Andante Cantabile　アンダンテ・カンタービレ

新年号とレインボー♪

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabile」へ、ようこそ～～～日付変わったのでもう3日ですが1日・・・とうとう明らかになりましたね新年号「令和」その瞬間って、みなさまどう過ごされていましたかワタシは・・・いつものクックしたりしているお仲間たちと一緒でしたまぁ、たまたま・・・なんですけどねそれで、せっかくだから・・・ってことでテレビをみんなでみていました「令和」聞いた時は、耳馴染みがなくてびっくりしたような気もしたけどどんどん馴染んでいくんでしょうね～しかし・・・歴史的瞬間っていうものをいつものお仲間たちと一緒に共有できたってこれって、やっぱり何かのご縁でもあるのかなぁ～なんて思っていましたきっとこの日、みんなでこうやって集まっていた時に見れたこと忘れないだろうなぁ～って思いましたそして、Nちゃんが小筆でさらさらっと書いてくれたので記念にみんなでパチリ桜も咲き始め、すっかり春と思いきやこの日もと～っても寒かったです晴れていたお天気も途中から打ちつけるような雨が降ったりそうかと思えば、また晴れて、そしてまた雹がふったり・・・ちょっと変なお天気でしたが新しい年号が発令されたっていう、何か不思議な力があちこちに働いていたような・・・そんなことも思わせるようなくらい、変なお天気だったんです帰り道、車で運転していたら、雨上がりにと～っても大きくて綺麗な虹が見えたんです虹をみたなんて、もう何年ぶりでしょう～～・・・っていうくらい久しぶりに見た虹でしたよくよく見ると、その大きな綺麗な虹の上にさらに大きな虹がかかっていたんですダブルレインボー見れるなんて～～～ほんとツイテル～～！！！ラッキーとしか思えない～～～（笑）運転していたので写真が撮れなくて残念でした～4月1日は、入社式や入学式もあり街のあちこちで、初々しい、ウキウキわくわくそしてまたふわふわとした、新しい清々しいモノをあちこちで感じることができました多くの人たちにとって、新しいスタートが素晴らしいものでありますように春、もう始まりましたよ新しいスタートです

２０１９年４月のクッキング！

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログへ、ようこそ〜〜〜〜今書いているのは、実は令和２年５月なんですね〜今更ですが、遡ってレシピを書き残しておこう・・・このSTAYHOMEの時期にそう思っている次第でございますどうぞご理解よろしくお願いしますこんなお料理、作ったなぁ〜って懐かしく、振り返りながら楽しく思い返しています我が家の激リピレシピになっているものも・・・そうで無いものも〜笑では、２０１９年４月のメニューはこちらでしたっ！☆魚介と根菜の和風スープカレー☆もち麦入りオイルご飯☆簡単浅漬け☆風来坊風鶏の唐揚げ☆ふあふあヨーグルト蒸しケーキ☆スムージーいろいろはい、レシピもご紹介していきますねっ☆魚介と根菜の和風スープカレー４人分《材料》あさり　　　３００g　砂抜きしておく帆立貝柱　　　４個　　魚介は冷凍でOKA)酒　　　　　大さじ２塩　　　　　少々人参　　　　１本レンコン　　２００g椎茸　　　　４枚かぶ　　　　２個長ネギ　　　２本　　　野菜類は、皮をむいて乱切りにしておいてね生姜　　　　１かけ　　薄切りB)浄水　　　　５カップ玄米味噌　　４０gみりん　　　万能カップ１薄口醤油　　万能カップ１カレー粉（好きなスパイス）　大さじ３〜４白だし　　　大さじ１〜２生クリーム　　５０ccオリーブオイル　　適宜《作り方》１、あさり、帆立の処理をしてうち鍋に入れ、Aを振りかける２、かぶの葉以外の野菜を混ぜ合わせたBを６ℓ鍋に入れる３、６ℓ鍋に仕切り板をのせ、１を置く。IR７（弱めの強火）で加熱４、蒸気が出たら弱火（IR３〜４）にして加熱35分５、蒸し上がったら魚介を汁ごと、カブの葉、生クリームを混ぜ合わせ　　好みでオリーブオイルを加える　　※煮込むと固くなってしまう魚介も蒸して後で合わせれば　　　ふっくら仕上がります〜！和風なので、辛い感じもさほどなくそしてスープカレーなので、重くなくてあっさりいただけます白だしが和風のお野菜のお味をさらに引き出して本当にいいお味です☆もち麦入りオイルご飯《材料》４人分A）米　　　　1.5カップもち麦　　0.5カップ浄水　　　２カップ➕4分の１カップオリーブオイル　　大さじ２《作り方》１、米、もち麦を洗い、ソースパンに水分と一緒に入れて　　白米炊飯でたく２、炊き上がって5分ほど蒸らしたご飯にオリーブオイルを加えて　　ざっくり混ぜる　　※もち麦は普通の白米と水加減が違うため量を増やすときも　　　水加減はこの割合で！スープカレーとの相性バッチリ！もち麦を混ぜて炊くとプチプチとした食感が面白くて美味しいんですそして食物繊維がとっても豊富！！！☆簡単浅漬け《材料》セロリ　　　１本きゅうり　　１本白だし　　　５０cc米酢　　　　５０cc浄水　　　　５０cc《作り方》１、材料を１センチ幅に切り、ジプロックに全て入れてよく揉み込む２、30分冷蔵庫で寝かす。急ぎの場合は冷凍庫で10分で仕上がります　※野菜は他に好きな材料で〜！さっぱりとしたお野菜もりもりいただけます切ってから揉み込んでおくだけなので作り置きにも便利です一品足りない時にもどうぞ〜☆風来坊風鶏の唐揚げ《材料》鶏手羽中　　　　１パック　片栗粉うなぎのたれ《作り方》１、手羽中に片栗粉をまぶす２、IRフライモード180℃で揚げて、うなぎのたれを絡めるこれ、本当に美味しくって〜〜〜我が家の激リピメニューのひとつなんですよご飯にも合うし、お酒のあてにもぴったり冷めても美味しいので、お弁当にもGOOD何より、「これ、どうやって作るの！？」・・・って聞かれるくらい、美味しい〜〜このメニュー、ほぼほぼ１００%みんな「美味しい！！」・・って言いますようなぎのたれを絡めただけなんて〜〜笑☆ふあふあヨーグルト蒸しケーキ《材料》A)ヨーグルト　　　１００gエサンテオイル　　２０cc薄力粉　　　　　１００g卵黄　　　　　　　４個B)卵白　　　　　　　４個砂糖　　　　　　　７０g酢　　　　　　　　小さじ１《作り方》１、Aはボールに順に入れ、混ぜる２、Bはフードプロセッサーウィスクで泡立てる３、AにBを数回に分けて混ぜる４、クッキンングシートを敷いた内鍋に入れ30分蒸す←蒸し上がりです！ケーキみたいに焼かず、蒸して作りますしっとりと、そしてフワフワな仕上がり口溶け柔らかぁ〜〜〜ヨーグルトの酸味がとてもいいです見た目がちょっと地味なので〜お好きなフルーツなど添えて見てくださいね〜☆スムージーいろいろ　　　　★黄パプリカとパインのイエロースムージー　　プロテイン　　大さじ１　　ファイトパウダーレモン　　1袋（８g）　　黄パプリカ　　半分　　パイナップル　２センチ角を５個　　バナナ　　　　小さじ１　★紫キャベツとベリーのパープルスムージー　　プロテイン　　大さじ１　　トルゥーユースパウダードリンク　　1袋　　紫キャベツ　　１枚　　ブルーベリー　４０g　　　　ラズベリー　　４０g　　りんご　　　　１/４個　　プレーンヨーグルト１/４カップ　　浄水　　　　　１００cc　★いちごとトマトのレッドスムージー　　トマト２センチ角　小さじ１　　いちご　　　　　　５個　　りんご　　　　　１/４個　　麹甘酒　　　　　１００cc　　プロテイン　　　大１　　ファイトパウダー　　1袋他にも、いろんな野菜や果物、好きなもので試してみてねここから１年経って季節が暖かくなるとまたスムージー飲みたくなりますね今日は、こんなのを飲んでみました実家からもらった晩柑、パイナップル、人参黄パプリカ、ドラゴンフルーツ、ソイプロテインなかなか可愛い、ビタミンカラーになりましたいろいろ組み合わせて、大失敗でめちゃ不味い時もあるんですがなかなかそれは、それで面白くて結構毎日工夫していただいていますよ

