日本人の国民食、
子どもの好きな料理No.1、
お母さんの楽々晩御飯・・・（え？私だけ！？）
そして、カレー粉と言えば・・・
S&Bの赤い缶に入ったカレー！
とはいえ、私にはまだまだ
赤缶のカレー粉を使いこなす腕はなく・・・
簡単便利でめちゃくちゃ美味しい
カレールーが必須！
今晩は、そんなカレールーの中でも
とびきり香り高いカレールーで
美味しいカレーライスディナー
エスビー食品
プレミアムゴールデンカレー中辛
エスビー食品 プレミアムゴールデンカレー中辛 160g 315円（税抜）
しかし、カレールーってすごいよね。
レシピ見ずに、適当に作ったって
美味しいカレーに仕上げちゃうんだから。
でも今回は・・・レシピに忠実に。
といっても、今回はこちらの
「香りひろがる きのこと牛肉のカレー」
きっと、レシピ通りに作った初めてのカレー
きのこも牛肉も大好き、もう絶対
美味しいに決まってる～～～～！
素材の旨みを引き出す35種のスパイスを
絶妙なバランスでブレンド、
さらに、カレーの香りの命ともいえる
クミンを長時間焙煎するこだわり製法で
スパイシーな香りを引き出し、
油脂量を少し押さえて、スパイス感と
素材の旨みをぐっと引きたててくれます。
ルーをね、開けた瞬間、
隣にいた4歳児、
「え！？これ、何のにおい！？」って
びっくりしました。
いつものカレーの香りと全然違うって。
そう、なんというか、挽きたての
すごくフレッシュな香りがする。
カレーなんだけど、いつものじゃなくて
インドの人が経営するカレー屋さんから漂ってくるような香り。
気分はもう一気にインド。
こだわりの特製純カレー、
黄金の香りを最大に引き出すポイントは・・・
じゃがいもは控えることお肉は牛肉で
だから、今日のカレーの具は
牛肉、たまねぎ、しめじ、まいたけ、エリンギ！
じゃん！
ディナーとか言っときながら、
サラダしか作ってない
なんか・・・
いもがはいってないからか、
めっちゃつやっつや！
一口食べて・・・
あれ？あの、すごくスパイシーな香りの割に
辛くない・・・じゃない、ちょいと遅れて
ピシピシ小気味よいジャブが来てるよ！
上品で上質な胡椒のピシピシ感が
辛い・・んじゃなくて、スパイシーなん。
初めての体験。
そうそう、炒めるのに牛脂を使ったから
お肉のいい香りもし、
きのこの旨みもたっぷりで
その上品さは、ホテルカレーのおもむき。
でも、香りとスパイシーさは、インドっぽい。
そして和風な旨味も見え隠れ。
〆は、ヨーグルトケーキ。
カレーにヨーグルト、あうよね～。
別腹よね～
こんなサイトも教えてもらいました。
＜人気料理店のまかないめし＞
私ね、まかない食べられるような仕事、
したことがないから、すっごい憧れる。
ここで紹介されてるのって、超有名店じゃない？
そんなとこのまかないなんて・・・
って見たら、私でも作れそうやん！！
めっちゃカレー揚げ出し豆腐食べたい！
ひじきのカレー煮食べたい！
ドライカレー風炊き込みご飯食べたい！
って、和食＋カレーの組み合わせが
私の好みっぽい
ちょっと贅沢だけど、せっかくだから
プレミアムゴールデンカレーで
今度作ってみようっと
エスビー食品さんに商品をいただき、モニターに参加しています
