昨今、世の中は 新コロナウイルスの話ですが
もちろん 姫ちゃんも毎日気にしています。
インド人の方の罹患率が低いという記事を読んで
なぜだろう
と考えました
インド・・・
カレー
スパイス
スパイスは漢方のようなものと考えれば、それが効果があった
でも中国こそ東洋医学の根源
漢方こそ中国発・・・
なのに、中国ではあの状態・・・。なぜだ
遺伝子てきなもの
でもね、試してみたい、やってみたい姫ちゃんです
よし！スパイスで作るカレーを作ってみよう
色々調べました
で、とーーーーっても簡単なカレーレシピを考え
試作をいたしました。
レシピは以下の通りです
使用するスパイスは
・区民！ いや クミン！（すみません
） 小１
・コリアンダー 小１
・ターメリック 小１
・チリパウダー or カイエンヌペッパー 好みで
＋できれば
・ガラムマサラ（なくてもいい）
・鶏肉 １パック
・水 600CCくらい（適宜）
・塩・コショー
・トマト１個 （粗みじん切り）
・玉ねぎ１個（粗みじん切り）
・ショウガ、にんにく １かけずつ （みじん切りかフープロで。）
・はちみつ
１、玉ねぎを粗みじん切りにして 強火であめ色になるまで炒める
頑張りましょう！
2、そこへトマトの粗みじんとショウガ、にんにくを加えて ペースト状になるまで炒める
３、そこへスパイスを入れ、かるく混ぜ合わせる
４、水を入れ煮立たせます
５、鶏肉（好みの肉でよい）を入れ煮る。
６、あとは塩・コショー・はちみつで味を調える。
水っぽければ煮込んで水分を飛ばし
ちょっとドロッとしてるなと思ったら 水分を入れて調整してください
ヨーグルトをいれて煮込んでもおいしい
バターを足したら バターチキンカレーっぽくなります。
あとはお好みで アレンジして御自身の味を見つけてください
コロナに負けない効果はわかりませんが、
市販のルゥーを使わずに
カレーが作れるなんて それがうれしい
