メディカルハーブの試験も終わり・・・ヤレヤレ
試験勉強優先で 後回しにしてきたあれこれが溜まってます
アーティチョークは元気にすくすく たくさんの実をつけてますが
さほど・・・のお味なので 楽しみに待っているわけでもなく
ごめんねー （そして アブラムシがびっしりなのですよ）
葉っぱは 薬用成分が豊富なので
活用したいのですが・・・・
これまた 非常に ひじょーに 非常に 苦い 
日常的にハーブティーとしては楽しめません
大きく立派な葉っぱですが
ほんの少しを収穫 乾燥 保存しておきます
今日の ユーカリクッキングは
薬膳スイーツがお得意の ワタナベさんに講師をお願いして
・ベトナムのお好み焼き
・ココナツぷりん
・豆大福 の３品
お好み焼きは米粉に ココナツミルク・炭酸で生地を作り
ターメリックの黄色がきれいです
中の具は豚肉・えび・玉葱・もやしなどを入れ
ニョクマムのたれでいただきます
外側がカリっと焼けているのが 美味しい
豆大福の 中のあんは文豆 緑豆のあんで
砂糖は入ってなくて干しぶどうの甘みだけでした
かぼちゃのあんもやさしい甘さ
ココナツプリンも 気温上昇の季節にうれしかったです
今日も感謝して みなさんといただきます
ワタナベさん ありがとうーー 