旅たちの季節

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ「Andante Cantabile」ヘ、ようこそ～～～ついついおろそかになっていますブログって、日記よね！？（笑）日記になっていません・・・いまは、Facebook、Twitter、Ｉｎｓｔａｇｒａｍ・・・・いろ～んなところから発信できてしまいますもんね～そして、あっという間にもう3月も終わりに近づいておりますはや～い去年の今頃は、娘の東京行きが決まってバタバタしていたころでした懐かしいですムスメがいない生活にも、もう慣れたのですがそりゃやっぱり寂しいです～帰ってきてくれないかなぁ～～なんて（笑）社会人になって、家を出て行ったムスメもちろん、自立するように育てたのは私たちですひとりっ子になってしまったし・・・いつまでも親元でぬくぬくと育てるより一人で生きていけるように・・・と思ってきました子育てって、大人になった時に、世の中に、社会にお返しするために立派な大人に育てることだと思っていましたもちろん家族であることには変わりなくて家の敷居を二度とまたがせない！！！！・・・なんて事は思っていませんしもしまた、こちらの勤務になって、家に戻りたいと言えばそれもヨシと思うのかもしれませんけれど・・・そう、寂しいのですが家を出て行ったことは、よかったんじゃないかなぁ～って思います親離れ、子離れ・・・って言葉がありますがやっぱりこれって大事だなぁ～って思ったのですそれは、私が望んだことではなかったけれどムスメの就職先の都合でたまたま家を出て行っただけのことなのですが人によっては、子どもと離れたくない子どもを家から出したくないまたは、逆もあるのかな、家から通いたい親から離れることができない、楽だから・・・？・・・ってこともあるみたいなのですがそれって・・・子どもの為を思ってるのかな・・・って今は思うのですムスメが出て行ってからしばらくはとても寂しくて、虚脱感がすごくて自分でもびっくりしましたワタシにとってみたら、今まで「母親」だったのに急にもう、その肩書をはく奪されてしまった気分・・・母親業を、首になった・・・そんな気分・・・って、大げさですよね（笑）でも、1年経ってわかったんです自分の都合に子どもを捲きこんでは行けなかったんだ・・・ってワタシが寂しいから・・・ただそんな理由でムスメを縛り付けてしまいそうな自分がいましたムスメが出て行ったからこそ、それがわかったのですムスメが大人になり、社会人になってもやっぱり同じ家にいると、ついついいろんなことも言いたくなるしいろんなことも目に着いてしまったと思うのですでも、もう本当に経済的にも自立した大人になったんですそんなことも言う必要ないんですもんね家族だから一緒にいないといけないって言うものでもないですよね我が家は、パパの単身赴任が多くて母子家庭のようなことが多かったけれどパパだって、やっぱり家族を想い、娘のことをとても愛してくれていることには変わりないんです今、それぞれがいる場所で、それぞれを思いながら自分のすべきことを一生懸命やっているそれでも、家族は家族だと思います少し前に終わったドラマいくつか見ていたのですが、メッセージ性強いものもありましたよね・・・「家売るオンナの逆襲」北川景子演じる、サンチーこと、三軒家万智って、びしっと、ズバッと、突拍子もないことを言っているように思えて実はとっても大切なことを言っていることが多かったと思います親が自分の人生に子どもも巻き込んでしまっていることを主人公の北川景子がずばっとざっくりと切り捨てるように言ってまたよね「世間は親孝行を美徳としますが、親の人生は親の人生、子供の人生は子供の人生、考え方が違って当然なんです。」「子供は親のものだっていう呪縛から解き放たれて・・・」「親の夢の犠牲になってはいけません・・・」親を大切にするとか、親孝行するとか、本当に美徳とされていてもちろんそれも大事なことなんだろうけどだからって、自分を犠牲にしちゃいけない・・・ってことなんですよね子どもが親を見捨ててしまうようにおもえるかもしれないけれど親のほうも、親自身で自立してこの先の人生いきていかなくちゃいけないんですいつまでも子どもを自分のものとしてしまってはいけないって思いますだから、「親を見捨てる」のではなく「親の為を思って・・・」・・・ってことなんですよね自分たちの人生を生きて行く・・・それが本当の幸せそんなドラマでした子どもって、親にとってはいつまでたっても子どもですが案外親の知らないうちに、大人になっているものです親は子どもを信頼して、背中を押してあげましょう背中を見送るのは寂しいけれど、きっと一回りもふたまわりも大きくなって幸せな笑顔を見せてくれるはずです1年前にムスメを見送って・・・桜が咲き始めた今、そう思うワタシなのでした

パクチー！パクチー！！！！

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、ようこそ～～いや～～、終わっちゃいましたよもう3月です2月はあっという間に過ぎ去って行きましたはやぁ～～い！！！！少しずつ暖かな日差しもありますがまだまだ寒暖差が大きいこの頃ですみなさま、体調崩していませんかさて、突然ですがみなさまは、パクチーお好きですか？パクチーって、何語なんでしょう？「香菜」日本語では、「こうさい」中国語？では、「チャンツァイ」そして、英語では、「コリアンダー」って言いますよね～ワタシ、パクチー大好きなんですそのまま刻んでレタスやキャベツみたいにワシワシと食べることもできますそれは、決して無理している訳ではなくベトナムのフォーや、生春巻きなどアジアのお料理にはやっぱり欠かせないなぁ～って思いますパクチーがないと、なんだかパンチがないっていうかそのお料理になっていない気がします（笑）かく言うワタシも生まれて初めて食べたときはタイだったか、香港だったか・・・どこで食べたのかは覚えていないんですが・・・匂いの強さ、あくの強い味にびっくりしてしまいましたし美味しいなぁ～～なんて思ってもみませんでしたなのにいま、ほんと美味しいなぁ～って思います何をこのんでそれを食べなくても・・・って嫌いな方からしたら言われちゃいそうですよね誰かは、「かめむし」の匂いみたい！！！・・って言ってました～もちろん味の好みは人それぞれですからね～～でも、そもそもこうゆう癖のある植物ってハーブの一つなんですよねきっと体にもいいはず！！！そう思って調べてみましたすると・・・パクチーはタイ語だそうですそしてなんと、昔日本では、「カメムシソウ」と呼ばれていたって～～（笑）栄養はバッチリですビタミンC,B,Eも豊富そして粘膜強化するβカロチンもたっぷり免疫力を高め、体を疲れにくくし、肌をきれいにしてくれる栄養素です凄いですよね～～美容にばっちりそして、嬉しいことにパクチーは抗酸化作用もあるので、ストレスや紫外線、運動不足により発生してしまう活性酸素を抑えたりするようですすごい！！！！アンチエイジング効果も期待できるみたいですそして、そして～！！！！デトックス効果もあるようです！詳しいサイトを見つけたので、興味ある方はこちらをクリックしてね　→　☆先日お友達からこんなものいただきましたじゃ～んっそのまんま～（笑）パクチーラーメンです作り方は簡単ワタシは電子レンジじゃなくて、ふつーにお鍋で作りました粉末のドライパクチーがたくさんついてましたがワタシはさらに生のパクチーを刻んでトッピング～たまごも落としていただきました～！！！！パクチー好きの私としては・・・スープは塩ベースで、風味がパクチーってとこかなぁ～ってくらいのものでしたでも美味しかったですよトッピングのパクチーはどんどん追加してほぼ１，２束食べちゃいました春は、デトックスの季節ですよねあくの強いお野菜が出回ってくる時期です日本のもともとあるお野菜たちも積極的に取り入れたいですよね旬のものをいただくのは、何より体にいいと思いますそういう食生活をしているせいかこれだけインフルエンザも風邪もはやっていたけど今年なんて、風邪気味にもならず・・・ほんと元気に過ごすことができましたやっぱり食べるって大事です栄養を侮ってはいけないなぁ～って思いますさぁ、さらに元気に春を迎えたいと思います～

