”賞味期限”と”消費期限”の違い... | 三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば 【増田屋】
2014年09月07日(日) 05時05分05秒

”賞味期限”と”消費期限”の違い...

テーマ:食育推進

★☆ 食育推進員のいるそば屋【増田屋】 ☆★

   ご注文・お問い合わせ TEL0422-43-8525 ◇木曜定休◇

     お車でお越しのお客様はこちらをご覧下さい

     → デリバリー専用メニューのダウンロード

      facebookfecebook 】 いいね! いいね お願いしますお辞儀ハリポタ

      TwitterTwitter 】  フォロー! 白色の背景用 お願いしますお願い


食品を買う時、ついつい商品棚の奥の方から


期限の長いものを選んでる?


買い置きしていた食品の賞味期限が切れていたこと?


どなたにも1度は経験のあることではないでしょうか??

 食品パッケージには、一部の食品を除いて


すべて「賞味期限」「消費期限」が記載されています。


これらは「期限表示」といい、食品が一定の品質を有していると


認められる期限のことを指します。


食品を購入する時や食べる時など、


私たちは複数回にわたってこれらの表示を確認しますが、


この2つは、混同して認識されていることも多いようです。


実はこれ、性質の異なる別のものなのです。

 賞味期限とは


「定められた方法により保存した場合において、


 期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると


 認められる期限を示す年月日をいう。


 ただし、当該期限を超えた場合であっても、


 これらの品質が保持されていることがあるものとする」


と定義されています。


つまり「品質が保たれ、おいしく食べることができます」という


期限を表したもので、缶詰やお菓子、レトルト食品などといった


比較的保存がきく食品に表示してあります。


日にちを過ぎても即刻食べられなくなるわけではないので、


見た目や味、においなどで消費者側が適宜判断することも可能です。


従来は年月日が記載されていましたが、


食品会社の中には「年月」表示への切り替えを決定したところもあり、


来年の夏あたりから年月表示の食品が店頭に並ぶ予定だとか。


たとえば「2014.9.1」と「2014.9.30」では、


1カ月もの差が生まれますが、年月にすることによって


期限を1日過ぎただけで廃棄される食品を減らせるのです。

 一方の消費期限は、


「定められた方法により保存した場合において、



 腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い



 安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる



 期限を示す年月日をいう」


と定義され、「その日までは安全に食べられます」という


期限を指します。肉や魚、お弁当、牛乳など


傷みが早い食品につけられ、


期限を過ぎたら食べてはいけません、ということです。

 賞味期限・消費期限ともに、たとえ期限内であっても


、開封したりあるいは適切でない保存方法によっては、


品質の劣化も考えられるので、注意が必要です。


数年前のニュースにもありましたが、


調味済の粉製品は開封後できるだけ早く食べきり、


残ったものはたとえ賞味期限がまだ先であっても


冷蔵庫で保存しましょう。

 賞味期限や消費期限はわたしたちの食を守る砦ともいえますが、


期限表示を正しく理解した上で五感をフルに活用し、


ムダなくおいしく安全に食べていくようにしたいものですね。


☆あなたのそばに.com☆

ペタしてね読者登録してね

9月6日(土) ヤクルト 試合結果(神宮) ●石山 つば九郎 2-5 ジャビット


そばの!ソバで!♪( ´▽`)
 
いつもあなたのそばに!(*^^)v

 嬉しぃ!楽しぃ!本当に!感謝!感激!(^^♪

心を込めて、今日もご覧頂きありがとうございます!

↓ポチッ↓と、よろしくどうぞお願い致します m(_ _)m

三鷹“増田屋” 蕎麦鑑定士1級&野菜ソムリエさんをフォロー

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

コメント

[コメントする]

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス