さてさて、日ごとにあたたかくなって、
春も近づいてきたなと感じてきましたね
雪に埋もれてた花壇もやっと縁の煉瓦が見えてきました
まだまだ1m近くの雪が残っているので、土が見えるのはまだ先ですが
雪下にんにくも、「はやく太陽にあたりたい～」とうずうずし始めているでしょうね
それでは、昨日の晩ごはん
前回、1人前で計算しなおしてましたが、思った以上に面倒だったので、
作ったままのレシピで
レシピと言えるほどのものではないので、
こんな感じなんだぐらいで
***白菜のコンソメスープ（6人分）***
1人当たり72kcal
溶き卵 2個
ベーコン 30g
白菜 280g
長ネギ 30g（1本）
にんじん 80g（約1/2本）
ピーマン 20g（1個）
固形コンソメ 2個
酒 大さじ1
水 適当
塩、こしょう 適宜
水の量は適当です
片手鍋に半分ぐらいの量だと思っていただければ
材料を適当に切って、いれて、火を通しておしまいです
最後に溶き卵を入れて、出来上がり～
うちでは、2，3日かけて食べきるので、
薄味で作ります
飽きたら、カレー風味やトマトを加えて変更もできますしね～
***もやしとたらこのサラダ（2人前）***
1人当たり48kcal
もやし 200g
たらこ 30g（1/2腹）
こしょう 適宜
冷蔵庫に危なくなってきたもやしがあったので、
もやしを茹でて、たらこを混ぜて出来上がり
こしょうをまぶして完成です。
さっぱりしてて結構好きですね～
夏は梅肉を混ぜて、さっぱりいただいてます。
***野菜炒め***
1人当たり240kcal
鶏肉（むね） 130g
油 小さじ1
白菜 150g
タマネギ 70g（1/2個）
ニンジン 30g（1/4本）
アスパラ 90g（3本）
赤・黄パプリカ 60g（各1/4個）
カレー粉 適宜
フライパンに油を少～しだけひいて、
適当な大きさに切った鶏肉を炒めます。
あとは、切った野菜をジャ～っと炒めて、カレー粉をまぶせば出来上がり
同じ材料で、塩味の野菜炒めを作ったので、
今日の晩ごはんに登場します
同じ料理だと飽きちゃうけど、味を変えるだけで、
いけちゃいますね～
肉じゃがのときなどは、しょうゆ味、塩味、カレー味など結構まとめて作り置きしちゃいます
***しいたけのオーブン焼き***
椎茸 8枚
青のり 適宜
塩 適宜
醤油 適宜
こしょう 適宜
しいたけをオーブンに並べて、
傘にそれぞれ塩、こしょう、しょうゆ、青のりを適当にふりかけます。
あとはオーブントースターでいい感じに焼くだけです。
ちなみに昨日は７分ぐらいだったかな～
椎茸は計算上はカロリーに含まなくていいようなので、
ヘルシー＆カサ増しにもってこいです
しょうゆはお酒と醤油がもっとおいしいと思いますけど、
今回はカロリーoffです
最後に、トマトを切って、出来上がり～
1人当たり16kcal
これだけ食べても、376kcal
おかずが多いので、ごはんも少なめで済みますね
ごちそうさまでした