1年ぶりの「うにクリームパスタ」

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Ｃａｎｔａｂｉｌｅ」へ、ようこそ～～～～2月も半分過ぎましたね～～早い、早いぃ～～～あっという間に終わっちゃいそうですバレンタインも終わりましたもんね皆様は、素敵なバレンタインでしたかマチャコですちょうど1年くらい前我が家は久しぶりの家族でハワイに行っていましたほんともう1年経つんですね～楽しかったなぁ～～ハワイって、旅行先としてはもうベタなのですがやっぱり行ってみると何とも言えない幸せな気持ちになるところですよね空と海と、空気と・・・なんだかとっても気持ちがいい場所でしたまた行きたいです～いつか、行くぞっ！！！！そう、去年のハワイ旅行の最中ほぼ食べることとポケモンにしか興味がなかったパパ私たちが買い物している間に検索して見つけたのがイタリアンの名店、「アランチーノ」うにクリームパスタが有名だってことで行ったのですがこの「アランチーノ」が関西に登場したってことでハワイ好きのママ友、Piroちゃんそしてお料理をいつも教えてくれているNちゃんや、Ricoちゃんたちと行ってきました予約とってくれたPiroちゃん、ありがとぉ～外は寒い日でしたが、店内はあかるいオレンジが主体になっていて流れている音楽もハワイアン～暖かい感じのお店でしたこのお店、いわゆるランチメニューがありませんランチのお得なメニューがないんですぅ～～そして結構いいお値段～～みんなでいろいろ相談しながらオーダーしましたよ飲み物はイタリアンソーダにしましたフォカッチャはみんなそれぞれついてきましたよそしてお野菜メインの前菜カラフルでとても綺麗生ハムとローストビーフも入ってますみんなで分けわけ～そして、やっぱり「うにクリームパスタ」は必須ですうにが濃厚で美味しかったぁ～～これ、ハワイでもたしか一皿3000円から4000円くらいしたと思いますが日本でも同じようなお値段です～イロイロ食べたかったのでこちらもみんなでシェアしましたもうひとつパスタは私が好きな海老で（笑）「ぷりぷり海老のアラビアータ」ほんと海老がぷりぷりそして程よい辛みですピザも食べたいよね～～ってことで・・・ピザを一つ選ぶとしたら、みなさんは何を選びますか昔はシーフードやらいろいろ乗っかってるものが好きでしたでもイタリアに旅行に行った時にシンプルなものがとっても美味しくてまずは、「マルゲリータ」ムスメも旅行の間ずっとこれを食べていました（笑）そしてこのマルゲリータと同じくらい好きなのがこちらもシンプルにチーズだけのピザ「クアトロフォルマッジ」これも美味しいですよねぇ～～～今回は後者のピザを食べました出来上がりのアツアツに、さらにチーズを好きなだけ削ってくれるのですもうとろっとろのチーズが美味しすぎた～～～～動画みたら、また食べたくなった～そして、この日はここを予約してくれていたPiroちゃんには内緒でサプライズしました2月がお誕生日のPiroちゃんムスメと中学から大学までの同級生のママ友ですかれこれお付き合いはもう10年を超えました私よりずっと若くて、いつも綺麗で可愛いPiroちゃん本当に大好きです～ささやかなお祝いでしたが、とってもびっくりしてとっても喜んでくれましたよ誰かの幸せそうな笑顔、嬉しそうな笑顔ってみているほうも嬉しくなりますよね素敵な笑顔いっぱいの美味しくって楽しくって、素敵なランチタイムになりました「アランチーノ」ハワイの雰囲気を大阪の豊中で味わえますよぜひ行ってみてくださいね！！！

アメンバー限定記事めでたい、めでたい～！！！

節分と立春とおめでとう！！！！

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabie」ヘ、ようこそ～～～～あっという間に2月です1月はいつもいろんなことがあって、盛りだくさんですでも2月から3月早いです～～～こうやって1年が早い早い～～ムスメも就職してもうすぐ1年ですほんと早い～～マチャコです3日は節分でしたねみなさま、豆まきしましたかそして恵方巻きも食べましたかいろいろありますが、やぱり食べたい！！！毎年、あんまり上手とは言えないけど手作りしていた海苔巻きでも、ムスメもいない・・・そして、ちょうどパパも海外出張中お一人様の節分でした何年ぶりでしょう・・・どうしようかなぁ～と思ったけど、仕事終わりのデパ地下で買ってみました仕事終わりのご褒美ビールとともにいただきました1本は無理なので半分をまるかぶり・・・いえ、半分かぶり！？かなマメは、個包装されているものを買ってきてお家で一人寂しく（笑）、一応豆まきしましたよムスメとテレビ電話で、一緒にしました～やっぱりこう言う時、家族がいないって寂しいかなぁ4日は立春いよいよ本当の意味で2019年の始まりですここから新しい年が動き出しますお正月にも今年の目標とか、やりたい事とかいろいろ皆様も考えていたと思いますがこの節分、立春を機に2019年の目標を立ててもいいみたいです私は年明けに決めたことをまた新たにこの日に胸に刻みました気が小さくて、自分に自信がなくて・・・そんなことを言い訳にしながら、今までやり過ごしていたけれどそんなことはもうどうでもいいって思います自分を好きになる自分を認めるなかなかできなかったことですでも、どんな自分も自分ですもうこの歳で、誰も褒めてくれませんせめて、自分は自分を褒めてあげようって思いました具体的な目標は、ここでは内緒です（笑）目標を決めたら・・・次は動くこと思っているだけじゃ、実現しない頑張りますっ（笑）この立春のおめでたい日実は実弟の誕生日なのですたまたまこの日、実家に行くことになり弟にケーキを買って行きましたこんなこと、何年ぶりかなぁ・・いや～もしかしたら初めてかもしれませんいつもLINEや、Facebookで「おめでとう！」と伝えるだけでした散々迷って・・・ホールケーキを買おうと思ったけど仕事で帰宅する弟の前に、両親と私でお茶の時間にケーキを食べるとなると・・・誕生日の本人が、たべかけのケーキを最後に食べる・・・・ってなんだかなぁ～と想い・・結局弟のケーキはショートケーキになりましたそこに、プレートも付けてもらいました弟、ちょっとびっくりしながらも嬉しそうに、そして美味しそうに食べてくれましたちょっと恥ずかしそうだったけど、やっぱり誰かに祝ってもらうって嬉しいですよねワタシも嬉しかったです暦の上では春です日差しもどんどん暖かさを増してきましたいろんなことで想像もできないほどわくわく楽しいことが、た～～～くさんの1年でありますように

新春クックとおめでとう～！！！

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante cantabile」ヘ、、ようこそ～～～今月もさっそくクックに行ってきました年末年始、主婦たちはお節作ったり、お正月のおもてなしをしたり忙しかったですよね～～・・・ってことで、1月は毎年恒例の嬉しい簡単クックなのです簡単クックって言っても、侮ってはいけませんよ～ちゃ～んと美味しくって、ヘルシーですメニューはコチラッ☆豚肉とキャベツのドームよせ鍋≪材料≫4人分豚バラ薄切り肉　　　　300gキャベツざく切り　　　　4枚ニンジン　5ミリの輪切り　　１/2本じゃがいも　5ミリの輪切り　　2個玉ねぎ　　　半分に切り　　1㎝の半月切り木綿豆腐　　8等分に切る　　１/2個油揚げ　　　　横半分に切って幅1㎝　　2枚ブロッコリー　　小房に分ける　　　１/2株しめじ　　　小房に分ける　　　　1パックA)白だし　　　大さじ3酒　　　　　　大さじ3浄水　　　　　6カップお好みでポン酢　　適量≪作り方≫１、鍋の中央にキャベツのざく切りをのせて　　側面を豚バラ肉で巻き、ドーム型に成形２、ニンジン、じゃがいもを交互に重ねたもの、たまねぎ、豆腐　　油揚げ、ブロッコリー、シメジを周りに詰めて、A)を注ぐ３、蓋をして、IR7で加熱。蒸気が出たらIR5にして　　豚肉の色がかわり、野菜が柔らかくなるまで１０～12分煮る　　好みでポン酢を添えていただく野菜のエキスがた～～～っぷり出ているのでポン酢がなくても美味しくいただけます見た目もなんだか面白くて可愛くて、食べたらおいしいのでおもてなしにもぴったりだと思いますお野菜たっぷりなのでヘルシーですしねそして、なんとこのお鍋アレンジもOKなのです～まずは・・・☆トマトチーズ　B）エサンテパスタソース　トマト&バジル　　　1瓶白だし　　　　大さじ１，５酒　　　　　　　大さじ１，５水　　　　　　　3カップピザ用とろけるチーズ　　　80g≪作り方≫１、材料にBを加えて火を通す２、火を止めてチーズを散らし、溶けたら出来上がりそしてもう一つ☆ミルクカレーC)カレールー　フレークタイプ　　　　60g牛乳　　　　　　２，５カップ白だし　　　　　大さじ1酒　　　　　　　　大さじ1水　　　　　　　２，５カップ≪作り方≫１、材料にCを注ぎ、火を通したら出来上がりいろいろアレンジできるので、材料は同じなのに飽きずにまた食べられますよねトマトチーズの締めはパスタやリゾットもいいですよねカレーのほうもご飯をいれてカレーリゾットかなぁ～まだ作った事ないけど、美味しい妄想しちゃいます　☆明太子ご飯≪材料≫お米　　　　2カップ明太子　　太め一腹　　　100gA)すりおろし生姜　　　　小さじ1白だし　　　　　　　　　　大さじ1酒　　　　　　　　　　　　大さじ2水　　　　　　　　　　　　2カップ万能ねぎ小口切り　　適量≪作り方≫１、米は洗い、ざるにあげ水気を切る。　明太子はざく切りにする２、中ソースパンにAをいれて良く混ぜる　　米をいれ、明太子を乗せる３、蓋をしてIR高速炊飯で加熱４、炊き上がったら明太子をほぐしながら、さっくり混ぜて万能ねぎを散らす何と言うことでしょう～～～（笑）ご飯と一緒に炊いたら、明太子の辛みがなくなります子どもさんでも美味しくいただけますよ～ほんのり塩味がして美味しいです～～デザートは、2月のバレンタインに向けてのレシピですよ☆ガトーショコラ≪材料≫A)ビターチョコレート　　　　80g　細かく刻む無塩バター　　　　　　　　60g生クリーム　　　８０ｍｌ卵　　　　　４個砂糖　　　９０ｇＢ）ココア　　　２０ｇ小麦粉　　６０ｇ　　←良く混ぜておく薄く切ったチョコ、ココア　　適量≪作り方≫１、ＡはＩＲ保温５０℃で溶かし、良く混ぜる　　後から生クリームを加えて混ぜる２、フードプロセッサーウィスクで卵と砂糖を泡立てる３、１に２とＢを２回に分けて使い切るように混ぜる４、クッキングシートを敷いた中フライパンに　　生地を流し込み、ＩＲケーキモードで焼き上げる５、鍋から外し、荒熱をとってから、薄切りチョコとココアをふる使うチョコレートをこだわるとさらに美味しくなっちゃいますほろ苦くてとっても美味しいガトーショコラです1月は新春のおめでとう！！！もありますがいつもお料理を教えてくれているNちゃんとRicoちゃんも1月がお誕生日・・・ってことで、この日作ったガトーショコラでお祝いをしましたよ～二人とも・・・いくつになったのかなぁ～（笑）テキパキ、楽しく教えてくれているお二人はいつも笑顔でとっても素敵な女性ですよ～この日もキラキラ笑顔でしたおめでとうございます簡単で美味しいお鍋料理ぜひぜひ作ってみてくださいね～！！！

