Andante Cantabile　アンダンテ・カンタービレ

マチャコです！！！！！

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、ようこそ～～～・・・って、いつも書き始めていましたがお気づきではないかもですがこのたび、「ちゃいこ」改め、「マチャコ」に戻ることにしましたまぁ、そもそも、このブログにいらっしゃってくださっている方のほとんどは私が何者かっていうことを御存知の方が多いだろうしブログの中でも、途中「ちゃいこ・・・こと、マチャコです」・・・と、明かしていた訳なのですなので、今さら・・・って感じもあるのですがまぁ、もうどうでもいいやっ！！！！・・・って決して投げやりな気持ちになったのではありませんなんだかもう何かこだわっていたことや心の中に押し殺していたものやなにやら、小さなことで気にしていたり気を使ってこのブログを書いていることがもうそんなこと気にしなくっていいや！！！・・・って言う意味の、「もうどうでもいいや！！！」・・・って思った訳なのですチャイコ・・・って名前も、ちょっと気に入ってはいました好きな音楽家、「チャイコフスキー」様から頂いていましたしクラシック好きですからね～～今は、ワタシ、ちょっとK-POP色強めですが～（笑）このブログにお引越ししたこともあの時は、考えて考えて・・・長々と書き続いっていたところからの引っ越しもたかがブログなのですが、ちょっと思い切りが必要でした結果、いろんなことがすっきりしてこのこじんまりとしたここのブログも地味ながら自分では気に入っていますマイナスから始まったところですが今はもうすっかりハッピーです読んでる方には、意味わからないことかもですがま、どっちにしても、ブログって自己満足ですから（笑）名前を変えましたっていうご報告をさせていただいた次第でございます今後とも、どうぞご愛読、よろしくお願いたしますマチャコ

春のうまうまメニュー　～4月のクック～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、ようこそ～～～5月も半ばが過ぎてしまいましたこのところ暑いですよね寒暖差も激しくて、体調崩されている方もいるようですお元気でしょうかワタシは寒いのが苦手なので、これからの季節ウキウキです～ちゃいこ・・・こと、マチャコですまた遅くなってしまったのですが4月のレシピをご紹介したいと思います相変わらず、どれもこれも、ヘルシーで、簡単で、美味しかったですさっそくメニューからご紹介しますねっ☆手羽中の南蛮漬け☆中華おこわ☆なめたけ☆豆腐仕立てのまろやか味噌スープ☆芋ようかんさあ、ささっとレシピもご紹介いたします☆手羽中の南蛮漬け≪材料≫手羽中　　　10～15本片栗粉塩、こしょうエサンテオイル　　　A)　みりん　　　　大さじ3　　　　酢　　　　　　大さじ3　　　砂糖　　　　　　大さじ1　　　しょうゆ　　　　大さじ1　　　白ネギ　　　　　少々　千切　　　ニンジン　　　　少々　千切　　　しょうが　　　　１かけ　　千切≪作り方≫１、手羽中に軽く塩こしょうをして片栗粉をまぶし、170度で揚げる２、Aの調味料の中に野菜を入れて煮る３、揚げた鶏肉をすぐに２の中にいれて、たれを絡めるこれ、め～～っちゃ美味しいですそして簡単なのにとっても豪華に見えるのでお客様のおもてなしにもいいですよね～そして、食べざかりの子どもさんたちにもボリュームもあります鶏は手羽中でも、手羽元でも、もも肉でも胸肉でも応用できます骨が面倒なので、家はよく骨の無いもも肉で作ったりしていますよ～南蛮漬けはお酢のお味もきいていてさっぱりいただけるこれからの季節にピッタリメニューですよね☆中華おこわ≪材料≫もち米　　　3カップ浄水　　　　2カップ白だし　　　大さじ1　　A)　豚肉　　　100g　　　　生シイタケ　　4枚　　　　ニンジン　　　1/2　　　　タケノコ　　　　1/2　　　　ほしえび　　　1袋　　B)　醤油　　　大さじ2　　　　　酒　　　　大さじ1　　　　砂糖　　　　大さじ1　　　　塩　　　　　小さじ1　　　　　　　混ぜ合わせてお鍋で沸騰させておく≪作り方≫１、大フライパンにごま油を入れ、Aを炒める２、もち米を加え、Bと水を加えて水分がなくなるまで炒める３、スティーマーで蒸す　　15分から20分おこわって、こんなに簡単にできるものだと思いませんでしたこの鍋たちに出会うまでは、敷居がすっごく高かたけれど気軽にできるメニューになっちゃいましたおこわ、時々食べたくなります中華おこわは香ばしくておいしいですよね～☆なめたけ≪材料≫　えのきだけ　　　　4パック　（または、大パック２パック）　つゆの素　　　　　1カップ≪作り方≫中ソースパンに、石づきをとり、食べやすい大きさに切ったえのきとつゆの素を入れて煮るなめたけ・・・って家で作れるって思ってなかったぁ～～～しかも、これ、めちゃくちゃ美味しくってもう市販のものを買いたいと思わなくなりましたつゆの素がいい仕事してくれています煮るだけで、本格的ななめたけになりますぜひぜひ、お試しくださいね～☆豆乳仕立てのまろやか味噌スープ≪材料≫ごぼう　　　　　　1本　　1，5㎝の輪切りニンジン　　　　1本　短冊切り牛肉切り落とし　　　150gまいたけ　　　　1パック　　石づきを取るだし汁　　　　　　5カップ酒　　　　　　　　大さじ2玄米味噌　　　　大さじ４～５豆乳　　　　　　　150ｍｌエサンテオイル　　　大さじ1万能ねぎ　　　　　４～５本　小口切り≪作り方≫１、鍋にオイルを入れて、ＩＲ7(中火）で熱し、肉を入れて炒め　　色が変わったら野菜を加え炒める２、だし汁と酒を加え、煮立ったら材料が柔らかくなるまで煮る３、味噌を加えて溶けたら、豆乳を加える　　温まったら止めて、器によそい、ねぎを散らす　　豆乳をいれたら、長く煮立たせないこれ、具だくさんでほっこりと美味しいスープです分量よりも、味噌を少なくしたほうがスープっぽいかもしれません味噌が多めだと、みそ汁って感じかなぁ～～ごぼうのお出汁もいい感じで出ますそして、お肉は豚肉でもいい出汁が出て美味しいです野菜も好きなものを入れて作れますのでぜひ、自分のお好みでアレンジしてみてくださいね☆芋ようかん≪材料≫さつまいも　　　　400ｇ　（厚めにむく）粉寒天　　　　　　2ｇ砂糖　　　　　　　130ｇ塩　　　　　　　　　小さじ１/4水　　　　　　　　　1カップ≪作り方≫１、皮をむいて、蒸したさつまいもをフードプロセッサーメタルでなめらかになるまでつぶす２、水に粉寒天を溶かし、火にかけ10秒ほど沸騰させる　砂糖、塩を入れて溶かす３、１に２を入れ、なめらかになるまでＦＰを回す　　家鍋に流しいれ、冷やし固める　（常温でも固まる）４、好みの方を使い、型抜きをしたり、切りわけて盛り付ける船和のいもようかんってご存知ですよね初めてそれを食べたとき「うわ～～めっちゃ美味しい！！！！」・・・って感激したのですがまさに、そんな感じなのですこれ、凄いですよ～～これこそ、お家で作れちゃうっていうのがびっくりです何よりヘルシーなおやつなので嬉しいですしお客様が来られた時にお出しするのにもぴったりですそしてそれが簡単っていうのが何より魅力的～～～そして、この日は4月がお誕生日のＩちゃんを芋ようかんでお祝いしちゃいました～～芋ようかんにろうそく～～（笑）いつもしっかりもので、とっても写真撮るのも編集も上手そしてお料理もマメで御上手な素敵なママの可愛いＩちゃんですこれからも可愛い笑顔でいてねおめでとう～～！！！！

