スイーツオトメゆかりーぬ

写真の紅茶は先日ジークレフで買った正山小種(ラプサンスーチョン)

このラプサンがとっても美味しくって
びっくりなのでご紹介します^^

スイーツオトメゆかりーぬ


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パッケージにはちゃんと
武夷正山小種と書いてありますよね!


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茶葉はこんな感じ

スイーツオトメゆかりーぬ

通常のお店で売っている正山小種のように
正露丸のようなキツイ匂いはしません。

ちょっと曇ったあまーい香りです。
この茶葉は龍眼の香よりも、蜜の香りのが目立っている感じ

今まで私が想像していたラプサンとは大違い!!!


ジークレフさんに聞いたところによると

元々の正山小種は龍眼という木材で焙煎されていたため
龍眼木の香りがほのかに移ったものだそうですが、

あるとき、完全に乾燥してない龍眼木で焙煎してしまい、
スモーキーな香りもついてしまったお茶が英国に流通し、
それがとても人気になってしまいました。

もともとの武夷正山小種の生産量は多くないので
武夷山以外の地でも、そのスモーキー正山小種を作るようになり、
(この地点で外山小種なので別物ですね)
しかも、龍眼木以外で焙煎したものも出てきて
粗製乱造されてしまい、いつの間にか正露丸のようなにおいのするものが
正山小種として認識されるようになってしまったのだとか

世界で流通している正山小種のほとんどが本当は外山小種ですが
このお茶は本当の武夷正山小種なのです!とのことでした。

このような良質の武夷正山小種はここ数年出会えなかったので
ジークレフではしばらく武夷正山小種の取り扱いはなかったんですよとも教えてくれました。


このお話だけでもすごいお茶なのね~
と感心してしまい、
ちょっとお値段は張りましたが、
正統派の武夷正山小種ということで
買っちゃいました。


でも、本当の武夷正山小種には違いはないけど
蜜香の香りもするのでちょっとアレンジされた正統派ってとこなのかな~

なんて考えながらお茶を入れました。



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4分抽出で入れてみました。
色は薄め、ちょっと黒くくすんでいる感じです。

味はとってもまろやか!飲みやすくって美味しいです。

ただ、龍眼の香りより、蜜の甘い香りのほうばかり感じてしまうので
今度は、蜜の香りのない武夷正山小種を飲んでみたいな~と思ってしまいました。

次に正統派の武夷正山小種に会えるのはいつになるかわからないけど
出会えたら絶対飲みたいな!



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余談ですが、このティーカップ
Cha teaのエインズレイのイベントで購入したものです。
スミレ可愛い~

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初ジークレフ!!!

テーマ:
吉祥寺にある紅茶屋さんジークレフ知ってますか?
紅茶好きの方には有名なお店ですよね。
なかなか行く機会がなくて、ずっと憧れの紅茶屋さんだったのですが、
なんと偶然出会ってしまったのです!

目白のエーグルドゥースの帰り道、気になるお店を発見して、近寄って行ったら、
なんとそこがジークレフさんでしたーーー

photo:01



去年の6月にオープンしたそうです。

photo:02



紅茶はこんなふうに売ってました。
お値段も結構リーズナブル!
迷いまくっていたら、全部試飲出来るので、実際に飲んで下さいね。と言われ、気になる紅茶を言って行ったら

photo:03



どんどん試飲をさせてくれました!

photo:04



プリザーブもたくさんありました。

photo:05



こちらもたくさん試食されてくれました!

悩みに悩んだうえ決めたのは

ダージリンオータムナル
ヌワラエリア
ルフナ
ローズバニラティー
ラズベリーのプリザーブ

です(*^◯^*)
帰ってからも楽しみー

iPhoneからの投稿
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ダージリンが大好きなので
しつこく飲み比べやってます^^

今回は
セレムヒルとタリズムの飲み比べです。

まずはセレムヒルから




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この紅茶はリーフルさんで
50g1575円と
セカンドフラッシュにしては
リーズナブルでした!