アメンバー限定記事まぼろしぃ～～～～！！！！！！

我が家のお正月あれこれ・・・その２

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、ようこそ～～～お正月の続きです～栃木から戻った翌日は2日の朝ちょっと早起きして1時間半ほどで作りましたお正月明けてから作るお節です～全部ではないですよ～！！お雑煮もいつものように、我が家はおすましです2日の朝おきて食べるものがないのが寂しくて一昨年くらいから年明けにつくるようになりましたうちの近くの神社にお参りもいきました源氏の発祥の言われがある神社ですほんとうは源氏を祀っている神社なので氏神様じゃないらしいけど以前何かで、我が家の「姓」が清和源氏の流れから・・・って説もあると聞きなんだかちょっとご縁があるのかなぁ～なんて思っています夜は私の実家でいつものようにカニパーティですいつものように焼きがにですみんなもくもくと黙って食べますよねぇ～今年は、叔父と叔母、妹の家族も元気に勢ぞろいです父も母も、ずいぶん弱ってしまったけれどこの日は二人とも楽しそうでほっとしましたこちらは、みんなでUNO～久しぶりですそして、ポケモンを語り合う男子たち～～（笑）かなり笑えます父も母も、なかなか家の事をするのも大変だし同居している弟も年末年始は鬼のように忙しいのでこの2日の新年会は、去年にもまして開催をどうするか・・・という感じでしたがなんとかできて良かったですもちろん、ワタシも妹も頑張ってお手伝いしましたよ～正直お正月って、面倒で大変なこともあるけどやっぱり年に一度、こうしてみんなで会えるのはいいものですよねみんな本当に元気でいてほしいって思いますもうちょっと続く・・・かな！？

我が家の年末年始あれこれ・・・その１

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabile」へ、ようこそ～～～毎年のことですが、私はクリスマスまでデパガのバイト～そして年末はいつも夫の実家に帰省します・・・今年は・・・ムスメは東京から私たちはこちらから・・・向こうで合流しました～いつものように朝方こちらを出ましたがこの冬一番の大寒波がやってきていて岐阜あたりは、ちょっと雪が積もっていて、速度規制もあってドキドキひやひやしながらの運転でした車での帰省、なかなか大変になってきていますがそれでも、ところどころで休憩して美味しいもの食べたりいろんな景色を見れたりして、結構楽しいんですだんだん空がオレンジ色になっていく朝日が昇るのが見れたりやっぱり富士山が見えてきた時のテンションも上がりますよ～ちょうど寒くなって雪をかぶった富士山が見れました！！！最高にラッキーです実家では猫のみーちゃん←男の子・・・がお出迎え相変わらずのイケメンです猫だけど、呼んだら返事したり、くっついてきてじゃれてみたりとっても可愛いやつです～～尻尾を触っても怒らないし、ほんと可愛い～～ちゃんと義父のお墓参りにも行きました年に2度しか来れませんがいつも空の上から私たちを見守ってくれています本当に感謝です以前は親戚が来たり、パパのいとこの家族が来たり賑やかで、夜遅くまで大宴会したりしていましたが最近は家族だけこじんまりと過ごします夜もみんな寝るのも早い～（笑）年越しは、いつもジャニーズのカウントダウンをみながら（笑）ムスメとあれこれお喋りしながら夜更かしです今年は、やっぱりムスメが東京に出てしまったのでゆっくり話すのが嬉しくて、ついつい夜更かししてしまいました元旦は、みんなでいつもの神社に初もうで今年もいいお天気の元旦になりましたそして、早くもお昼すぎにはもう帰路に着きました・・・というのも、毎年2日にはうちの実家のほうの新年会があるからなのです～高速道路にのってすぐです～道の駅と一緒になっているSAがあるんですいつもここのとちおとめソフトクリームを食べるのが恒例になっています（笑）この日もちゃんといただきました～～高速のSAって、結構食べ物が割高なのですソフトクリームだって安くて500円かなぁでも、ここのとちおとめソフトは美味しいのに、300円というお安さ　ほんっとに美味しいんです～お菓子やお漬物をお土産にかいこみましたいつものように・・・と思っていたのですがお昼を食べようと立ち寄った佐野SAでふと気付きましたいつもよりペースが遅い～（笑）いつもなら午前中にもう埼玉も通り越し、神奈川にさしかかろうかというのにお昼を食べ終わってみたら、もう2時をとっくに過ぎています・・・なんてゆるい～（笑）でもまぁ、急いでも仕方ないし、危ないですからねこのままのペースでなんとか進み家に着いたのはもう10時過ぎでした～ぎりぎり夕方になるころの富士山もくっきり綺麗に見れたしムスメも運転頑張ってくれましたよかった、よかったそう、全てはヨシ！！！！！結果オーライです・・・ってことで続く～！！！

明けましておめでとうございます！

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabile｣へ、ようこそ～～～～遅ればせながら・・・明けましておめでとうございます！！！本年もゆるりとしたブログになると思いますがどうぞよろしくお付き合いよろしくお願いいたしますすっかりご無沙汰していますスマホのお陰で、すっかりパソコンを開く頻度が減りSNSの発達で、ついついFacebookや、インスタの投稿で満足してしまいブログのほうは、おろそかになっちゃっています～・・・ってな感じのワタシですがよろしかったら引き続きよろしくお願いしますさて、2019年、皆様、ご家族お揃いで楽しいお正月を過ごされましたか我が家も、相変わらず、年末から年越しは夫の実家で過ごし年明け2日には私の実家での新年会でしたムスメも帰ってきてくれて久しぶりに楽しいお正月でしたそのムスメも、もう昨日からお仕事だったので東京に帰っていってしまいましたやっぱり居ないと寂しいですね～～とっても仲のいい家族ってわけではないと思うのですがやっぱり3人でご飯を食べたりムスメと買い物にでかけたり楽しかったです家族のありがたみも感じた年末年始になりました2019年・・・そしていよいよ平成も終わってしまいますみなさま、どんな1年にしますか何か考えていることはありますか私は、今年は・・・いや今年こそいろんなことでジャンプアップしたいと思います前を向いて、いろんなことに、周りの人たちに感謝しつつ頑張っていきたいと思っていますよ皆様にとっても、ハッピーで、楽しい素晴らしい1年になりますように！！！！今年も、夫の実家に行くときも帰る時も車中から、とっても素敵な綺麗な富士山を見ることができましたほんっとツイテル幸先いいです～～みなさまにもおすそわけです

