ラーメン二郎仙台店を中心としたラーメン日記になるだろう
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またまたまたまたラーメン二郎仙台店に行きました~ブタブタブタブタブタブタブタブタ
プレーオフ第2ステージの初戦が行われた日の日中です。
勝負メシと言いたいところですが、ほぼ確実に負けているんで、もうそういう表現はしません(涙)






11時59分、待ち30名弱。







この日の前日は、台風の影響により結局終日臨時休業になってしまいました・・・・・・・・
別に食べる予定がなくても、臨休のお知らせが来ると、逆に無性に行きたくなってしまうわけで・・・・・・・・・・





そんなわけで、台風一過の青空と、降り注ぐ比較的強めの陽光に照らされる中での行列待機になりました。
時折吹き抜ける風は冷たく、徐々に忍び寄る冬の息吹が感じられます。










さて、行列は若い学生さんと思われる方々のほかに、背広姿のサラリーマンの皆様も結構いらっしゃってます。







若々しい背広姿の方々もいらしていて、コレはやはり上司がジロリアンで、研修(?)で連れてこられているのか、逆に部下が日頃イヤな上司に一泡吹かせてやろうと、事前情報ナシで連れて来ているのか(笑)










私なんぞはもとから汚い私服や、作業着で来店するからもとより気にしてないんですが、背広だとやはり油のハネとかを気にしていただかなければならないでしょうから、随分大変そうですね・・・・・・・・・・・・






スーツなんて、せいぜい葬式くらいでしか着たことない私は、なんかそれだけで無条件でサラリーマンの方々を尊敬してしまいそうになります・・・・・・・・・








もはやネクタイの締め方すら、さっぱりわからなくなってしまったことに、そこはかとない不安感を覚えていると、店内から入店を促す声が聞こえてまいりました。
12時45分入店ブタブタブタブタブタブタブタブタ

















店内は細めの助手さんが麺を上げており、茶髪の助手さんと、もうひとり太めの助手さんの、いつもの3人態勢。
店主さんは不在のもよう・・・・・・・もう慣れましたが(笑)











店入口の業務用のデカイ扇風機は、仙台清掃公社指定のゴミ袋がかぶせられ、稼動してませんでした。





そういえば、自宅の扇風機もホコリかぶったのが出しっぱなしだったことを思いだしました・・・・・・・・・・・

もちろん部屋にはほかのガラクタも出しっぱなしですし、布団も当然万年床です。






自らのだらしない私生活を省みていると、いつのまにかラーメンが完成しておりましたブタブタブタブタブタブタブタブタ
12時55分着豚ブタブタブタブタブタブタブタブタ



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写真は今日も下ブレだよな・・・・・・・・・・・・・・・・(*_*)

ドンブリの外側が、アブラでべたついている・・・・・・・個人的なジンクスで言うと、上ブレのサインですブタブタブタブタブタブタブタブタ


ヤサイは久々にシャキシャキ感の非常に際立つモノとなってましたブタブタブタブタブタブタ





7対3の割合のモヤシ、キャベツの歯ごたえの良さが特徴的です。
分量は特に多くも少なくもなく。(あくまで仙台店基準)







それに対して麺は、気持ち微妙に普段よりやわらかめに仕上がっており、スープを良く拾い上げてくれますブタブタブタブタブタブタブタブタ










上ブレの期待大のスープは・・・・・・・残念ながら乳化具合、豚ダシの主張具合はイマイチで、醤油、化調がやや強めに立っている、「二郎感」が少なめなモノ。
感じとしては、醤油ラーメンに近いかな。




う~ん、ついに個人的ジンクスが敗れさってしまった瞬間です・・・・・・・・・・(>_<)




スープの出来、乳化の流れのメカニズムなどは素人の私には不明ですが、前日が休日になったことで、スープの熟成具合が定休日翌日の火曜同様、若い状態に戻ってしまったのでしょうかね?








二枚入りの豚は、脂身が多めではありましたが、巨大かつ厚みあるモノで、適度な柔らかさを感じさせるスグレモノでしたブタブタブタブタブタブタブタブタ








ドンブリがべたついていると、スープ上ブレ、という個人的ジンクスが破れたのは残念ですが、ついでに宮城球場で試合するとロッテが高確率で負けるジンクスも破れれば良いな・・・・・と前向きに考えつつ、お店を後にしました。










その日の結果は・・・・・・・言うまでもない(涙)

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