以前、アトリエノアさんで購入してアップしていなかったお菓子。
見かけたら買っちゃう、
“ポルボロン”です。
口に入れた瞬間に、ホロホロとくずれていく食感と優しい甘さが特徴のお菓子です。
やっぱり、メーカーさんや洋菓子屋によっては、全く違います。
ホロホロし過ぎてても、口の中でパサパサして、固すぎるとポルボロンとは別物で普通のクッキーになっちゃうんですよね。
ですが、このアトリエノアさんのポルボロンは、個人的には理想の甘さとホロホロ加減でした。
近所に個人的、最高の出来栄えのポルボロンに出会えるなんて、まさに灯台もと暗しでした
