千葉・四街道・佐倉・成田アイシングクッキー教室SugarSugar認定校Ange&RoseIcingCookie

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大人可愛いアイシングクッキーサロン
SugarSugar認定校のSatomiです。
千葉県四街道市自宅にて女性限定、少人数、予約制の
アイシングクッキーの教室を主宰しております


大人可愛いアイシングクッキーサロン
SugarSugar認定校
Ange&RoseIcingCookieのSatomiです

千葉県四街道市の自宅にて
小さな大人のお稽古サロンを主宰しております


女性限定・少人数、予約制のサロンです。
初めての方、資格取得を目指す方、趣味で楽しみたい方に
気軽にお越し頂けるよう
アットホームなサロンを目指しております。
どうぞ宜しくお願いいたします。




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おはようございます。


Sugar SugarディプロマコースDay2で

お伝えしているテクニックに

プレッシャーパイピングがあります。


先日のMちゃんのレッスンの時に→

デモで作った作品が

未完成のままだったのですが、

仕上がりましたので

ご紹介したいと思います。



真上から撮影すると
あまり立体に見えないかもしれませんが、
横から撮影すると立体なのが
おわかり頂けると思います。

細い足の部分と筋肉モリモリの部分が
躍動感あるよう
ハッキリ差がつくようにするには
このプレッシャーパイピングのテクニックが
ピッタリだと思います。

ちなみにクリームの硬さは1種類のみで
仕上げました。

ディプロマコースでは、
プレッシャーパイピング用の基本の
クリームの硬さをお伝えしていますが、
色々な硬さのクリームで様々なデザインを
作りましたが、私が一番作りやすい
硬さが実はありまして
上記のロッキングホースもその硬さで
仕上げてみました。
レッスン時に生徒さんにもお伝えしています

この文字もプレッシャーパイピング

このキャラクターも
プレッシャーパイピング用のクリーム
1種類で作っています。



和風のデザインにもいかせます。

スケルトンの顔、歯の部分も
同じクリームの硬さです。

画像ではわかりにくいですが、
男女のシルエット部分も実は
プレッシャーパイピングで仕上げ
立体になっています。
ご覧いただいたように
様々なデザインにいかせるテクニックの
プレッシャーパイピング、
アイシングクッキー作りの幅が広がり
楽しいです。

上記の画像の中から
お作りになりたい作品がございましたら
遠慮なくご相談下さいませ。

それでは皆さま 今日も素敵な一日を
お過ごしくださいませ。


 

 

 
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おはようございます。

今朝も寒いですが、

昨日も寒い一日でした。

そんな中 寒さが吹っ飛ぶくらいの

可愛いくて美味しいお花を

沢山咲かせて来ました。


Sugar Sugar認定講師の Masumi先生

お声をかけて頂き、卒業生のNori先生

リアルフラワーレッスンの

体験&試食会へ伺いました。

2019年1月からレッスンを

スタートされる予定でして、

今 色々ご準備されています。


薔薇絞りが大好きな私、

一度餡子で絞ってみたいと思っていたので

この日楽しみにしていました。


普段アイシングで薔薇絞りをしていますが、

口金の大きさが違うのと

アイシングで絞る時の癖が付いているのとで

何だか仕上がりがイマイチの私の薔薇‼️


私の横では、Masumi先生とご一緒に

本場韓国で資格を取得されたNori先生が

スイスイと豪華な薔薇を次から次へと

完成されています。


その横で餡子を食べている私。

Masumi先生に二人羽織みたいな感じで

丁寧にご指導頂き最後には何とか

コツを掴む事ができました。

 

お花絞りはやっぱり奥が深いですね。



Masumi先生がご用意して下さった

カップケーキにデコレーションすると

更に可愛さアップ❣️

お味もGood❣️


お持ち帰りさせて下さったので

今朝の朝食に美味しく頂きました。


レッスンご興味のある方、
お味もレッスン内容もご満足頂けると
思いますので、
どうぞMasumi先生へお問い合わせなさって
みて下さいね。
 

 

 
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おはようございます。 


ディプロマコースDay2

レッスンレポです。


Day1の内容はアイシングクッキーの

基礎の基礎を学びましたが、

Day2からは様々なテクニックを学ぶ為

お伝えする事が盛り沢山です。


レッスン開始直後から

”ディプロマコース受けて良かったです。”

”楽しいです”

”内容盛り沢山ですよね”