GW終わりました～！！！

いつもお読みいただき、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andane Cantabile」へ、ようこそ～～～5月になりましたね～～そして、GWも終わっちゃいました関西のお天気はまずまずでしたねみなさま、楽しく過ごされていましたか～～そして、5月病になっていませんかちゃいこ・・・こと、マチャコです我が家は、春に就職で独立したムスメが帰省してきていましたやっぱり・・・嬉しいものですよね～ムスメがいると、家の中が前と同じような時の流れに戻りました就職して、家を離れたことがウソのように彼女はまだこの家の中に馴染んでしまっていましたお買い物にもいって、ご飯も一緒に食べて父のお見舞いにも行きました妹の家族とも会うことができましたムスメも、友達にあって遊んだりしていて慌ただしく1週間が過ぎましたきっと、すごく充実したGWを過ごせたのではないかなぁ～って思いますそして・・・娘にとって実家に帰ってきた訳ですがどんな思いで過ごしたのか・・・な～んにも言わず、ふつ～にまた去って行っちゃいました「ありがとう！楽しかったよ！！」・・・とか「ママのご飯、やっぱり美味しかったなぁ～！！」・・・とか「やっぱり家に帰ると落ち着くわ！！！」・・・とか・・・・・全然ですぜ～～んぜんっまったくもって何も語らず・・・popoちゃんらしいと言えば、そうなのかもしれませんでも、やっぱり母は寂しいですあ・・・みなさま、朝ドラご覧になっていますか「半分、青い」ドラマの中でも主人公が就職で家を出ることになりましたよねお母さんが最後まで反対していましたそして、主人公に言い放ちました「あんたはいいよね、楽しいだけで！！！！お母ちゃんは寂しくてたまらん。あんたはもう18歳かもしれんけど、お母ちゃんの中には３つのあんたも５つのあんたも13歳のあんたも全部いる。まだいる。大人や、もう大人や…。」これを聞いた時、あ～～ほんまそれっ！！！！・・・って、思ったのは私だけではないはずです子離れする時って、母たちはみんな多かれ少なかれこんな気持ちになるんじゃないでしょうか子どもがちゃんと大人になってちゃんと社会に出て行くことは嬉しい事ですしそれは、ちゃ～んとわかっているんですでも、まさにそうなんですよね旅立っていく、大人になっていく子を見るたびに自分だけ置いていかれるような・・・自分は、この先歳を重ねるばかりで何も成長しないし変わることはないのに・・・・・・なんていう、会えない寂しさもあるけれどちょっと自分の存在をどうしたらいいのか母としての役割を終える寂しさっていうのかなそう言うのも感じるんだと思うんですそれが、ドラマのその台詞をみてあ～これかっ！！！！って思ったワタシなのですまだまだ家に帰ってきたら甘えてくれるムスメに思わずこの話をしました「ママの中にも、ずっと小さいころからのあなたがいるんだよ！」・・・ってそしたらムスメもちょっと考えて「ママはずっとpopoのママだよ！」・・・って言ってましたムスメがまた出て行った部屋を見てやっぱりどこかキュンと寂しさを感じるワタシなのです送り出し、見送るだけでも切ないからきっともし元気でいてくれなかったらやっぱり親はどんなに辛いんだろうって思いました毎日を、ただ元気で、そして楽しく幸せでいてほしいですいないことに、少し慣れてきたころだったのでやっぱりまた寂しいなんて・・・まだ子離れしきれていなかったなぁ～（笑）いや、これもまた五月病

3月のクッキング～春のメニュー～

つもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」へ、ようこそ～～～ヤバいです！！！！！いやぁ～～～ヤバいっ！！！！！ゴールデンウィークはじまっちゃいます・・・はやぁ～～いちゃいこ・・・こと、マチャコです・・・ってことで、まだご紹介しておりませんでした3月のクックのレシピをご紹介いたします～ほんっといつも遅くてすみませんです春のメニューですよ☆いなりちらし☆から揚げサラダ～揚げないから揚げ～☆きのこのアジアンスープ☆いちごのババロアはいっ、ささっとレシピもご紹介しますね☆いなりちらし≪材料≫酢飯　　米　　　3カップ　洗っておく　　　　　酢　　　90ｃｃ　　　　　砂糖　大さじ3　　　　　塩　　　小さじ１/２味付け油揚げ　　　　5枚　　１、５㎝角～作り方は以下に記載～市販のものでもOKしば漬け　　　　　　　80g　　粗みじん切海苔　　　　　　　　適量ちりめんじゃこ　　　　適量　　分量がいの寿司酢につけておく煎りごま　　　　　　　大さじ3青しそ　　　　　　　　10枚　　千切り　☆味付け油揚げ　　油揚げを油抜きし、調味料で煮る　　　　　醤油　　　大さじ２、５　　　砂糖　　　大さじ2　　　酒　　　　大さじ1　　　みりん　　万１　　　だし汁　　万１～２　　≪作り方≫１、調味料+浄水で3カップにする２、米と１、をソースパンにいれて、IR5(中火）でスタート、沸騰したらIR２（弱火）で12分３、炊き上がったら粗熱を取り調味料をいれて酢飯を作る４、３に油揚げ、しば漬け、ちりめんじゃこを混ぜ合わせる５、器に移し、食べる直前に青じそと切り海苔を散らす春らしいちらし寿司ですがちょっと大人のちらし寿司って感じでしょうかいくらなどの高価な材料は使ってない分見た目も地味ですが、美味しいですよ～ささっと作れちゃうので、急なお客様のおもてなしにもぴったりですこの日はNちゃんとこのお庭に咲いた梅の花を添えて～☆から揚げサラダ～揚げないから揚げ～≪材料≫A　鶏もも肉　　　2枚　　1口大　　塩コショウ、ゴマ油、粉山椒で味付け　　小麦粉をまぶすB　ポン酢+砂糖　　適量野菜　　レタス、きゅうり、ニンジン、大根、かいわれ、ミニトマト、など～≪作り方≫１、大フライパンにクッキングシートを敷き、Aを並べる　　IR８（強火）で10分、ひっくりかえして10分２、余分な脂を拭き取って、Bをいれてからめる　　野菜の上に載せて、のこりのBをかけるいや～、長簡単ですぅから揚げって、面倒臭いってイメージありませんか揚げたあとの油の処理が面倒だったりダイエットの時なども、揚げものって敬遠しがちですよねでも、これ、揚げないんですなのにから揚げになっちゃいますすんごいヘルシーだけど、とっても美味しいですこちらも、どんっとテーブルに出したらボリュームもあって、おもてなしにいいかもです食べざかりの子どもたちにもぴったり～☆きのこのアジアンスープ≪材料≫緑豆春雨　　　　60g　戻して切るしいたけ　　　　4枚えのき　　　　　1パックエサンテオイル　　小さじ1スープ　　白だし　　大さじ１～２　　　　　　ナンプラー　　小さじ2　　　　　　ごま油　　　　　大さじ1/２～１　　　　　　浄水　　　　　　８００ｃｃ　　　　　　塩、こしょう　　適量　　　　　　醤油　　　　　　少々　　　　　　パクチー　　　　適量≪作り方≫１、ソースパンにエサンテオイルを分量外いれて　　食べやすく切ったキノコを炒める２、上司、調味料を入れて煮る　　春雨を加えて皿に煮る３、仕上げにこしょう、香りづけにごま油などでお好みの味に調味する　　最後にパクチーを載せる優しいお味だけど、ちゃ～んと中華スープです春雨の食感がいいですよ～ワタシ春雨も好きだし、この味付けたまりません～パクチーを載せたら、一気にアジア感が増しますパクチー好きな私としては、もうどっさりのっけて食べたいです☆いちごのババロア≪材料≫いちご　　　　　３００g（１パック）砂糖　　　　　　　７０ｇ生クリーム　　３００ccレモン汁　　　　小さじ１粉ゼラチン　　　　１０g熱湯８０度　　　１００ｃｃ≪作り方≫１、熱湯１００ｃｃに粉ゼラチンを入れて溶かしておく２、フードプロセッサーメタルで、へたをとったイチゴと砂糖、レモン汁をいれ　　連続回転でピューレ状にする３、熱湯で溶いたゼラチンをいれ、パルスで２～３回混ぜる４、生クリームをいれ、いちごの形が亡くなるまで１０秒ほど混ぜる５、内鍋に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める６、内鍋の周りをぬるま湯にちょっとつけて温め、　　お皿を伏せ、ひっくりかえして皿に取りだす　　☆少量のいちごとミントなどを飾ったり、フィンガービスケットで周りを飾っても綺麗です梅の花でオシャレにしてみました～このレシピ、もうずいぶん昔にも習ったのですが簡単で、美味しくって、もう春の大定番デザートになっていますお客様が来られるときは、こんな風にココットにいれて一つ一つお出しするのもいいですよねどれも、本当に簡単で美味しくってそしてこれも毎度のことですがヘルシーなんですぜひぜひ、作ってみてくださいね

