なかなか外食もままならないので、家で工夫する毎日。
ピリッと辛いものが食べたくて、汁なし坦々麺を作りました。
肉味噌はニンニクと生姜、創味シャンタンが味のベース。
豆板醤と甜麺醤でピリ辛味の深みを出して。
あとは長ネギや茄子を入れました。
麺に、ねりゴマベースのタレをまぶし、上から肉味噌をかけます。
私の麺はフォー。娘と夫の麺は平打ちうどんの乾麺を茹でました。
そして、トッピングに豆鼓入りの辣油、これを少しずつ和えて各自好みの辛さに調整して食べる。
最高でした
なかなか外食もままならないので、家で工夫する毎日。
ピリッと辛いものが食べたくて、汁なし坦々麺を作りました。
肉味噌はニンニクと生姜、創味シャンタンが味のベース。
豆板醤と甜麺醤でピリ辛味の深みを出して。
あとは長ネギや茄子を入れました。
麺に、ねりゴマベースのタレをまぶし、上から肉味噌をかけます。
私の麺はフォー。娘と夫の麺は平打ちうどんの乾麺を茹でました。
そして、トッピングに豆鼓入りの辣油、これを少しずつ和えて各自好みの辛さに調整して食べる。
最高でした