甘くフルーティーで飲みごたえのある紅茶との説明書きが合ったので
期待して購入!

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茶葉はちょっと黒めかな

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水色はとても綺麗!!!
でもダージリンのセカンドにしては
香りと味にパンチが効いていない気がしました。。。
うちのママみたいにダージリンはくせがあるからあんまり好きじゃない
という人に飲ませてみたいダージリンです(笑

そして次は


スイーツオトメゆかりーぬ
タリズム茶園

紅茶教室で買ったので
信頼の一品!

こちらは30gで1050円
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こちらのほうが茶葉が少し大きいです。

スイーツオトメゆかりーぬ

こちらも水色とてもきれい

そして、肝心のお味はというと
もう飲む前から香りの量が全然違ってたので
こっちのほうが美味しいのは
わかりきっていたけど
やっぱりめちゃめちゃ美味しかったです!

今回は両方とも3分抽出でしたが
4分だとどうなのかなと気になりました。

セレムヒルが香りも味も薄すぎたので
4分にしてあげればよかったのかしら
と思ったからです!

やってみたら
またレポしまーす!


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今日は大好きなサングマ農園の飲み比べ♪

去年も買ったヤマダバリと今年初めて買うユメコバリ
さて、どんな紅茶でしょう!!!


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まずは去年も買ったヤマダバリDJ-21

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ヤマダバリDJ-21の茶葉


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綺麗な水色です。

とても美味しく頂きましたが
あまり印象に残っていないの・・・
なぜかって、それは・・・↓が原因なのです。



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こちらは
ユメコバリDJ-23

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ユメコバリDJ-21の茶葉
結構大きくてびっくり。
茶葉の香りも良いし、期待できそう!


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水色はあまり綺麗じゃありません。
でもお味はめちゃめちゃ最高でした!

お店では華やかな香りの紅茶と紹介されてましたが
本当にそうでした!!!
フルーティーだけどフローラルも香っているような
とても華やかな香り。
これは来年も絶対買おう!と心に決めました!

これの印象が強すぎたので
ヤマダバリの表現がうまくできません。。。
ヤマダバリちゃんごめん。
今年はユメコバリちゃんに魅了されてしまいました。。。。

こんな素敵な紅茶に出会えて幸せ!
これだからダージリンはやめられません!






スイーツオトメゆかりーぬ
いきつけのお店で紅茶を買いました。
ダージリンの中でも一番のクオリティの高い夏摘み紅茶です。

まずはタルボから

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この茶園は大好きなので毎年買っています^^
今回はDJ-252オリエンタルムーン

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茶葉がめちゃめちゃ大きいですね!!!
右側は入れた後リーフの状態がわかる茶葉って素敵!

今回は
4gの茶葉を
340mlのお湯で
蒸らし時間5分で入れてみました。

スイーツオトメゆかりーぬ

ちょっと色が薄いみたい。。。
味もちょっとものたりなかった。
渋い紅茶が苦手とお店のお姉さんに伝えたら
少なめの茶葉で長い抽出時間で入れるといいと教わったので
そうしてみたのですが、少なかったのか短かったのか
美味しく入れられませんでした・・・・残念
次回はもっと工夫して入れてみます。




次はこれも毎年買っているキャッスルトン

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こちらは
DJ-161マスカテル


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茶葉の大きさは普通のリーフティーですね。

こちらは
4gの茶葉を
340mlのお湯で
蒸らし時間6分で入れてみました。

スイーツオトメゆかりーぬ

水色はとてもきれい。

味もとっても美味しいです。
そして風味はあるのにそんなに渋くないです。
心地よい渋みはあります。

こちらはとっても美味しく入れらて満足です。

ダージリンって本当に美味しい!
最近毎日とっても忙しかったけど
このお茶のおかげで、かなりリフレッシュ出来ました。
紅茶って不思議だなぁ
紅茶好きでよかった^^