祈りの日

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、、ようこそ～1年前の今日でしたこの年もお歳暮のバイトをしていた私は仕事を終えて、帰宅して、夕食の準備に取り掛かったところでしたその時、携帯が鳴りましたLILNEの速報でした「ＳＨＩＮeeのジョンヒョンが急死」・・・言葉を失ったワタシでしたがいつのまにか、声をあげて、その場に座り込み泣いていました東方神起を応援しているようなくらいファンだった訳ではないのですがＳＨＩNeeは、東方神起と同じ事務所でずっと弟分として頑張ってきたグループでしたいきなりバンと出てきたグループと違い、地道に活動してきた人たちでしたですが、その実力は素晴らしいもので私も彼らの音楽は好きで、東方神起と並んで良く聞いていました歌のうまさにほれ込んでいましたその中でもリーダーのオニュの柔らかい優しいベルベットのような声に惹かれそしてまた、ジョンヒョンの絹糸のような繊細な歌声にも魅力を感じていましたムスメは、彼らの事が大好きでしたそして亡くなったジョンヒョンのことがとても好きでしたきっと私が彼らの音楽を好きだったのとは、もっと違っていてそれだけではなく、彼らの人間的な部分まで凄く好きになっていたようでしたジョンヒョンが苦しみ、壊れていった様子を私は知る由もなくあまりに突然に思えて、言葉を失いましたジョンヒョンがいなくなってから少しずつ、私は彼の音楽も、彼の苦しんだ様子もわかり始めた気がします繊細なその音楽は、とても美しいのです今もきっと、みんなが思っているはずですどうして誰も、ジョンヒョンを繋ぎとめることができなかったんだろうどうして誰も、彼の苦しみや孤独をわかってあげることができなかったんだろう・・・後悔ばかり・・・1年経っても・・・彼の事を忘れるはずがありません永遠に彼の音楽は生き続けますＳＨＩＮeeは、あの日から4人になってしまいましたよくあるグループの離脱やもめごとでバラバラになるっていうものではなく一人いなくなってしまったすごくすごく、辛い現実としてもう2度と戻ってくることはないんです生きてさえいてくれれば、また会えると言う望みもあるのですが・・・・4人になったＳＨＩＮｅｅ・・・そう見えますが本当はいつだって、今も5人のはずです私はそう思いますジョンヒョン・・・きっとあっという間の1年だったと思います空で何をしているんでしょう今も、世界中のファンがあなたを思っていますあなたのことを、あなたの音楽を愛していますだから、心配しないで、安らかに・・・・

リベンジランチ！？

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、、ようこそ～～～いや～～はやい、はやい、はやいぃ～～～～11月があっと今に終わってしまいました～毎年の事ですが、いま、お歳暮バイトで1番の繁忙期が11月でした相変わらず・・・「もっと早くきたらいいのに・・・」「待ってる間に、注文したいもの決めておけばいいのに・・・」・・・なんて、心の中で呟きながら朝から晩まで（笑）、声張り上げながら、パソコンに打ち込みしておりました・・・デパガ・・・・っていい響きとは正反対（笑）もう、ヨレヨレ・・・そしてもう12月も10日が過ぎているなんて～マチャコですそんな中、久しぶりに会うお友達をランチしていました～梅田の「紅白」もうちょっと前から有名になってるところなので知っている方も多いと思います洋風おでんとワインが有名です友達とは先月から約束していたけどちゃんとどこにいくのか決めずに待ち合わせ～～行き当たりばったりです阪急梅田駅の地下、三番街に新しくてとっても広いフードコートができてそこもなかなかよさげだね～なんて話していたのですそれなのに・・・めったにこんなことないんですがその日はたまたま三番街がお休みだったんです三番街の休みって、月に一日くらいじゃないの！？そこで、こんどは大阪駅近くのルクアの地下「バルチカ」に行ってみましたいろいろ見て回ってから、お店を決めようと思ったのですがちょうど前々から行きたかったお店、「紅白」に並ぶことに・・・ここ、予約ができないので、みんな朝から並ぶんです～～はじめからここに行くことにしてたなら、もっと早くに並ぶんだったのにすでにもう11時過ぎで満席・・・私たちの前に2組ほどしか並んでなかったのですがなにせ、11時からスタートしたところ第一陣が食べ始めたばっかりです外から見ていたら、ほぼほぼみんな昼からワイン飲みまくっていていい感じになってきています・・・ってことで、待つこと40分ほど・・・ようやく中に入れました実はこの日、その前日に飲んだビールのせいか・・・最近歳のせいかすっかり弱くなっちゃって！？空きっぱらに飲むと頭痛がするんですよねぇ～～・・・だが、しかし！！！！せっかくですから～～やっぱりオーダーしちゃいました二人で白ワインをオーダー平日のランチは、お得なのですそして、やっぱりおでんといえば大根ですこちらの大根はこんなのです～ポルチーニのソースがかかっていて美味しかったです～～他にもいろいろ食べちゃいましたよサーモンのマリネサラダさわらの燻製サーロインステーキの味噌ソース昼間からワインなんて・・・1杯だけのつもりが・・・ちゃっかりおかわりしました私はスパークリングワイン、お友達は赤ワインにしましたすっきりとした飲み口で美味しかったです～～赤ワインも飲みやすい昼から幸せです～～待っている間は、散々「昼間っから飲んでる人たちって、出来上がっちゃってるからなかなかさくっと席たたないよねぇ～～」・・・な～んて言っていたのに自分たちもすっかりいい気分になっていましたよ～最後は、お好み焼きですソースがオシャレですよね～～お好み焼きとは思えませんが食べてみたらわかります結構お腹いっぱいになりましたいや～、並ぶだけの事はあるなって思いましたワインが気軽にお得に飲めるのもいいしお食事のほうも、美味しくってリーズナブルですやっぱり大阪はええなぁ～～って思います東京ってやっぱりお高いですから～～大阪は食道楽の街ですよね美味しくて安い一緒に行ったお友達は、OL時代の同期です子育てもそろそろ終わり、お互い時間もできてきて数年前からまた時々あって、ランチしたりするようになりました・・・なんたけど、まさに1年ほど前、このお店にランチしようって言っていたのですがお友達の体調不良で、キャンセルになっていたんですなので、今回最初からそのつもりではなかったけれど結果的にその時のリベンジができたってわけなのです～～～子育てが終わったら、介護・・・親のことで忙しくなる・・って、よく聞きますが私の周りのお友達も、まさにそんな感じになりつつありますそう言うワタシも、両親ともにいまいろいろ健康に問題が出てきていますそんな中、逢いたい人に逢って食べたいものを美味しくいただき楽しい時間を過ごすそれって、サボっているだけ～って思われがちですが私の中ではとっても大事にしたいことに一つなんです年賀状だけになってしまっているお友達とは本当にもう何十年も会えてない人もいますそのうちね～って思っていてもまた1年がたち、会えないままになりがちなのです会いたい人と、いつでもまた会える・・・とは限らないっていうことを私は今まで生きてきた中で、何度も実感してきましたもう2度と会えなくなってしまった人もいますそうなっては、もう後悔しか残りませんどうして、連絡しなかったんだろう・・・どうして会いにいかなかったんだろう・・・ってなので、会いたい人には、会いに行きたいっていつも思っていますよさぁ、今年もあと半月ほどですねどんな終わり方にしましょうかまさに平成が終わるんですね～～後悔のないよう、そして元気で走りたいと思います