などなど何回も感想を述べながら

Mちゃん受けて下さいました。


Day2でのプレッシャーパイピングの

図案をしっかりノートにスケッチして

使用するカラーなども事前に考えて

来て下さいました。


ロッキングホースを
プレッシャーパイピングで作られると
LINE頂いたあと、
少し平面なイラストだったので、
プレッシャーパイピングのテクニックが
際立つような馬をデモでご覧頂こうと思い、
私は少し立体的なロッキングホースで
デモをしてみました。
(レッスン中に仕上がらなかった為
画像はありませんが、完成しましたら
アップしたいと思います)

Mちゃんプレッシャーパイピングが
楽しいようで、あっと言う間に完成しました
また色々なデザインで楽しんでみて下さいね

その他 口金を使わない絞りのフリルや
口金を使ってのブーティ、ばら絞り
などにもチャレンジ❣️

薔薇絞りは練習あるのみ、
1回のレッスンだけではなかなか
上達するのは難しいです。
私も習った頃は夜な夜な毎日絞って
練習していたのを覚えています。

ご自宅でも練習しやすいよう
恵子先生の薔薇絞りの動画を
Mちゃんにお伝えしました。
次回のレッスンで時間がありましたら
復習しましょうね。

 

昨日から寒くなり我が家は床暖房を

初めてつけました。

今日は一段と冷え込むようです

防寒対策をしっかりして

体調崩さないようお過ごし下さいませ。


 

 
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おはようございます。


友人夫婦の娘さんが

第一子を出産されました。

友人にとっては初孫ちゃんです。


友人のご主人とは小中学校の同級生、

奥さんとは高校からの友人でして、

あの二人がもうおじいちゃんと

おばあちゃんになったんだと思うと

ウルウルしてきます。

おじいちゃん、おばあちゃんと

呼ぶには若すぎる二人です。


私が帰省する度に、ご夫婦で

我が娘を可愛がってくれ、

ご主人がイタリアへ旅行に行かれた時も

歴史大好きな娘に歴史の本を

お土産に買って来てくれるなど

よくして頂いています。


ご主人は娘さんがご結婚される前から

”早く孫が見たい❣️”

と言っていたので、デレデレの様子が

想像できます。(笑)


お孫ちゃんのご誕生日お祝いのプレゼントと

ご一緒に贈りたくて

アイシングクッキーをお作りました。


何気にベビー服が
昭和レトロな感じになり
気に入っております。

友人夫婦も気に入ってくれると
嬉しいなぁ〜

お孫ちゃんがすくすくと
成長しますように…

それでは皆さま 今日も素敵な一日を
お過ごしくださいませ。


 

 
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おはようございます。

ディプロマコースDay5レッスンレポです。


ディプロマコースをスタートしたDay1は

アイシングクッキー作りの基礎の基礎を 

学びますが、

Mちゃんはベースを塗る時、

少しフラットにならない部分もあった為、

最後のレッスンDay5でも復習を兼ねて

ベース塗りから初めて頂きました。


手早くスムーズに凄く綺麗に
完成できました。
(心の中でガッツポーズの私)

今回のレッスンでは、
クリスマスのイメージでと考えていまして、
レッスン中に急に夜空と
雪が降っているような表現方法を
作って頂きたくなり、
サンプル用に取っておいたクッキーへ
スパッタリングのテクニックを
おまけでお伝えしました。

Day5では色々な造形を学び
クッキー作りのアクセントになる
テクニックをお伝えしていまして、
受講される皆さんから必ず
”楽しいです〜” と言う言葉を頂きます。
Mちゃんも何回もおっしゃっていました。

青が大好きなMちゃん、
ロイヤルブルーのバラを作られたのですが
まるで小さなコサージュのようで、
お召し物にピッタリでしたので、
思わずお写真撮らせて頂きましたよ。

シュガーレス作りでは3種類の方法や、
もし硬くなり過ぎた時の
対処方法もお伝えしました。

Sugar  Sugar のシュガーレスは、
市販のミックス粉を使わず、
身近な材料で作れるので便利な上
柔らかさが続きますので
とても扱いやすいです。
何ヶ月も前に作ったシュガーレスが
まだ柔らかくてビックリ‼︎


毎回のレッスン後
お嬢ちゃまのお迎えがあるMちゃん
忙しい中頑張って卒業されました。

お教室開講の予定は今のところなく、
お嬢ちゃまとのアイシングクッキー作りを
楽しまれる予定です。

Mちゃん お疲れ様でした。
東京勉強会でまたご一緒できるのを
楽しみにしています。

それでは皆さま 今日も素敵な週末を
お過ごし下さいませ。

 