時光舎ーJikosha　そして　ミナツキ

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、ようこそ～～～桜が散ってしまって、いまはハナミズキが綺麗にさいていますね～毎日寒かったり暖かったり、気温差がありますね新生活が始まったり、環境が変わったり・・・・いろいろな春ですみなさまお元気ですかちゃいこ・・・こと、マチャコです久しぶりに、仲良しのママ友とのまったりランチタイムムスメが中学に入った時からのお友達です偶然お家が近所だったのもあり梅田や心斎橋ではなくて割と御近所でのランチです「時光舎」　←　クリックするとお店のHPの飛びます～！しっとりと落ち着いた古民家を改装した台湾料理のお店ですこんなに雰囲気のいいお店が近場にあったなんてびっくりです駅からも近いのですが商店街をまっすぐ北へ向かってあるきちょっと路地をはいったろところにありましたここは薬膳っぽい台湾のお料理と体にいいお茶もいただけるお店です飲茶やお粥、そしてふかひれがついた豪華なランチもありましたがこの日はご飯膳をいただきましたお茶は、きんもくせいのお茶と～ってもいい香りですお食事はこんな感じ～～どれも美味しかったですいろんなお惣菜的な小皿がありスープも薬膳、クコの実もはいってました色が・・・でも、美味しかったですよ大根餅、自分でも作った事あるんですがこれがそうなのかぁ～～（笑）私が作ったのも美味しいけど、これも美味しい～～デザートは選べましたがマンゴープリンにしましたマンゴー大好きですこの日はまだ寒くて・・・この古民家を改装したお店はちょっと冷えましたが本当に雰囲気がよくて、商店街にあるのを感じさせない静けさで落ち着く空間でしたこのママとは年も離れているんですがあ・・・私のほうがだいぶお姉さんですよ～子どもが同級生ってことで知り合い中高同じで、さらに大学も同じだったのですでも、実際のところ、ムスメ同士がとても仲良しだった訳ではなくそれぞれの世界を持って過ごしていた娘たちだったのですがママ同士のお付き合いは仲良くさせてもらっていましたかれこれ10年経ちました改めて凄いなぁ～って思います可愛くって、お茶目で素敵なママなので本当にこれからも、ずっと仲良くしたいなぁ～って思っていますランチの後はまた商店街にでて適当に歩いていると可愛いカフェに遭遇ふつ～のちょっと寂れている感じの商店街なのにところどころに雰囲気のいいお店ができていていい感じです「Cafe minatsuki」←クリックするとお店のHPに飛びます～！紅茶とシフォンケーキまだ食べる～～（笑）お母さんと娘さんでやってるお店のようで暖かい感じがするカフェでした今度はランチも食べてみたい美味しいお店をあらかじめ予約していくのもいいんですが自分の直感で見つけたお店がとっても当たりだと嬉しいですよねまたこのあたり、探検したいです

アメンバー限定記事”人と比べて落ち込むときは”

サクラミチ～旅立ちの時～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante　Cantabile」へ、ようこそ～～～桜って、やっぱり日本人にとっては特別な花だなぁ～って毎年思います寒い時期につぼみを膨らませ突然うわぁ～～～っと開花しそしてまた、あっという間にはらはらと散っていく・・・つい先日、ムスメが言っていたのですがその儚げな花なので、昔はあまり縁起がいい花とされず名前に「桜」とつけることも避けられていたって・・・そんな桜を見るたびにやっぱりこの季節の切ない思い出を振り返ることがありますそれは、卒業式やその時の旅立ちや別れだったりまた3年前の春の、ユノくんとのお別れの時のことも今もやっぱり切なく思い出すことができますそんな別れや旅立ちにも、やっぱりこの桜は登場しますよね我が家の一人娘、popoちゃんも実はこの春社会人になって、我が家を巣立っていきましたある程度の心づもりはできていたつもりでしたがいざとなるとそれはもう突然の出来事でしたまた改めて書きますがムスメのたっての希望で3月の初めに、母娘のソウル旅に出ていましたその出発の前夜のことですムスメからLINEがはいりました「ママ、勤務地が決まったよ関西じ　ゃないから、引っ越ししないといけない・・・」会社からの伝達によるとそこから1週間以内に住むところを確保し、3月中に引っ越しを完了しなさい・・・って・・・・とりあえず、旅行はもう行ってしまおう・・・ってことでとの2泊3日のソウル旅に行ってきましたそして、日曜の夜にソウルから戻り、月曜の朝9時の新幹線に乗って物件探しに出かけたって言う～～～もう3月も10日は過ぎていたその時期からの物件探しはとても大変でしたそしてまた引っ越し業者との打ち合わせも大変でした何せ、引っ越し屋さんが捕まらない！！！！そして全然こちらの希望の日程では引っ越しできないことが判明まぁ、ほんとイロイロ大変でしたそこからもうあっという間に卒業式を迎え新居を構えるにあたっての買い物や手続きお世話になった方へのご挨拶など・・・結果・・・引っ越し荷物が4月に入らないと動かない・・・ってことで、私が新居で荷物を引き受けに行っていましたそんなこんなのバタバタでしたがムスメは、無事に4月2日入社の日を迎えることができましたムスメはもう仕事に出ていたので引っ越しの片づけなどを手伝い4日にこちらに戻ってきました気づけば・・・もう桜は散ってしまっていました春の日差しの中の満開の桜お花見どころか、ゆっくりと見ることもできなかったなぁ～～ってこの時改めて実感して、すごくまた切なくて寂しい気持ちになりました新しい旅立ちを祝福するかのように咲き誇る桜・・・新しい旅立ちがあるっていうことは、やっぱりお別れもあるっていうこと・・・ムスメが産まれたときから・・・「子育て」っていうのは、一人前の自立した大人に育てあげ社会に送り出すことだ・・・とそう思って22年間子育てしてきたつもりですなので、この春を持って、私と夫の子育てもミッションクリア～～！！！子育て終わりです同じように春に子どもさんが家を出たママが「別れるときは朝から泣いてしまった～～マチャコちゃんも、絶対寂しくなるよ！」・・・って聞いていましたやっぱりそうですよね～～22年間ずっとずっと離れることなく一緒にいたのですからワタシも、ムスメが会社に行っている間にこちらに戻ってきましたがやっぱり一人残していく・・・っていうのは、寂しいと思ってしまいましたそれでも、ほったらかしていた家の事そして入院している父の事、具合のよくない母の事も気になっていてさほどではなかったのですがいざ、自分の家に戻り、一人になった時ものすごいいろんな感情が湧き出てきたのですそれは、もちろん、ムスメが巣立ってったという喜びもありまた、やっぱり寂しい気持ちも大きかったのですがそれよりなにより、子育てが終わってしまった・・・っていう緊張の糸が切れたような肩の荷が下りてほっとしたような・・・それでいて「親として自分はどうだったんだろう・・・」「もっとこうやっておけばよかった、ああやっておけばよかった・・・」・・・なんでしょう・・・後悔にも似た複雑な気持ちが急に襲ってきました自分でもびっくりしました22年間・・・一生懸命やってきたつもりだったけれどその終わりはあまりに突然でしたそして、あまりにあっけないもうやり直しはできないからムスメがこれから先、社会人としてやっていくことが私たちの子育ての結果として現れるんだと思います桜が満開だったある日まだ旅立ちの日まで数日あったころムスメがSNSにあげているのを見つけました「全ての新しい始まりの意味は全ての今までのお別れ・・・愛する家族を置いて旅立つことを痛感した日東方神起が兵役に行くときに出した曲「サクラミチ」の歌詞が今になってめっちゃ響いて・・・桜、とっても綺麗だったのに・・・」忙しい中でもふとそんな気持ちを抱いてくれたことワタシも急に寂しさを感じた瞬間でしたがちょっと嬉しくもありました家族の大切さもきっと実感してくれていたんだと思いました「サクラミチ」本当にこの季節にピッタリですムスメが言うように、東方神起が行ってしまう時も何度となく涙したけれど今年の春はまた改めてこの歌詞を心に刻んで聞きました『この先が　不安な日々でも君が笑うなら、前に進まなきゃ・・・きっと大丈夫　離れたとしてもきっと大丈夫　ずっと繋がっている』この曲に対する想いが、また強くなったこの春でしたこの先ずっとこの曲を聞くたびに、この日の事も思い出すんだろうなぁ～って思いますさぁ、社会人としてスタートしたムスメ頑張ってほしいですでも、頑張りすぎてしまわないようにもしてほしい・・・って親の我がままですがいつかまた帰ってきたいと思った時は帰ってきてくれたら、暖かく迎えられるようにそんな家を守っていかなきゃなぁ～って思いました・・・え・・・・でも・・・そうだった・・・ムスメがいないってことはパパと二人の生活が始まるってこと～～～はぁ・・・私のほうが前途多難かも・・・どうなることやら～～