ムスメと「べき論」を語る（笑）

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabile」へ、ようこそ～～～いや～、あっという間に11月も後半にはいってしまいましたブログも放置し、気づいたらもうこんな時期ですびっくり！！！！いつも、あれ書こうかな～、これ書こうかなぁ～と思いつつついつい、スマホを見る時間が多くなりパソコンを開く時間が減ってきていますしかし・・・この歳でスマホは目にきついです～マチャコですムスメも社会人になり、もう半年が過ぎました頑張り屋のムスメも、やっぱりいろんな壁にぶち当たりながらの毎日ですやりたいことを見つけて、それに向かって一生懸命な彼女ですが会社って、なかなかそうはいきませんよね～～だって、会社ではすることが決まっていたり今までのやり方・・・みたいなものがあったりそして、自分の思い通りにいかないことが、人間関係も含めてた～～くさんあります大勢の人たちが一緒に仕事をしているわけですから～ムスメは中高とインターナショナルスクール色が強い学校に行っていました学校の雰囲気は本当に自由です校則もありません、服装も自由授業も好きなものを選択しますチャイムだって鳴らないんです英語も飛び交っていて、自由に自分を表現していい場所でしたなので、自分がどんな境遇にいた人たちもどんな国の人も、男女も、さらには年齢も関係なく発言したり、行動することが自由にできていましたでも、大学生になり、社会人になっていくうちにムスメは思ったそうです「あの学校の中では、私たちは自由だったけどそれって実は守られていたんだ・・・」言いたいことをいい、したい事をするでも、今会社のなかで、「社会人」という枠の中でさらには、「協調性」という枠の範囲で発言も行動もしなくてはいけませんそれが、例え、会社の為に思っていることでも仕事の成功を思ってやっていることでもやっぱり今の日本の会社っていうところでは周りを見ながら気を使いながら、言葉を選び、行動を選ばなくてはいけませんムスメから時々話を聞いたりしていますがあ～、日本の会社っていうところは相変わらずなんだなぁ～～って思います新入社員は、「新入社員らしく」しないといけないらしいし女子社員は、「女子社員らしく」しないといけないらしい・・・これって、どうなんだろう・・・って私はずっと思っていましたワタシ自身、とっても新人女子社員らしくない人だったのでかなり苦労しましたから・・・周りの先輩女子社員から「新人は、新しい風をその部署にいれる役割なんだよ」・・・と、いいつつ求められたのは結局「新人らしい、爽やかな笑顔や、気配り」でした今は、なんとなく（笑）、人当たりもいいほうがいいだろうし笑顔があったほうが、得なことも多いんだろうな～とわかることもありますが当時の私は、接客業でもないのに、しかも身内である、同じ部署の人たちにどうして、愛想笑いをしなくちゃいけないんだろう・・・って思っていました「笑え！」・・・と、言われるたびに心を閉ざし、萎縮してしまって、ますます笑うことができませんでしたムスメも、やっぱり私のムスメです（笑）おんなじように言われているみたい・・・会議を進めるにあたってたんたんと進行していくムスメは愛想も何もないらしく（笑）ムスメはムスメなりに、本当はとっても気を使っているのですがそれが実のところ周りには伝わりづらくそれをただ、愛想良くすることを求められてそれが大きなストレスになっているようなのです仕事を必死に、一生懸命覚えていくことで大変な新人に「協調性がない」とか、「愛想良くする」とか、そんなに優先的に大事なことなのか・・・・周りにわかってもらえない辛さをかかえながらもムスメなりに、いろいろ考えることもあるようで先日こんなことを言っていました「人によって、『べき』が違うこと」当たり前のことですが自分の常識は、他人の常識とは同じではありません同じ中学高校で過ごした仲間たちともお互いを認め合い、尊敬し合ったうえで意見を言い合ったりしてきましたがそれはやっぱりあの環境の中でのこと大学だってそうでうすよね会社にはいると、もっともっとたくさんの人たちが一緒に働いています全然違った環境の人たちがたくさんですその人の分だけ、その人たちそれぞれの「当たり前」や、「常識」がありますなので、一つのことで誰かが「それは、こうすべき！！！」と思っても、別の人は「いや、それはああすべき！！！」・・・って思うのです自分の中で、他人の『べき』に違和感を感じて絶対に自分の『べき』が正しいと思っていることもあると思いますでも、ムスメはいったんそれを全部受け入れよう・・・と思ったそうですそれは、きっとムスメにとって、我慢もすることが多くなり仕事がうまく運ばないこともあったりしてストレスになっていることも多いように思いますでも、本当にそうなんですよね～～～人によって全然違うそれって、夫婦っていう他人（笑）だってそうですよねそして、親子もそうなんですムスメからその話を聞いた時に子育てしている中で、いくつもの私の『べき』をムスメに押し付けてきたんだろう・・・って思いました親として～すべきと思ってきたことで、ムスメに辛い思いをさせてきたこともあったと思います子どもの年齢にもよりますがやっぱりどんどんその『べき』を減らしていって子どものすること、考えることを一人の人間として認め、尊重していくことが子育ての中でも大事なことだったんだろうな～って思いましたそして子どものことを信頼し、社会に送り出すことが子育てなんですよね私の子育てはそういう意味ではあちこちで反省することもありましたね～～～この話を聞いてから、ムスメに改めて「ママの『べき』をたくさん押し付けてきたかもしれない、ごめんね」・・・て謝りましたムスメも大人になったので「ママは私の為にやってきたことだから、全然きにしてないよ」・・・って言ってくれました嬉しかったです～～～愛想なくて、周りに気を使っているのにわかってもらえなくて・・・・そして、きっと私が怖くて言い返すことができずに育ったせいで言いたいことを飲み込んでしまうっていう・・・そんな風に育ててしまったのはワタシ自身なのでやっぱり申し訳なさがありますでも、何度も言いますが彼女はもう大人ですなので、きっと自分の力で切り開き、やり抜いて行ってくれると信じています頑張れ！！！popoちゃん！！！！・・・って、ほんと無責任な親ですわ～～子育てって、ほんと凄いです子どもが大人になったとき、いろんなところでこんな風に、その結果がかえってきてしまうように思いますいや、ほんとドキドキですわ（笑）

食欲の秋！！！！10月のクッキング

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabile｣へ、ようこそ～～～～～すっかりクックのご紹介をさぼっておりますごめんなちゃい・・・忘れていた訳ではないけれど・・・さほど・・・ご要望もないのかなぁ～って思ったりどうなんでしょうでも、ま、今月は気が向いたので紹介しちゃいましょうきまぐれです（笑）マチャコですメニューはコチラっ☆厚揚げの香味ソース☆蒸ししゃぶ☆春雨と肉団子のスープ☆白玉ココナッツあずき☆さつまいもご飯秋らしいメニューですよ～厚揚げ、蒸ししゃぶ、スープは重ね調理なので一気にできちゃいます下の詩趣―鍋にスープを作り、その蒸気で蒸ししゃぶができ、厚揚げも蒸します時短料理ですねっでは、レシピもご紹介です☆厚揚げの香味ソース≪材料≫厚揚げ　　　1枚　　半分の厚さで4等分えび　　　　　8尾　背ワタをとってからをむく酒　　　　　　小さじ2にんにく　　　１/２カケ香菜　　　　　　2本　＋飾り用　適量長ネギ　　　　１/２本A)　ラー油　小さじ1、ごま油　大さじ1、しょうゆ　大さじ3、砂糖　大さじ1/2≪作り方≫１、厚揚げ、えびを内鍋にいれ、酒を振る２、にんにく、香菜、長ネギをみじん切りにして、Aを加えてソースを作っておく３、蒸しあがったら、器に盛り付け、ソース、飾り用の香菜を散らすこれはもう、反則～～（笑）だって、蒸すだけなんですもんラー油のたれをかけていただくだけなのですが間違いなく、みんな美味しいです簡単で美味しいって嬉しくなりますよね海老好きな私としては、もうこれ、たまりません～～☆蒸ししゃぶ≪材料≫きゃべつ　　　1/4個もやし　　　　　1袋にんじん　　　１/2本ブロッコリー　　1株　小房に分ける豚バラ薄切り　　300g　5㎝の長さに切る胡麻ドレッシング≪作り方≫１、スティーマーに、野菜肉をのせる２、蒸しあがったら、器に盛り、胡麻ドレッシングをかけるよく豚しゃぶはサラダ風にしてつくっていたのですがこれ、野菜をぜ～んぶスチーマーの上にどんどん乗せて行き最後にはしゃぶしゃぶのお肉ものっけちゃってこれもまた蒸すだけなのですが普通に作っていた豚しゃぶサラダより全然美味しい～～野菜のうまみがぐっと凝縮された感じですごまだれ以外にもポン酢で食べても美味しいと思いますど～んとテーブルに出せば、おもてなしにもいいですよねそしてなんといってもヘルシーなのが超嬉しいです☆春雨と肉団子のスープ≪材料≫春雨　　　30g（水で戻し、3㎝に切る）豚肉　　100g　フープロで挽肉にするしょうが　　１かけ　みじん切り焼き麩　3個A)　塩、こしょう、少々、しょうゆ　小さじ1／２.　水　大さじ3）白菜　　　4枚　　　3㎝に切る小松菜　　1/2株　　3㎝に切る白だし　　　大さじ２～３水　　　　　3カップオイスターソース　　　大さじ2ごま油　　　　　　　　　大さじ1≪作り方≫１、豚肉、生姜、砕いた焼き麩、Aをいれて、粘りが出るまで良く混ぜ、一口大に丸める２、6リットル鍋にオイスターソースとごま油以外をいれる３、スープが煮えたら、オイスターソースとごま油を加え混ぜるこれは、重ね調理でいうと、一番したのお鍋でつくったスープです肉団子と春雨、小松菜のお野菜の味が出ていて美味しいですスープの味に、オイスターソースが入ってるって面白いですよね肉団子に生姜が入っていてほっと温まります☆白玉ココナッツあずき≪材料≫白玉粉　　　　50g水　　　　　　　40～50CCココナッツミルク　　　１５０ｃｃ砂糖　　　　　　大さじ1ゆであずき　　　大さじ4≪作り方≫１、白玉粉に水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さに練り　　12等分に丸める２、万能カップにココナッツミルク、砂糖、白玉を等分にいれる３、最後に鍋にあけて、小豆を加える※重ね調理のポイント6リットルシチュー鍋セットをすべてセットしたらIR７～８で加熱スタート蒸気が出たら、IR3～４に下げ、一筋蒸気がでるくらいで13分加熱するそれぞれに仕上げをするアジアンスイーツって感じですがココナッツミルクを温めていただくので、この季節にピッタリですココナッツミルクのぜんざいって感じかなぁ☆さつまいもご飯≪材料≫お米　　　　　3カップ水　　　　　　　同量しょうゆ　　　　大さじ3酒　　　　　　　大さじ1みりん　　　　　大さじ1塩　　　　　　　　少々白だし　　　　　大さじ1さつまいも　　　1本　洗っておくごま塩≪作り方≫１、洗ったお米とお水、調味料を加え洗った芋を上におく２、IR７でスタート、お鍋のふたがカタカタしたらIR2～３で14分３、蒸らしたら、お芋の形が残るように崩し、ご飯と混ぜる４、盛り付けでごま塩をふる炊きあがりはど～んとこんな感じちいさいお芋ならまるごといれちゃって大丈夫です炊きあがってから、お芋をほぐして食べやすい大きさにしますよごましををかけて、いただきますほっこりと、これぞ秋っていうご飯です今年の夏は、と～～っても暑さが厳しくって夏バテしてた～～って方もたくさんいらっしゃるかもしれませんその分、秋に美味しいものたくさん食べてくださいね季節のもの、旬のモノをいただくって体にとってもいいそうですよ・・・っていう私はもう何年も夏バテ知らず＾～～そうです、夏痩せもありませ～～んこれからの食欲の秋どうしましょうねぇ～～（笑）