 
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おはようございます。


小さなお子さまがいらっしゃるMちゃん、

ディプロマコーススタートされました。


Sugar SugarディプロマコースDay1は、

基礎の基礎から学びます。


コルネ作り、少し苦戦されていましたが、

”私も最初はそうだったな〜”

とMちゃんがコルネ作りされている様子を

見ながら懐かしくなりました。


一緒にクッキー生地を作り、

クッキーを焼いて、ロイヤルアイシング、

グレーズアイシングも作り

アイシングクッキーを

一から学べる内容となっています。


クッキーがフラットに綺麗に焼ける

ちょとしたコツもお伝えしました。

アイシングを塗るので生地の表面が

見えなくなるとは言え、

クッキーが綺麗に焼けると気持ちいいです。


 
クリスマスをイメージしての作品作り、
Mちゃんはグリーンのカップケーキに
するとおっしゃったので、私は赤にするね。
なんて会話を交えて作りました。

カップケーキのクリーム部分には
グレーズアイシングと
ロイヤルアイシングの両方を
使っています。

クロス型はロイヤルアイシングのみ、
ベル型はグレーズアイシングのみで
仕上げております。
フラットに手早く塗る練習もしましたよ。

一緒に作ったクッキー生地と
アイシングクリームを
お持ち帰り頂いたので復習兼ねて
お子ちゃまと一緒に楽しみながら
作ってみて下さいね。

それでは皆さま 今日も素敵な一日を
お過ごし下さいませ。


 

 
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おはようございます。

三連休の初日、

皆さまいかがお過ごしでしょうか?


さて、昨晩インスタにアップしました

こちらのクッキー、


実は先日12歳になった歴史が大好きな
娘からのリクエストで作ったクッキーでした

小さい頃から誕生日は毎年、
娘が好きなキャラクターのケーキを
オーダーしていたのですが、
大きくなるにつれてキャラクター離れ…
段々シンプルなケーキを選ぶように
なりました。

そして今年のケーキの希望を
たずねたところ…
①伊達政宗のキャラチョコ
②伊達政宗の家紋などの
アイシングクッキー
③ねこねこ日本史の伊達政宗の
アイシングクッキー(NHKの番組)
これらを作ってケーキに
飾って欲しいとの事‼︎

アイシングクッキーは作れたとしても
キャラチョコは作った事ないし、
動画を観ても上手く作れる自信がない…

そこでご相談したのが
ブライダルパティシエの経験がおありで
現在ディプロマコース受講中のAちゃん

”是非作らせて下さい”
とお忙しい中引き受けて下さいました。
そして完成したのがこちらのキャラチョコ

伊達政宗=黒の眼帯のイメージですが、
娘が選んだのはこのデザイン。
しかも不鮮明なイラストだったのできっと
作りにくかったと思います。

Aちゃんから試作の画像が届き、
試作と言えども完成度高いキャラチョコを
拝見してからクッキーのデザインを考え
作り始めました。
(この素敵なキャラチョコに変なクッキーは
作れない‼︎←私の心の声)

数種類ある家紋のデザイン、
侍の文字のフォントや
伊達政宗の文字の背景の模様など
全て娘が決めました。
(我が家の厳しいご意見番の娘は
ほんとうるさいん妥協しないんです。)

文字も指示通りちゃんと
ぷっくり立体にしましたよ。


キャラチョコとこの4枚のクッキーで
統一感があってケーキに飾るのには
いいんじゃないかな?
と思っていましたが、
どうしてもねこねこ日本史の伊達政宗も
作って欲しいと言うので、
作りましたー!

”口の形がちがうだの、
チークを付け忘れてる‼︎” だの
色々ダメ出しありましたが、
指摘通り手を加えましたら
最後には納得してくれ
仲良く一緒にケーキに飾りました。



ケーキには、和風の感じを表現
したかったので、餡ペーストで作った
お花を飾り、娘がハートの形にカットした
マスカットなどを載せて
途中”祭壇みたいになってきたぞー”
なんて冗談言いながらなんとか完成❣️

ケーキが見えないくらい
盛り盛りゴージャスなBirthdayCakeが
完成しました。

大満足の娘。
ところでふと
”何故 伊達政宗?”
と娘に聞くと…
”だって伊達政宗って、
午前と午後と会う人によって
衣装を変えるくらいお洒落だったんだよ”
と言う理由で伊達政宗にしたそうです🤣

来年はどんなリクエストを
してくれるのかな?