我が家のハワイ旅行～最終日～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」へ、ようこそ～～～はやい～～～もう4月になりましたね気づいたら、わぁ～～っと桜が咲いていていつのまにか、もう散ってしまっていました春は・・・なんだか時の流れが不思議ですちゃいこ・・・こと、マチャコですさぁて、しっつこくハワイです（笑）最終回ですので、もう少しお付き合いお願いします最終日は、もう午後の便で帰国するっていうことで特に大きな予定はいれていませんでしたこの日は、日本食大好きなパパのリクエストでホテルから歩いたところにある、「MUSUBI　Cafe」ヘ行ってみました日本人なのか、日系人なのかわからないけど・・・見るからに日本人のおばちゃんが対応してくれましたお店の中は、いい感じでハワイらしい感じパパは、おにぎりとお味噌汁のセット私とムスメは、ポキボウル（マグロの漬け丼）をシェアしました美味しかったですよぉ～～～お店には、日本人だけではなく、ローカルのハワイの人たちも多くきていました日本食って人気なんですよね～日本食と言えば、今回驚いたのがうどん屋さんの長蛇の列ハワイにもできていた、「丸亀製麺」毎日凄い行列で、その人気ぶりを伺えました凄いですねえ～～～そう言えば、何年か前に、ソウルに行った時もうどんは人気ありましたあっさりと食べやすいのが受けるんでしょうかね朝食の後は、3人でワイキキのビーチをお散歩しながらホテルに戻りましたハワイといえば、青い海！！！なんですが、実は3人とも今回のハワイでは誰一人海に入っていないんです～～～（笑）もう、なぜ！？って言われるんですが・・・海と山と、青い空・・・見てるだけで十分なんですよね癒されますでも、せっかくなので、ムスメとパパは海に足をつけていましたよなんだかんだ言って、二人ともいい感じに楽しそうです改めて、この写真見たら、なんだかきゅ～んってなっちゃいます海って広くて、本当に広くて・・・何もかも包み込んでくれそうなそんな暖かさが感じられます同じ海でも、これが日本海の海じゃそうは思わないんでしょうけどハワイの海はなんだかそんな気にさせられますずっと眺めていたい・・・・・・てなところで、我が家のハワイ旅行、無事終了ですひょんなことから、どんどん話が進んで実現したハワイパパのマイルがたまっていたこと・・・そして、ホテルの相談を友達にしたらラッキーなことになったことずっと清々しいいいお天気だった事・・・どれもこれも、まるでこの春の我が家の状況をわかっていたかのように全てがうまくいった旅行でした本当にいけて良かったですそして、その行き先がハワイでよかったそう思いますムスメの卒業のいい記念の旅行になりましたまたいつか、行けるといいなぁ～～この青い空にまた逢いたい！！！！ここまで、長らくの間お付き合いくださった皆様本当にありがとうございましたハワイネタは以上ですもうとっくの前の出来事ですが我が家にとって記念すべき旅行になったので記録しておくことができて、ワタシも嬉しいです

我が家のハワイ旅行～４日目～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」へ、ようこそ～～～すっかり春になりましたね～いつも思うんですいつのまに咲いたんでしょうね・・・サクラ満開ですお花見されましたか？ちゃいこ・・・こと、マチャコですだいぶ日が空いてしまいましたが備忘録代わりなので、しっつっこくハワイネタです（笑）ハワイ4日目・・・この日もたっくさん盛り込みました朝日の出前に起きて、ムスメと二人ワイキキビーチへ日の出とともに、ビーチヨガをしてきましたインストラクターのたどたどしい日本語のもと・・・きつかったけど日の出とキラキラ輝く波と太陽をみながらそして、波の音を聞きながら・・・そよそよと吹く爽やかな風を感じながら砂の感触を楽しみながら・・・すっごく癒されました～～ワタシ・・・ぜ～んぜんできてませんが～（笑）そして、急いでホテルに戻って着替えてからパパも入って3人でダイヤモンドヘッドに出発～～～もうすっかりローカルの「The BUS」を使いこなしている娘のお陰でこの日もワンデーパスを購入し登山口まで向かいました朝は爽やかでしたがもうすっかり暖かです登る前の余裕の3人ですバス停からここまで徒歩で15分ほどカルデラの中に入って、入口になりますそこから細い道を上っていくのですが、初めはゆったり・・・余裕です狭い道なので、降りる人とすれ違いながら一列で上っていきます景色もどんどん見晴らしがよくなっていきました～～もともとが、戦争の為に作られた場所なので中に暗くて狭いトンネルもありますそのトンネルと抜けると・・・ダイヤモンドヘッドって・・・あの形・・・そうなんです最後、急な階段を上るのですが60段ちょっとやっと上ったところで・・・少し進むと、今度は90段の階段が立ちはだかります～～いや～もうワタシ無理でした（笑）「もう、ママはここで待ってる！！！」とか・・・「ママはう回路のほうから行くわ！！！」とか・・・完全にギブアップ状態でしたがムスメが「後ろにいるからママ前を歩いて！！！」・・・ってパパとムスメに挟まれ・・・狭い階段なので、後ろから人がくるので休むこともできず・・・なんとか登り切りました～～～いや～～きつかったけど家族で上るって決めていたし、ムスメの励ましのお陰でなんとか登り切りました・・・って、ほんとはそんなに大した道のりではないのかもしれませんが登ってみて良かったですとっても綺麗な景色です～～往復で結局2時間くらいだったでしょうか・・・小さい子供から、お年寄りまで登れるようなコースなのですがやっぱり最後の階段はきつかった～～足腰しっかりしているうちにいけてよかった（笑）そのあとはまたバスで郊外のショッピングモールへ行きましたここは、オールオーガニックのスーパーマーケット「Whole Food Market｣あるんです～～見てるだけで楽しいですオーガニックのサプリメントやプロテインもたくさんありましたマーケット内で買える、デリやピザを買って、外のフードコートで食べました美味しかったけど～やっぱりお値段さらにお高め・・・お土産にオーガニックのチョコレートやコーヒー綺麗な石鹸やエコバックも買いましたもっとゆっくり見たかったけれど、バスの時間もあったしパパがそろそろ限界だったのでまたバスで帰りましたそして、ムスメとやっと念願のパンケーキ・・・と思ったのにちょっと時間が遅くて、ティータイムはもう終わってるところがほとんどパンケーキ専門店はあったけど日本でもあるようなところだったし・・・断念～～仕方ないので、「Shaved Ice」を食べましたロイヤルハワイアンセンターの外にあるお店です後で知ったのですがここも「Island VIntage Coffee」が出しているお店でソースもオーガニックのフルーツから作られていたそうでどうりで美味しかったんです～～ムスメとシェアしていただきましたあっさりとしていてかき氷とは思えない、口どけの良さほんと美味しかったです～～そして、ハワイの最後の夜は・・・ムスメの希望で、これまた「ザ・ハワイ」って感じなのですがハワイアンを聞きながらサンセットを見ながらの食事がしたい！！！！・・・と（笑）全然いきあたりばったりでしたがシェラトンのビーチサイドにあるバー「Ege of Waikiki」に行きましたハワイの最後にようやくハワイらしいカクテルとおつまみをいくつかオーダーとってもカラフルで可愛くて、それでいて美味しかったですいうカラマリ・・・ってイカのフライ、チキン、ポテトフライ・・・でやっぱりサイズが多くて・・・もうお腹いっぱいになりましたちょっと豪華なディナーとはいかなかったけれどゆったりとした時間をハワイアンの生演奏とそれに合わせて踊るフラを見ながらとっても美しいサンセットを堪能しましたもう、言葉では言い表すことができないほど美しかったです～～～ハワイって、やっぱり魅力的ですもう最後の夜だなんて・・・・って帰りたくなかったですウクレレの伴奏に生歌のハワイアンも心地いい素敵な夜を過ごせましたリクエストしてくれたムスメに感謝でしたさぁ、いよいよラストですっ・・・って、まだ引っ張ります～