いいお天気の日に

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ「Andante Cantabile」ヘ、ようこそ～～～～秋が深まってきた・・・と思いきや、昼間は日差しが暑い～～そんな毎日ですが湿度もなく、清々しいですよね～～バイトにいそしんでおりますマチャコですpopoちゃん、こっちに帰ってきていましたが急だったので私も仕事に出ていたりしてたしムスメもお友達に逢いにいったりとあんまりゆっくり家族でおでかけ～とかはなく・・・ちょっと残念でしたが、久しぶりに仕事でもなく、ゆっくりできたのかなぁ～と思っています冬物をあれやこれやと自分の部屋からひっぱりだし「あれも、これも送ってね！！！」・・・と、どっさりはい、宅急便で送りましたよ～送料結構いいお値段したわっ月曜日の夜の新幹線で帰るムスメを送りがてら梅田で晩御飯を食べましたぶらぶらしてて、見つけたのがやっぱり韓国料理屋さんですルクアの地下にある、「韓国市場　コッキオ」名前忘れちゃったけど、韓国の焼酎のみながら、ナムルやキムチをあてに飲んでいるとパパも仕事帰りに駆けつけてくれましたタッカンマリもオーダーしマッコリも飲みました～どれも写真わすれてましたそうそう、この韓国の茶碗蒸し、美味しかったですよ大阪駅の改札で、娘を見送りましたもう何度も見送りしてるけど、やっぱりその時は寂しいですムスメも言っていました夏に、栃木に帰省して、帰り娘のところに寄って帰ったのですが私とパパが車で去っていくのをムスメは一人見送ってくれたのですがやっぱり寂しかったって・・・・そんなの聞いちゃ、また寂しくなった・・・でも、また来週、出張で帰ってくるって～～（笑）そして、その週半ば父の通院に付き添ってきました3月の心臓の大手術の後、3カ月のリハビリも経てすっかり元気になった父・・・なのですが、気弱になったのかなぜだか、家から出なくなりました引きこもりのように、ず～～っと家に籠ったまま私が、「散歩に行こう！」って誘っても「行かない！」・・・の一点張りなのですこの日は全国的にいいお天気でした空に雲はなく、暖かで、風が爽やかでした診察も終え、ちょうどお昼ごろになったので父は一刻も早く、帰りたそうだったのですが母も束の間のお一人様を家で満喫しているだろうし（笑）父とランチすることにしましたそして、病院の食堂・・・と思ったけど病院からモノレールで少しのところにあるららぽーとまで連れ出しましたお天気もちょうどよかったので海鮮丼をテイクアウトして、お外のテーブルでいただきました沢山は話もできなかったけど母だけではなく、父の事も心配しているし元気でいてほしいと伝えました病院の行き帰り、父はいつもタクシーだったのでこの日もこのららぽーとからそうするのかと思ったらモノレールで帰る・・・と言いだしたので私も実家まで付き添うことにしました駅までのちょっとの距離ですが2軒ほどショップもぶらっと覗いてみたりしていつもより楽しそうでした家に籠りきりって、こんなこともないしやっぱり外にでて、刺激をうけたりするのは大事だなぁ～って思いました青空の下を歩いて日差しが少し暑いくらいだったけど風が気持ちいい～～と父も言っていて本当によかったなぁ～～と思った一日でした今度は、以前よく行っていた、万博公園のほうにも行けるといいなぁ～～公園は作られた自然があるのだけどそれでも季節ごとに楽しめますコスモスが咲いているうちにいけたらいいな

ねこどら　～まほろ堂　蒼月～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Ｃａｎｔａｂｉｌｅ」へ、ようこそ～～～秋が深まってきましたね～湿気がなくて、さわやか～～～いよいよお歳暮のバイトもスタートしましたはやっ・・・って、ここから一気に年末になりそうな感じ～～一年本当に早いですマチャコですさて、家の一人娘popoちゃん、就職してから東京での一人暮らし頑張っています実家では何度声かけても起きなかったし家事もお手伝いもあんまりしなかった自炊なんてとんでもない～～って思っていたけどやればできるんですねいまは、お弁当だって自分で作って会社に行っています仕事もなんとか頑張っている様子popoちゃんの部署はイベント企画をするところらしくってイベントの前になるとものすごく忙しくなり離れている私たちもいつも心配になりますこの10月もそんな感じで、帰宅も遅くてそうなると食事もコンビニで買ったものになったりして親としてはやっぱり気になってしまいますそのイベントも終わって、仕事が超過していたので少しお休みがもらえたようでこの週末、突然こちらに帰ってきていましたやっぱり嬉しいですよね～～久しぶりに晩御飯作るのも嬉しかった～～～（笑）娘が帰ってくることを夫に内緒にしていたので会社から帰ってきて娘が出迎えたとき、すっごく驚いていましたがでもやっぱりすっごく嬉しそうでした娘が住んでいる街は、都会だけどそんなに大きな建物もなく案外年配の人たちもたくさん住んでいるような小さい商店街もあったりしてなにか味がある街なのですちょっとおしゃれなパン屋さんやカフェなどお店もちょこちょこありますそれを、なぜか関西に住んでいる私がインスタでチェックしているっていう～～～「今度ここに行ってみたい～～！！」・・・なんて妄想していますふふふその中で雰囲気のいい、美味しそうな和菓子屋さんがあります「まほろ堂　蒼月」実は夏にこちらのかき氷が美味しそうだったのでチェックしていました最近になって、そちらのお店のインスタに柿をつかった餡のお菓子が出ていて美味しそう～～って思っていたのですすると、娘が珍しく休日の朝早くに出かけていてその出先から連絡をくれたのですが娘がその時いたのが、偶然にもその和菓子屋さんのすぐそば！！！！！・・・ってことで、すぐにLINE「popoちゃん、このお店いってみて～～！！！めっちゃ良さそうや！！！！」ムスメ、さっそく電車を降りて、行ってきてくれましたそして、そのお店で私がまさにインスタで見ていた和菓子をお抹茶をいただき写メを送ってくれました～～これです～～桜餅ならぬ、柿餅美味しそう～、いいなぁ～～・・・って言っていたら今回の帰省で、このお店のお菓子を買ってきてくれました包みもオシャレ～～～ミニサイズのどらやきです「まねき　ねこどら」娘が住んでいる街は、招き猫の街なんです招き猫にちなんだお寺もあるんですがそれにちなんだお菓子なんですね～～あんこも上品な甘さで美味しかったですわざわざ買ってきてくれてありがとう～～美味しくいただきましたムスメと夜寝る前にお茶を飲みながら話すのがいつものルーティンでした久しぶりにゆっくりお茶とお菓子をいただきながら話ができましたいい時間でした今度はぜひこの和菓子屋さんいってみたい～～

