こんにちは。
湘南逗子レザンジュブラン和田和歌子です。
神奈川県逗子市で
・発酵グルメベジタリアン料理教室
・天然酵母のパン教室
・天然酵母のお菓子教室
『レザンジュブラン』を主宰しております。
安全な食材で心をこめて作る
料理、パン、お菓子はからだに染みる美味しさです。
ご自身や周りの方を元気にし、心を穏やかにしてくれます。
レザンジュブランは２００１年の開講より１５年間
『美味しくからだにやさしい食』を通し、多くの生徒さんが輝く楽しい空間を作ってきました。
そうして２０１５年の春より、教室の拠点を湘南逗子に移動しました。
湘南の爽やかな風を取り入れながら。
多くの生徒さんに学びの場、癒しの場として、濃い時間を過ごしていただいております。
レザンジュブランは『食』 を通しみなさんの
体質改善や、幸せ時間づくり、資格取得で夢の実現の、お手伝いしていく教室です。
ここで出会う生徒さんも、通じるものもあり
みなさん前向きで和やかな時間を、過ごしていただいております。
お一人で参加される方がほとんどで、自然体な交流が深まっているようです。
お教室の雰囲気に馴染み、長く楽しんで通われている方も多くいます。
１０年以上続けてご参加いただいている方も、多数いらっしゃると同時に
毎月、新しい生徒さんにも、ご参加・入会していただいております。
最大５名の、アットホームな少人数制です。
丁寧にご指導いたします。
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★レザンジュブランのレッスンメニュー★
（１）お料理クラス （単発 ）
（２）ブレッドレッスン（ホシノ天然酵母）
Ⓐ湘南ナチュラルベジブレッドコース
Ⓑベーシック天然酵母ブレッドコース
＊ご希望で認定講師の資格も取得できます
（トライアル → テーブルブレッドショートコース →プライベートレッスン２回→ Expertコース → Masterコース）
（３）お菓子レッスン（ホシノ天然酵母）
Ⓐ月変わりの単発クラス
Ⓑ Masterコース （資格を取れるコース）
（４）プライベートレッスン（単発・３回コース）
（５）通信講座
以上の５本立てで
レッスンを開講いたしております
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（１） 発酵ベジお料理クラス→ 詳細はこちらをご覧ください
”家族も喜ぶ、ヘルシーご飯”をモットーに
楽しく美味しく日々の食で、生活習慣を変えたい方へ
『体と心を身近に改善できる食を』 お伝えする料理教室です。
＊手軽に時短に！ 鎌倉野菜や、有機食材をとり入れたお料理を作ります。
＊初心者の方でも美味しく作れ、お家ですぐご活用いただけます。
（わかりやすくご指導いたします）
＊多くの方が、プチ不調を体質改善でき、どんどん元気に変化しております。
（特に生理痛、便秘、肌荒れ、冷え等）
発酵食品の使用や、野菜の味を最大限に引き出す味わい深い料理。
＊ご試食後に講義の時間を設け、毎月テーマを決めて深く食についてお伝えしております。
質疑応答も含めて、１時間ほどしっかり学べます。
レシピを含めて１０枚程の資料を、お渡ししております。
（受講料金７５００円 ／ 単発受講の場合（会員以外）８０００円）
（２）ホシノ天然酵母のブレッドレッスン→ 詳細はこちらをご覧ください
＊1回 ３時間目安
（４００００円×２回の分割可能。
＊単発受講の場合
（１回/９０００円）で受講できます。
Ⓑベーシック天然酵母ブレッドコース
（トライアル →① テーブルブレッド集中コース →②プライベートレッスン２回→ ③Expertコース →④ Masterコース）
トライアルレッスン （1回 2時間半）
レザンジュブランのパン作りを体験してみたい方へ。
フロマージュという、チェダーチーズとパルメザンチーズの香り高いパンを焼きます。
受講料金／６５００円
① テーブルブレッド集中コース （全６種・全３日）
初心者でも、手軽に本格的な天然酵母のパンを作れるようになります。
全６回で毎日の食事に合わせやすいメジャーなパンを
一通り作れるように、ご指導いたします！
＊最大３名の、セミプライベートな環境。
*１日に２種目習え、３日間の集中プログラム。
＊1回 ３時間半目安
＊全６種目で受講料金／４５０００円
→ただいま新春キャンペーンで
５月中までにお申し込みの方は
４３０００円にて、サービスをさせていただきます。
③ EXPERT認定コース （全5回） （認定証発行します）
エキスパートコース
専門的なパンの論理も学べ、ご自宅でも販売レベルのパンを焼きあげられるようになるコースです。
＊最大２～３名の、セミプライベートな環境。
＊次回第１０期のコース、開講予定
＊ランチを挟み、1回 ５時間目安
受講料金／７７５００円
＊expertコースを受講の際にプライベートレッスンを２回受講し、パンの技術を磨いていただきます。
④ MASTER認定コース（全6回） （マスターコース認定証発行します）
＊レザンジュブランのレシピでお教室を開く資格をとれるコースです。
＊教え方のノウハウや論理もお伝え致し、プロとして講師になれるようになります。
＊ただいま第７期のコース開講中
＊ ランチを挟み、1回６時間目安
＊料金には、MASTER認定証、レッスン受講料、レシピ、理論テキスト、授業で焼き上げたパン、持ち帰り生地、１回分酵母、美味しいランチ等が含まれております。
受講料金／１８８０００円
（３）ホシノ天然酵母お菓子クラス →詳細はこちらをご覧ください
【１お菓子単発クラス】（1回 ３時間）
＊初心者の方も大歓迎です！！
新作を楽しめる単発クラスなので、1回のみの参加も可能です。
＊レザンジュブランのお菓子は、ベーキングパウダーの代わりに、ホシノ天然酵母を使います。
＊低温発酵させて引き出した旨味のある、本格的でからだに優しいお菓子を作ります。
＊他では習うことのできない、レザンジュブランのオリジナル発酵菓子です。
＊1回 ３時間半目安
受講料金７２００円 （ 単発受講の場合（会員以外）７６００円）
【２・お菓子MASTERコース】（全６回）
＊天然酵母のお菓子の資格を取得して、将来的にプロとしてお菓子講師をしてみたい、販売してみたい方に。
＊天然酵母のタルト、ロールケーキやシフォンケーキ、ガトーショコラなど、他では習えない手法を習えます。
＊半年間で短期集中的に、お菓子について深く学べます
＊受講料には、認定証代金、12種類以上のお菓子レシピ、理論テキスト、毎回2種類以上のお持ち帰りお菓子、お持ち帰り生地（１回分の酵母）、美味しいランチ等の料金が含まれております。
＊２０１７年 夏より第６期コース開講予定。
＊1回 ランチを挟み、６時間半目安
受講料金２２２０００円
（分割払い３回も可能です。７９０００円×３回）
（４）プライベートレッスン（単発・３回コース）
（５）通信講座
ご予約お待ちしております。
お気軽にご参加下さい。
JR横須賀線 逗子駅より、徒歩４分
京浜急行 新逗子駅より、徒歩６分 です
ＴＥＬ ０８０－３１５９－９３８１
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