アメンバー限定記事ここでちょっと近況報告です・・・

こんな時期に・・・2月のクッキング～♪・・・（笑）

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」へ、ようこそ～～～～いや～～、怒涛の3月・・・って感じであっという間に日々が過ぎております言い訳しちゃってすみませんちゃいこ・・・こと、マチャコです2月のクックのレシピ、ず～～っと放置ですみませんやっとここに掲載いたしますメニューはこちらっ☆山海蒸し☆大根飯☆お餅の豚巻きあんかけ☆チョコバナナインビジブルそして、レシピもささっとご紹介いたしますね☆山海蒸し≪材料≫白菜　　　　3枚　ざく切り太もやし　　1袋豚ロース肉　　しゃぶしゃぶ用200g絹厚揚げ　　　1パック　拍子切りホンシメジ　　　1パックえび　　　　　　　適量いか　　　　　　　１ぱい　　輪切りあさり　　　　　　３個/人　小ソースパンで酒蒸ししておくアスパラ、ブロッコリー、にらなどグリーンのもの、なんでもOK　　適量ポン酢　　　　　　　適量≪作り方≫１、大フライパンに白菜からいかまでを蓋をあけた時に綺麗に見えるように　　並べて重ねて行く２、あさりを小ソースパンで酒蒸しした時の茹で汁と、水、酒を加え　　１００ccにして１に加える３、IR７（強めの中火）でスタート、沸騰したらグリーン野菜とあさりを加え　　IR２（弱火）にする。　　えびに火が通れば出来上がり　　ポン酢をかけていただくこれ、材料を入れちゃえば、ほぼ放置で出来上がるっていうほんと大助かりなメニューですしかも、こんなに簡単なのに、具だくさんで贅沢で美味しい一品なのです～～ちょっと急なお客様の時にも、きっとできる主婦になれちゃいますよぉ～～☆大根飯≪材料≫米　　　　　３カップ大根　　　　４００g　２～３㎝の拍子切り薄揚げ　　　２枚　　千切大根の葉　　　４０g　柔らかい部分をみじん切りにして塩もみ　～調味料A　　白だし　　大さじ１　　醤油　　　大さじ１　　酒　　　　　大さじ２　　塩　　　　　小さじ１　A　+　浄水　=　３カップ≪作り方≫１、大根の葉以外の材料を大ソースパン、または４ℓにいれて　　　　IR５（中火）スタート、沸騰したらIR２（弱火）で１２～１３分加熱２、余熱で蒸らして、大根の葉をさっくりまぜるびっくりするくらいの大根が入りますがご飯と一緒に炊いたら、しゅんっと小さくなって大根のいいお味が染みてて美味しいご飯に仕上がります最近はなかなか葉っぱつきの大根が売ってないけれどもしあったらぜひぜひ、栄養価も高いので使ってくださいね☆お餅の豚巻きあんかけ≪材料≫切り餅　　　　３個　（１個を細く、４等分スティック状にする）豚ロース　しゃぶしゃぶ用６枚塩、こしょう　　　少々A)　　小松菜　　１/２　　３㎝に切る　　　ニンジン　　１/3 千切　　　生シイタケ　　３個　　薄切りB)　　スープ　　　　　　白だし　大１加えて１カップ　　　　醤油　　大２　　　　砂糖　　大１　　　　酒　　　　大１　　　　おろしショウガ　　少々　　　　片栗粉　　大１≪作り方≫１、お餅に塩コショウした豚肉を巻く２、大フライパンにクッキングシートを敷いて　　IR8(強火）でお餅が柔らかくなるまで色づき良く焼き、取りだす３、クッキングシートを取り除き、少量のエサンテオイルを加え　　Aの野菜を炒める４、３に混ぜたBを入れ、とりみがついたら皿に取りだしたお餅にかけるこのた～～っぷりのお野菜のあんかけの下にお餅を豚肉でまいたのが入っていますほんっと～～に美味しいんですワタシ、結構お餅が好きなのでこのお料理大好物になっちゃいました子どもさんの集まりや、男子たちにもボリュームもあっていいですよ～☆チョコバナナインビジブル≪材料≫バナナ　　　　３本板チョコ　　　５０g牛乳　　　　　７０g（万能カップ１弱）エサンテオイル　　３０g砂糖　　　　　　５０g（万能カップ１）Ｂ・P　　　　　　小１卵　　　　　　　　２個≪作り方≫１、バナナを薄切りにする２、小ソースパンに牛乳を入れて温め　　　　チョコを溶かす。IR保温５０℃３、卵、砂糖をフードプロセッサーウィスクで泡立てる　　バナナ以外の材料をいれて混ぜる４、ボールに移してバナナを混ぜ、　　クッキングシートを敷いた中フライパンに流し込み　　IRケーキモードで焼く　　　　　　　　　　見た目、ふつ～のチョコレートケーキに見えるんですが中にどっさりバナナ３本分が隠れてるんですよこの、「隠れて見えない」・・・ってやつが名前の「インビジブル」なんだそうですよそして、この日、いちご農園で働いているOさんがいちごを一杯持ってきてくれましたそのいちごで可愛くデコレーションそして、この日クックに来ていた２月生まれのKさんとイチゴを持ってきてくれたOさんも一緒にお誕生日のお祝いしましたよ～たっぷりなイチゴとバナナとチョコレートなかなか美味しかったです～～イチゴがこんなにたくさんってテンションあがります～～・・・てな訳で、２月のレシピこんなに遅れちゃってほんとすみませんまだまだ使えるレシピなので季節問わず作ってみてくださいねはっ・・・３月のレシピも・・・しばしお待ちくださいね～～