爆笑！！！！・・・でも、ちょっと嬉しい（笑）

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante　Ｃａｎｔａｂｉｌｅ」へ、ようこそ～～～～10月も半分終わりましたね～～～関西は朝晩冷え込んできましたが日中はちょっと動くと汗ばむ気候です湿度がすくなくて、さらっと爽やかなお天気が気持ちいい～～～このまま寒くならないといいのになぁ～～マチャコですさぁ～て、早くももうすぐお歳暮のバイトが始りますっはやっ！！！！！！ほんとあっという間ですよねでも、今年はすでにもうデパガやってるんです～～社員さんの異動などで、ちょっと人出が足りなかったらしく数日早く、働いておりまする～～ギフトセンターが始まるまでの贈答売り場でのお仕事ですまぁ、普通に冠婚葬祭に関する贈り物や商品券の取り扱いとか・・・そんな感じのお仕事です社員さんはじめ、契約社員さんでなりたっていますがはいって2年のムスメと同じくらいの年頃の女の子の他はかなり年季のはいった人たちが多いです～～（笑）先日、接客が落ち着いていた時間にもうすぐ始まるお歳暮のカタログと、通年のカタログを見比べながら品番のチェックをしていた時のことです私、若いころずっと視力がよかったもので40代入ってすぐのころから老眼が始っていましたカタログの小さい品番、見づらいんですよね～～～思わず・・・「ほんま、小さい字、見えへんっ！！！！もう、老眼やねんなぁ～～辛いわぁ～～！！！」と、独り言を言ってしまいましたすると、私の隣にいた男性契約社員のNさん・・・60代前半が真顔で言ったんです「え！？老眼なん！！？？そんな歳やったんか！？」・・・・は！？思わず私もびっくりして言葉を失ってしまいましたそして・・・「いやぁ～、何言ってるんですか！！！老眼、老眼ですよ～～、もうとっくに！！！！！いったい何歳だと思ってるんですかぁ～～～！！？？」すると、Nさん、まだビックリ顔で「え、何歳って・・・35歳くらいやろ！？」はぁ～～～～～！！！！！？？？？？私も、そしてもちろん周りにいた、みんなが口をあんぐり（笑）Nさんが、娘と同じ年代のMさんと比べて「え、だって、Mさんと歳変わらないんちゃうんか！？」・・・って・・・・・Mさん、さらに口をあんぐり～～～～～だって、私、Mさんのお母さんより年上ですからぁ～～～～「もう！！！！Nさん、何言ってるんですか！？私、Mさんのお母さんより年上ですよ！！！」一人ビックリ顔のNさん淡々と作業しながらも、ぶつぶつと・・・「へー、そんな歳かぁ！？」・・・って言ってます（笑）Nさん、昔に離婚されてて、周りに奥さんも娘さんもいないってこととか私があんまりにも仕事が頼りないからなのかまぁ、たぶんかなり思いやりをこめて（笑）35歳なんて、ずいぶん若く言ってくれちゃったんだとは思うんですしかし、あのバイトにはいってから、もう10年ずっと顔合わせてきてたんだけどなぁ～（笑）でも、ちょっと嬉しかったなぁ～～～少しでも若く見られるって、ただただ嬉しいですよねNさんに言っておきました「いやいや、もう言い過ぎですでも、Nさんええ人やわぁ！！！！こんど何か御馳走しますよ～～～～！！！！」一人、恥ずかしかったけど、ちょっと浮かれていた私なのです（笑）そして、もちろん、周りのみんなからは大ブーイングだったことは忘れずに書いておきます～～～若づくり・・・って、ちょっと違和感あるのですが歳相応でない服装やお化粧でごまかすっていう感じですよねでも、健康に気をつけていると自然と中側からそうゆうのが出てくると思いますお肌や髪に艶があったりはつらつと元気なオーラが出ていたり・・・もちろん、シワとか、タルミには勝てないですが元気ではつらつとしていることってとってもいいことですよね～～～Nさん、出血大サービスだったと思いますがとっても嬉しかったですありがとう～～～～！！！！！・・・って、アホなワタシです（笑）お許しを！！！

予定変更～！

いつもお読みいただいて、ありがとうございますマチャコのブログ、「Andante Cantabile｣へ、ようこそ～～～先月の大きな台風の時の事ですまさかあんなに大きな被害があるなんて思ってもみませんでした家の近所ではさほど大きな被害はなかったですが大阪でも南のほうでは、電柱があちこちで倒れている映像を見て本当にこの世のものとは思えないくらいびっくりでしたそして、関空の被害も、想定外のことで本当に怖かったです私の友達も関空に缶詰状態になって、2泊3日（笑）実は家のパパも、出張に出る予定があったのですが関空への連絡橋の事故をみてすぐさま成田発に変更ですが、伊丹～成田便がもう満席状態で結局、新幹線と成田エクスプレスで成田へ・・・そして、私も・・・本当はお仲間たちと、香港に旅行に行く予定だったのですが予定していた便が欠航になり、行くことができませんでしたま、たったの2泊3日の香港旅行だったのですがぽっかりと予定が空いてしまいました・・・ってことで、せっかく予定が空いた人たち3人で急遽一泊旅行に行ってきましたいろいろ行きたいところはあったけれど結局めちゃくちゃ近場の滋賀県大津へ行ってきましたまずは、琵琶湖テラスへ・・・こんなところあるんだ～と思っていたら実は、冬場はスキー場「びわ湖バレイ」でした行ってみて初めて知ったと言う～～～オフシーズンの集客をみこんで改装したようです見晴らしのいい、とってもオシャレなカフェもできていて晴れていたらこ～んな景色が見れるんです・・・・・・・のはずが・・・あいにくのお天気で、真っ白～～～雲の中にいるみたいです（笑）これは、これで、幻想的で素敵かも～～カフェでお茶しながら、お喋りしているとす～っと雲が動き出し、琵琶湖もうっすらと見え始めました夜は、みんなで近江牛を食べにいきましたいや～、なんだか不思議なお店だったのですが大当たりっていうくらい、美味しいお肉がいただけたんですA5ランクの近江牛です「こだわり」があるお店で予約しか入れませんし、メニューも予約必須ですたまたま行く前にみつけて電話したら「そんな急に・・・」って感じだったけどメニューをシンプルなものでお願いしたらOKしてくれましたお店は、おじさんが一人でやっている様子でしたそう、作るのも運ぶのも全部一人内装も変わっていてお席ひとつひとつにカーテンで仕切られていますまずは、かんぱ～～い！！！！前菜のお肉、3種類の味付けですそして、あぶり焼き定食をいただきましたA5ランクの近江牛薄切りながら一人100グラムはあったみたいおじさん大奮発～～めちゃくちゃ美味しかったぁ～～～～おじさんとお店が個性強すぎて、ちょっと、緊張しながら食べたけどおじさん、いい人だったし、なにより味は間違いありませんでも、さすがにA5ランクのお肉、たくさんは食べれませんお肉の脂がお腹にきて・・・だんだん満腹になってきちゃったんです・・・でも、なんだか残すって怖くて～～（笑）ご飯ぐらいちょっと残してもいいかなぁ～と思ったら一緒にいった、Mちゃんが「まちゃこ、あかんで、食べきって！！！！」・・・って～～～～ほんと必死で食べきりましたするとおじさん「食べ終わったかなぁ～～、じゃ、サービスでデザートも出そう！！！」ぎゃ～～～デザートってぇ～～～～ほんとおじさんいい人です（笑）ハーゲンダッツ、それぞれひとつずつ出してくれましたもうここまできたら同じそれにまだアイスだったのでなんとかお腹にはいったぁ～～～このお店、ほんっと美味しかったんです今度はランチくらいでお邪魔したいなぁ～って思いました大津にありますよそのお店から歩いてすぐの琵琶湖ホテルに泊まりました温泉があるホテルにしたので楽しみ～～部屋に上がる前に、ラウンジでお茶することに～すると・・・・サプライズでお祝いしてくれましたびっくり～～Ricoちゃん、Mちゃんありがとう～～～その日は夜中近くまで温泉につかってあとは部屋でだらだらとお喋り女子旅の楽しみのひとつですよね～～琵琶湖ホテルのチェックアウトは、なんと12時ゆっくりできました～～～朝風呂に入って、朝食ビッフェもたっぷり堪能～～～美味しかったそして、まずは石山寺へ小雨が降っていたけど、緑が綺麗で癒されました紅葉の季節にはもっと綺麗になるんだろうなぁ～って感じでしたそれから、近江八幡のラコリーナへ前に友達が行った写真を見て、行ってみたかったところです近江八幡の駅から、だいぶあるんですが山のふもとに突然現れますいや～、なんだか不思議なところでしたトトロの森のようなところです御存知の通り、もともとは和菓子で有名な、「たねや」さん「クラブハリエ」っていうバウムクーヘンも有名ですよねほんっと商売上手です～～美味しいしオシャレだし、そして近江の良さもどこかに出していて自然とともに・・・ってところもプロデュース上手だと思います施設の中には、田んぼもありほんと不思議なところでした何箇所かカフェもあるのですが私たちは、できたてバウムクーヘンをいただきましたふわっふわで美味しかった～～～滋賀って日帰りでも行けるしわざわざ行こうってあんまり思ったこともなくて案外あまり知らないところも一杯ありました台風のお陰で、滋賀へ一泊旅行一杯喋って、美味しいもの食べて、笑っていい時間を過ごせました楽しかったぁ～～～あの台風のお陰で、予定変更になった人後で知ったのですが、案外たくさんいましたそして、みんなそれぞれ予定が変更になっても有意義に楽しんでいましたよさっすが～～～関空に缶詰めになったお友達ですら、楽しんでましたせっかくだから楽しまないとねっ（笑）