。

遠方からのご参加もしやすいです。

 

米粉マイスターは、米粉を広く深く学べます。

米粉を使いたい方、ぜひご参加ください。

成功への近道を通りましょう!

 

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米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

 

 

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