我が家のハワイ旅行～3日目～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、ようこそ～～～しつっこく、まだ続きますハワイネタ～飽きた方はスルーしてくださいね3日目は、朝ちょっとゆっくりスタートお腹が空いて、もうすでに待ちきれないパパはちょっとイライラしていましたがムスメと私がどうしても食べたかった「Island Vintage Coffee」　行ってきました～～チャンミンが行ったカフェですそう、着いた日にもいったのですが、アサイ―ボウル食べたかったんです～人気のお店なので、朝から凄い人です座るところもなかなか空かず・・・パパはさらにイライラ～～（笑）アサイ―ボウル、かなりボリュームありますお値段もけっこうしますよぉ～～ひとつ1000円以上かな2つオーダーして、3人でシェアしましたパパはこれじゃ足りなさそうなので、サンドイッチもオーダーしましたそれと、ここの美味しいコーヒーもいただきましたどれも美味しかった～～～・・・でも、パパの反応はいまひとつ～～アサイ―ボウルもあんまりお気に召さなかったみたい・・・ま、仕方ない・・・海外旅行でも常に日本食食べたい人ですから～～でも、オープンなスペースで涼しい爽やかな風がそよいでいる中での朝ご飯気持ちよかったなぁ～～これで、もっとまったりできたらよかったんですが何せ、旅行の日程も限られていたのでここから、お土産を買いに出発～～～ロイヤルハワイアンセンター付近を散策しながらショッピングしましたいやいや～～ほんとワイキキは物価が高いんだなぁ～～って改めて実感（笑）さぁ、ここでもうパパはショッピングにも興味がないので飽きてきた模様・・・・すでに行方不明に・・・（笑）なんとか合流して、ランチは珍しくパパがネットで見つけたイタリアンに行きましたマリオットホテルの1階にあるイタリアンの有名店です「Arancino on Beachwalk｣うにクリームパスタが名物っていうことでピザとともにいただきましたいや～美味しかったですさすがワイキキ（笑）　うにクリームパスタ、36ドルくらいしたのでほんと日本じゃ食べないお値段ですがとっても美味しかった～～～オープンなスペースで海を見ながらのランチ美味しくてお店の雰囲気もとってもよかったですそんなことも込こみのワイキキプライスなのかなぁ～ここでパパはもう限界っていうことで（笑）別行動ムスメとワタシは、行きたかった出雲大社へ行きましたダウンタウン方面でちょっとホテルから離れていたのでバスに乗っていってきましたバスはあちこちに走っていて、しかも５，５ドルで一日乗り放題でお得～～実は、日本でも出雲大社行ったことないんです～～まさかハワイで行くとはちゃ～んとした鳥居と、本殿ですびっくり青空にこの景色が不思議～～～（笑）狛犬もレイをかけていて可愛い～～沖縄のシーサーっぽいですよね御朱印も書いてもらいちょうど時期的にタイミング良く、節分用の福豆もゲットもちろんお参りもしましたよ～～ここからまたバスで移動～～運転手さんが凄くいい人で行きたい場所を告げると、乗り換えの場所を教えてくれたと思ったら途中でわざわざメモに書いて渡してくれましたその上、乗り換えのバス停でもちゃんと合図をしてくれましたやっぱり若い子には優しいなぁ～（笑）おばちゃんだけの旅行だったら、こうはいかないかも～たまたま乗り換えたところが、官公庁街でカメハメハ大王の像やお城も見れました～なんとなく～ですが、やっぱりワタシって、お城とか教会の建物を見るのが好きですね～少女趣味なのかなぁ・・・さて、バスを乗り継いでの行き先は、「カカオコ」この辺りは、壁画アートが有名なところです最近、若い人たちに大人気で、いわゆる「インスタ映え」するらしいです～街の建物のあちこちに見事な絵が描かれていましたこのなんともかわいいピンクの絵は、日本のアーティストさんの作品だそうですよpopoちゃんもパチリそして、この後は、パパと合流して晩御飯へ今回のハワイ旅行の中でもここは行きたい！！と、思っていたロブスターのお店「ロブスターキング」旅行好きの知り合いに教えてもらいましたお手頃価格で・・・・と聞いていましたが・・・・韓国人オーナーのおばちゃんに、どれがお勧めなのかを聞いたのが間違いだった～～～いろいろお勧めされ、3人分ならこれくらいだよ・・・ってことできたのがこれどぉ～～～んっ！！！！！こんなに大きなロブスター見たことが無いっただただ、圧倒されていると、おばちゃんが「ささ、ここを持って！！！！　はい、携帯貸して！！！！！」・・・と、私たちにロブスターを順番に持たせて、記念撮影開始～～これ、3人分以上でしょ・・・かなりお高いよね・・・・と、突っ込む暇もすきもなかったぁ～～～～出てきたお料理がまたボリューム凄いっど～～んっ！！！！半身をそれぞれ違う味付けにしてもらっていただきました正直・・・半身で十分な量だった～　↑　この量がもう一皿に、山盛り空芯菜炒めと、チャーハンロブスターはなんとか平らげ、他はほぼ口をつけることなくお持ち帰り～～～いやぁ～、食いしん坊の我が家ですが、さすがにこの日は3人とも引き気味～使った食費もこの旅行の中でも断トツかかっちゃった一日でしたでも、とにかく美味しかったのでヨシとしましょう～～では、もう少し続きますよん～～

我が家のハワイ旅行～2日目～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、、ようこそ～～3月に入り、あちこちで春の嵐が吹き荒れましたね～すっかりお昼間は日差しもポカポカ陽気です春がもう来たんですねぇ～～花粉も、ＰＭもきちゃった感じですねみなさまお元気でしょうかちゃいこ・・・こと、マチャコですさて、備忘録代わりなのでもう少しハワイネタ続きますお許しを～～ハワイ2日間は、朝から家族でゴルフに行きましたパパがハワイで唯一・・・あ、ポケモンもなので、唯一ではないですねパパがやりたかったことの一つがゴルフだったんですでもでも～～ワタシもパキスタン時代は毎日のようにゴルフしていましたが帰国してからはすっかりもうご無沙汰なんと18年のブランクですっムスメは、コースデビューどころか、まともに練習したこともあんまりなかったのですなので「そんなん無理やで～～」・・・って言っていたのですが夫のやりたいことにお付き合いすることに・・・事前に、打ちっぱなしに2回くらい行きましたがワタシもムスメも散々な感じ・・・きっとコースに出てもしんどいだけだろうなぁ～～って心配しておりました昔何度かハワイでゴルフしたことがあったのですが今回は事前によく調べ、初心者コースを探して予約しておきました「WAIKELE COUNTRY CLUB」ホテルから20分ほどで到着～～あっというまに案内され、練習もしないままコースに連れて行かれました（笑）始まる前に記念撮影パチリこの写真、Ｆａｃｅｂｏｏｋ、インスタにも掲載しました友達から「決まってる～！！素敵！！」・・・って言われましたがワタシは18年前のウエアを引っ張り出しムスメもそのへんのポロシャツにスカートたまたま3人の色が合っていたんですね～（笑）そして、始まる前のこの余裕のポーズはどこへやらもう、ひっちゃかめっちゃかなゴルフになりました～～～そりゃ、仕方ないですよねムスメは途中ですねるし・・・ワタシもなんとか前に飛んでグリーンに乗ってもそのあとが悲惨～おまけにクラブをコースに置き忘れ次の組の人に拾ってもらったり・・・そんな私たちに気を取られたパパも散々なスコアに・・・・でもね、やっぱりハワイですね～青い空と広いグリーンを見ていたらそれだけで幸せな気持ちになりますね広々としていて、気持ちもす～～っとしますこれでもっとまともなゴルフができていたらよかったんですけどね～～そして、なんとびっくりしたのですが送迎がリムジンだったんです本来、何箇所かホテルを周り、その日にゴルフするお客様をピックアップしていくみたいなのですがこの日は私たち3人だけだったので貸し切り状態でした広すぎて落ち着かなかった～～（笑）でも、帰りはパパもムスメもしっかりビールまで飲んでくつろいでましたホテルに戻ってシャワーしたら、予定より大幅に遅れて15時近くになっていました私たちもきっと時間かかってしまったのですがいちお～言い訳しておくと（笑）前の組もだいぶひっちゃかめっちゃかだったので私たちが待つこともたびたびだったのですよホテルで小休止してからちょっと早めの晩御飯にでかけましたこの日はパパのリクエストで「朝日グリル」ここは、ローカルの人たちにも人気のお店だそうでオックステールスープが名物です骨付きのお肉がゴロゴロその上にパクチーがモリモリっとトッピング凄いです～～これに、ロコモコとサラダをオーダーとにかく量が多いのでこれでも3人でシェアして十分でしたオックステールスープ、さすが名物とあってとっても美味しかったですこの日は、アラモアナショッピングセンターをぶらっとしてからホテルでゆっくりしましたよさて、まだまだハワイネタ続きます～