それでは皆さま
素敵な3連休をお過ごし下さいませ。

 

 
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ディプロマコースDay4レッスンレポです。


もうバッチリ👍

Day3で苦戦したステンシルでのデコ、

Day4でも強制的に(笑)

復習して頂きました。

一回で綺麗にできたMちゃん、

私も心の中でガッツポーズです。


初めてのクッキー型作りや、

グレーズアイシングをベースに塗った

クッキーへウォーターカラーで

ペインティング、

仕上げにはエアブラシをシュッと

最後に吹き付け完成❣️

初めてづくしの盛り沢山の内容の

Day4です。


このイチョウの葉、葉脈をペインティング
予定でしたが、お嬢ちゃまの
お迎え時間の関係でタイムアップ。

Day2で作ったプレッシャーパイピング
での作品にもペインティングと
エアブラシで完成して頂きました。


今回作ったクッキー型にも
ペインティング予定でしたがタイムアップ。
ジェラ君のペイントテクニックを参考に
ご自宅で復習してみて下さいね。

Mちゃんとのレッスンも
いよいよ次回が最終日になりました。
前回苦手だったテクニックが
次のレッスンで復習して頂き
一つ一つ出来る事が増えて来ました。
出来る事が増えてくると
楽しいものです。
Day5も一緒に楽しみましょうね。


それでは皆さま 今日も素敵な一日を
お過ごし下さいませ。

 


 
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昨日はプライベートレッスンに

リピーターのOさまが来てくださいました。


”お引越しと お誕生日のプレゼントを兼ねて

お友達が大好きなユニコーンと

天使のクッキーを作りたいんです”

とのご要望でした。


ユニコーンと天使は私も大好きなので

デザインを考える時間も

楽しくて 楽しくて幸せ〜。



御髪が控えめのユニコーンや、
ちょっと画像ではわかりにくいですが
ハートのクッキーには、
お友達が大好きなカラーのピンクをベースに
レインボー天使をステンシル、
お友達のイニシャルのプレート、
お引越しと言う事もあり、
新しい扉を開ける為の鍵型クッキー、
楽しい事、良い事がやって来そうな
ハッピーセットが完成しました。
(私のデモ作品は、レッスン後に
モリモリにしちゃいました。
インスタでInstagramご覧頂けます)

Oさま お疲れ様でした。
お友達の感想また聞かせて下さいね。

それでは皆さま 寒暖の差が激しいですが
体調崩さないよう 今日も素敵な一日を
お過ごし下さいませ。

 

 

 
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ディプロマコースDay4

レッスンレポです。


Day4では、食品対応のステンレスを使い

お家にある身近なお道具でクッキー型を作り

それを使いクッキーを焼いて

ペイントテクニックを使い

作品を仕上げて頂きます。


今回も夜勤明けで一睡もせず

頑張って来てくださったAちゃん、

”もー全然可愛くない‼︎”

とご自身で作ったクッキー型で

焼いたクッキーにデコレーションしながら

の一言、二言…(笑)

納得のいかない様子です。


それを笑いながら見ている私…

(あっ 勿論アドバイス交えながらですよ)

私は全然心配でありませんでした。

むしろ絶対に可愛く仕上がる!と

思っていたくらいなんですよ。

 

”大丈夫だから!”

と言ってもまだ納得できない様子…



それがどんどん完成に近づいていくと…
”これ 可愛くないですか?😍💖💘”
とさっきと真逆発言‼︎

”だから大丈夫って言ったでしょ‼︎”
と私(笑)
ほんと可愛く仕上げてくれました。

Watercolor Paintingの特徴や、
カラーを濃く付けすぎた場合の
対処の仕方などなどお伝えし、

最後にエアブラシを吹き付け
今の季節にぴったりのクッキーが出来ました

Day4も盛り沢山の内容ですし、
一睡もしていない中での
長時間のレッスン、
かなりキツイと思いますが、
集中してよく頑張ってくれました。

いよいよ次回は最後のレッスンDay5です。
明るく元気で前向きなAちゃんとの
最後のレッスン、楽しみたいと思います。

Aちゃん 長時間のレッスン
お疲れさまでした。

 

 

 

 

 
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