2012年04月15日(日) 07時07分07秒

“元そば屋”が作ったソバ入荷!

テーマ:そば

★☆ 三鷹市役所 目の前にある そば屋【増田屋】 ☆★
ご注文・お問い合わせ 0422-43-8525 ◇木曜定休◇

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■ 赤城深山(みやま)そば入荷 ■
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

“色良し、

    味よし、

      香りヨシ!“
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】
優良ソバ農家や生産団体を表彰する本年度の

全国そば優良生産表彰事業(日本蕎麦協会主催)で、

渋川市赤城町長井小川田の高井真佐実さん(61)が

最高賞キラキラ農林水産大臣賞 キラキラに輝いた。

高井さんは東京都出身。
都内でそば店を経営していたが、

ソバの専業農家を目指して2004年、

母の故郷の群馬県内でソバ作りを始めた。

高井さんはさんは“そば屋の目線”を生かしたソバ生産を続け、

現在の作付面積は合計80ヘクタールに上る。

今回の表彰では、全国的にも珍しいソバの二期作と

専作経営を確立させたことなどが高く評価された。

表彰式後、

「夏ソバ栽培の際の雑草や、

 シカの食害など苦しいことはあったが、

 これまでやってきたことを評価して

 もらえたことはとても励みになる」

と喜びを語った。 2012年3月16日(金)上毛新聞より


☆2012年4月11日 読売新聞☆  にも登載されました。



当店では“産地”“生産者”を明記して

安心かつ安全な『顔の見えるおそば』

を召し上がって頂けます。

農家の皆さんが丹精込めて栽培した蕎麦を

蕎麦は厳選した国内産玄蕎麦を使用し、

蕎麦独特の香りと繊細な風味を逃さないために

店内にある石臼で丁寧にゆっくりと

自家製粉しております。

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

丁寧にふるいにかけ 

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】


木鉢で捏ねます
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】


三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

きたて

  ちたて 

    でたて
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】


☆毎月変わる産地&生産者☆


 全国各地の契約農家様が

   丹精込めて作った蕎麦が

     続々と入荷しております。

平成23年7月 夏新そば

群馬県赤城町 【深山夏そば】キタワセ
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”のそば屋【ますだや】-深山ヌキ

平成23年8月 秋新そば

北海道雨竜産 【雨竜元気そば】レラノカオリ
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”のそば屋【ますだや】-レラノカオリ
平成23年9月 

北海道雨竜産 【雨竜元気そば】キタワセ

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”のそば屋【ますだや】-雨竜

平成23年10月  

北海道多度志産 【多度志そば】 キタワセ

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”のそば屋【ますだや】-多度志

平成23年11月

北海道弟子屈産 【摩周そば】 キタノマシュウ
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

平成23年12月

長野県茅野産自家栽培【八ヶ岳そば】 信濃一号

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】
平成23年12月  

青森県十和田産【階上(はしかみ)そば】階上早生

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

平成24年1月

茨城県境町産【静御前(しずかごぜん】常陸秋そば
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

平成24年2月

茨城県下妻産 常陸秋そば
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】-下妻

平成24年3月

山形県米沢産でわかおり

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】


最後のそば一本召し上がって、

  つゆ一滴まで飲んで頂けることが、

    何よりの“喜び“です。

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

     ☆あなたのそばに.com☆



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