我が家のハワイ旅行～その１～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Ａｎｄａｎｔｅ　Ｃａｎｔａｂｉｌｅ」へ、ようこそ～～～今日はとても暖かな一日でしたこのまま春になるといいなぁ～～ただ、やっぱり空はもやっとしていてＰＭなのか・・・花粉なのか・・・この季節怖いです～～ちゃいこ・・・こと、マチャコですさて、ハワイ1日目ホテルでちょっと休憩した後さっそく腹ごしらえにいきましたはい、もうついてすぐです（笑）ステーキを食べにいきましたお友達や知り合いからいろいろ教えてもらって「ウルフギャングステーキハウス」のハッピーアワー狙いで行ってきました泊まっていたホテルから、少し歩きロイヤルハワイアンセンターにあるお店に行ってみるとあんがいすんなりお店に入ることができましたメニュー見てもよくわからず～～ハッピーアワーでお得なププ（←ハワイの言葉でおつまみ・・・だそうです）と、ビールをオーダーいやいや～～明るいうちから飲むビールなんて美味しいんでしょう～～（笑）アヒのタルタル　←マグロのカナッペもひとつププ、ロブスターのクルトンですププはこのお時間だと7ドルとお得でしたビールは5ドルですそして、ステーキはこちらを3人でシェアしました～ビールももちろんおかわりしちゃいましたがっつりと大きなお肉でしたが、フィレ、Ｔボーン、サーロインと少しずつシェアしていただきましたお肉の味がしっかりしていて、塩コショウで基本大丈夫な美味しさでした遅いランチの後は、その辺をお散歩しましたパパは・・・もうすでにあちこちポケモンしにうろうろ～～ビーチに出ると、青い空に青い海これぞハワイ！！！！という景色に思わずうっとり～～ダイヤモンドヘッドも綺麗に見えましたそしてこちらは、ピンクハウスと称されているロイヤルハワイアンホテルこのピンクのホテルはやっぱいワイキキならではですよね一度は泊まってみたいなぁ～って思う、由緒あるほてるですよね～そして、ここは行きたかった！！！Island Vintage Coffeeここは、3年ほど前に東方神起が写真集撮影でハワイを訪れた時にチャンミンが立ち寄ったって言うコーヒーショップですコナコーヒーはやっぱりハワイで飲むのが一番おいしい～～チャンミンは何を飲んだんだろう～～コーヒーの他、オーガニックのはちみつやお化粧品いろんなグッズも販売されていました私たちは、「チャンミンが行ったから！」っていう理由で行ったのですが実はここ、とっても人気のお店だったらしくていつ行っても人が多くて、にぎわっていましたコーヒーのほか、アサイ―ボウルも有名で朝にはサンドイッチ、ランチにはお食事もいただけるようでしたこの日は、金曜日だったのでヒルトンハワイアンビレッジで開催される花火も見に行きました時間になるとビーチにたくさんの人が集まってきていて私たちもビーチに座って花火を待ちました始まってびっくりしたのですが本当に見ている人のすぐそばで花火があがるんですなので、もう真上に花火が見えて日本の花火の、「どどどぉ～～ん」っていう音ではなく「パンパンパ～～ン！！！」・・っていう乾いた大きな音がしてなんだかちょっとビビってしまいました～（笑）日が沈むと、風がちょとひんやりするくらいの気候でした湿度がさほどないせいか、とっても爽やかでしたトロリーに乗って帰る時も、気持ちよかった～～ハワイなんて、めちゃくちゃありふれたリゾートだけどやっぱりたくさんの人たちに愛されているのは青い空と青い海と、この爽やかな風に魅了されるっていうのもあるからなんだろうなぁ～～って思った夜でした海は・・・ほんと見ていて飽きませんねいろんな表情が楽しめます日が沈んでいく様子をゆっくり見るなんて日頃できないですし色がどんどん変わっていく様子が素敵ですpopoちゃんもバルコニーからうっとりみていましたよん

まさか、まさかの急遽のハワイ旅行

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、ようこそ～～～また、ちょっと更新が滞ってしまいました～いろいろと・・・忙しいってほどではないけどそう、いろいろあるんです（笑）　←　ちっともわからないですよね～とりあえず・・・ちょい風邪気味でしたがあっという間に復活しましたちゃいこ・・・こと、マチャコですさて、前回のブログのネイルコメントにＦａｃｅｂｏｏｋも見てくれているお友達が書いていたように実は、1月の終わりごろにハワイに行っていましたそうなんですネイルは、ハワイ仕様だったわけなのですでも、まさか家族でハワイに旅行にいくなんて思ってもいなかったので、ワタシ自身びっくりですムスメも春から社会人になってもしかしたら、もう家をでるかもしれませんなので、旅行でも行けたらなぁ～～とは思っていましたでも、パパの仕事の都合もなかなか合わずムスメも、オーケストラの練習やらバイトやらとにもかくにも、家族の予定がいつもバラバラなのですでも、たまたまパパが出張で利用する航空会社のマイルをたまたま確認すると・・・日本ーホノルルの特典航空券3人分に十分のマイルがあるっ！！！！・・・でも、よぉ～～く考えてみたんです日本―ホノルルって人気の路線特典航空券の申し込みも1年前からが当たり前・・って聞いたことがあったんんですそれでも、ダメもとで聞いてみたんですエミレーツに連絡すること数回・・・結果・・・希望の日は全部満席～～～ち～～～んっムスメと「そりゃ、そうやんねぇ～～ハワイだもんね」・・・って慰めつつ最後にもう一度だけ聞いてみました「1月○日から2月末ごろであいてるフライトありますか！？」・・・ってするとエミレーツから回答が！！！「お客様1月○日金曜日関空発、△日帰国の便でしたらご用意できます！」もう、パパの予定も聞かずに「抑えてください！！！！」それから、ムスメもワタシも、そしてもちろんパパも自分の予定を調整してなんとか行けることになったってわけなのです～～～ほんと、こんなことでもなきゃ、重い腰を上げない我が家の3人なのです～フライトもそうですが、ホテルもなんだかラッキーな偶然があってすんなり決まって、本当に家族3人の旅行が決まったのです何かが動くと、いいほうに物事が動くんだ～～って実感ですありがたい～～ハワイ、ワタシはこれで、4度目か、5度目パキスタンから帰国してすぐに家族3人で行ったきりムスメがまだ4歳でしたので、もう18年ぶりになりますいや～～、ハワイどんなんだっけ（笑）そんな感じのまま行ってきちゃいましたいや～、ハワイってやっぱり青い海と青い空それだけで癒されますよね～～そして暑すぎずべたべたとした湿気もなくて爽やかですこの穏やかな気候も愛する人は多いですよね久しぶりの国際線のフライトです映画もしっかりみて、機内食も食べてお酒もたっぷり楽しみましたよ～～7時間ほどのフライト、中東やアフリカに比べたら近い～～～（笑）ハワイに到着してホテルに向かいましたたまたまもう部屋を準備してくれてたのでそのままチェックインできてラッキーでした部屋は１９階またラッキーなことにオーシャンビューです部屋からの海はとても綺麗～～～さぁ、ハワイ３人家族旅の始まりです～～

