2017-12-08 10:55:39

リノベな男子ごはん。~X'mas cooking編~

テーマ:ブログ

 

寒むっ~~寒っ!!

 

こんにちは、

青山信春です。

 

めちゃくちゃ冷え込んでます。

 

 

昨日の料理教室は~X’mas cooking編~の特別料理。

 

アネストワンの向かいにある「ナオミクッキング」さんで、

教室のリノベーションをお手伝いさせていただきました。

仕事の幅も増えて行くように色々と手をいれさせていただき

ました。リニューアルしてのはじめての料理教室でございます。

 

 

 

 

本日の献立は、

 

・マッシュポテトに溺れた牛ほほ肉のワイン煮込み

・国産小麦 春よ恋のテーブルロール ツリー風

・リースサラダ

 

となっております。

 

牛ほほ肉は大きめにカットして下味をつけて薄力粉にまぶす。

 

 

 

 

フライパンにオリーブオイルで全面に焼き色を。

 

 

 

 

圧力鍋に入れ、煮切ったワインと野菜を入れて、

50分加圧。煮汁と野菜をピューレ状にしとろみが

つくまで煮詰めて出来上がり。

冷凍して1日寝かせると更にやわらかく。

 

 

 

 

ツリー風に立体に重ねたテーブルロールの周りに生野菜を

リースの様に盛り付けます。

 

 

 

 

出来上がりっ。

 

 

 

 

牛のほほ肉は口の中でとろけます。

めちゃくちゃ美味しかったです。

これは、クリスマス前に家族に振舞わなければ・・・

 

今年の料理教室も今回で最後。

更に更に腕を磨かねばっ。

 

 

 

 

リノベーションは名古屋の
一級建築事務所アネストワン↓


$【社長日記】リノベーションは名古屋の一級建築士事務所アネストワン

 

 

 

 

 

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

anestone 青山さんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

コメント

[コメントをする]

コメント投稿

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。