新春ネイル！？

いつもお読みいただいてありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、ようこそ～～～雨です～～久しぶりですねず～～っと朝から氷点下で激寒なので毎朝雪が積もっていないかびくびくひやひやしておりますちゃいこ・・・こと、マチャコですさて、年末でデパートのバイトも終わってさっそく、いつものムスメの同級生のネイリストくんにハンドネイルをお願いしました～～本当は年末すぐにやってもらいたかったのですがいや～、年末に京セラドームで東方神起のＬＩＶＥがあったりしてなんだかもうバタバタでした年が明けて、追加のＬＩＶＥもあったので綺麗にしてもらっちゃいました散々迷ったけれどまたまた、タレントのアンミカさんのネイルを真似っこしちゃいましたアンミカさんのインスタからお写真お借りしました～薄い色の指とブルーの指のコントラストが素敵ですキラキラと爽やかですよね～事前にこの写真をネイリストくんに送っておいていざ本番ですワタシのネイルこんな風に仕上げてもらいましたうふふお恥ずかしいのでちょっと加工しちゃってますほんとはもっと年相応のしわがあるお手でございますよワタシはよくわかってなかったのですがちゃ～んとブルーの部分もグラデーションにしてくれました貝殻なんかもちゃんといれてくれてとっても綺麗です～～大満足の仕上がりムスメは、まだまだコンサートスタッフなどのバイトもあるってことでフットネイルにしてもらいましたムスメのネイルはオリジナルです彼女がネイリストくんと相談してデザインを決めましたこんな感じ～～う～ん、こっちも爽やか～～ティファニーブルーが綺麗ですでもこれ、ティファニーブルーなんだけど実はそうではなくてムスメが好きな韓国のグループ　SHINee のカラーで「シャイニーブルー」ってファンの間では呼ばれているんですよムスメの部屋はカーテンもこの色です親指はアップするとこんな感じ向かって左は、今回のSHINeeのＬＩＶＥのモチーフになっていたダイアモンドですそして右は・・・リボンのところには先日亡くなってしまったジョンヒョンの名前が・・・そしてその周りには、メンバーのイニシャルを書いてもらっていますほんとにほんとに好きだったんですよね今はまだ、自分のネイルにも刻んでおきたいんだなぁ～ってちょっと胸がキュンと締め付けられてしまいましたそうそう新春ネイルなので、本当はもっと春っぽいネイルにしようと思っていましたなのに、なぜこの寒い時期にあえてこの色のネイルにしたかっていうと・・・・それは、内緒～～・・・って、そのお答はまた今度お教えいたしましょううふふっでは、またね～～

アメンバー限定記事HAPPY BIRTHDAY～～～！！！！！

新春のクッキング～♪♪　～1月のクック～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」ヘ、、ようこそ～～いや～～、ご無沙汰していますワタシ、元気です・・・って、誰も心配してないですよねぇ～（笑）年末には「年が明けたら時間にも余裕できるし・・・」～なんて、思っていたけどなんだか、あっという間に日々が過ぎこうしてパソコンに向かうと、もうとたんに眠たくなってしまう・・・って感じの日々を送っておりましたちゃいこ・・・こと、マチャコですそうなんです、もう2月なんです1月も、ちゃ～んとクックに行ってきましたレシピ、遅ればせながらご紹介したいと思いますメニューはコチラっ☆ボルシチ☆スパニッシュオムレツ☆プロテイントリュフ☆マッシュポテトロシアに、スペインに・・・・ってとってもインターナショナルなメニューになりましたどれも簡単で美味しかったですよさっそくレシピをご紹介しますね☆ボルシチ≪材料　4人分≫厚切りベーコン　　　　200ｇたまねぎ　　　　　　　　1個まいたけ　　　　　　　　1パックビーツ缶詰　　　　　　　1缶紫キャベツ　　　　　　　１/4個エサンテオイル　　　　　大さじ2じゃがいも　　　　　　　　2個ニンジン　　　　　　　　　1本パスタソース　トマト&バジル　　　　1瓶塩、こしょう　　　　　　　適量クリームチーズ　　　　少々浄水　　　　　　　　　　　500ＣＣサワークリーム　　　　40～50ｇ≪作り方≫１、ベーコンと野菜はごろごろに大きく切る　　シチューパンにエサンテオイルを入れ　　ビーツと紫キャベツ以外の材料をＩＲ６で軽く炒める　　浄水とパスタソースを加える　　ＩＲ７でスタートし沸騰後ＩＲ３で10分煮込む２、ビーツと紫キャベツを加えて、15分煮込む３、仕上げに塩コショウで味を調え、器にいれてから、サワークリームをのせるボルシチ！！！！！・・・って、日常的にお家で作っ食べてる人っているんでしょうか・・・って思うくらい、家で作れるものだと思っていませんでしたビーツ・・・この水煮缶があるってこともしらなんだぁ～～（笑）でも、ほんと簡単で美味しくってびっくりしましたさすが寒いところのお料理ですよねお野菜もたっぷりでとっても温まりますサワークリームがいいお仕事してくれてますぜひ作ってみてくださいね～☆スパニッシュオムレツ≪材料　４人分≫卵　　　　　　　　５個じゃがいも　　　大き目１個黄色パプリカ　　　１/４個ロースハム　　　　　４～６枚Ａ）　牛乳　　　　大さじ２　塩　　　　　　小さじ１/３こしょう　　　　少々エサンテオイル　　　　　大さじ１飾り用パセリ　　　　　　　適量≪作り方≫１、じゃがいもを３ミリ幅イチョウ切り　　パプリカを３ミリ幅の細ぎり　　ロースハム８等分に切る　　卵とＡをボールで良く混ぜて卵液を作る２、温めた中フライパンに油を半量（大さじ半分）をいれて　　ＩＲ６でじゃがいもとパプリカを炒め、ジャガイモに火が通ったら　　ロースハムを加え、炒め合わせたら１の卵液に加え、合わせておく３、温まっているフライパンに残りの油を入れ、ＩＲ８で２を流し込む　　半熟状態になるまで混ぜ合わせ、蓋をしてＩＲ４で約１０分加熱する　　火を止めて余熱で約５分置く。パセリを飾る※焦げ付きが心配だったら、２の時にクッキングシートを敷くこれ、材料を切っておけば、と～っても簡単ですそしてやっぱり当たり前に美味しいです大きく焼いて後で取りわけていただくのでお客様にお出しするのにもいいですよね見た目も豪華です～プロテイントリュフ　　≪材料　１２個分≫プロテイン　　　　大さじ３あんこ　　　　　　大さじ３　大目豆乳　　　　　　　大さじ３エサンテオイル　　　　大さじ１ジュンココア　　　　　　適量≪作り方≫１、ココア以外の材料をいれ、全部混ぜ合わせる２、手に、エサンテオイルをつけ丸める３、ココアをいれたシール容器に入れて、頃がしそうならチャンスに　　お砂糖をまぶす　レシピを見て、思わず「これ、どんなんだろう～～！！？？」・・・って、思っていましたが出来上がって写真にとってみてもそんな感じ（笑）見た目はチョコレートのトリュフでも、食べたら・・・・プロテインとあんこでできているので和菓子の感じもするし、プロテインのヘルシーさもあるしちょっと変わっていますが美味しくて体にいいっていうお菓子です☆マッシュポテト≪材料≫じゃがいも（メークイン）　　　　5個塩　　　　　　　　　少々粉チーズ　　　　　適量牛乳　　　　　　　４０～６０生クリームまたは、サワークリーム　　　40ｇぐらい≪作り方≫１、じゃがいもは皮をむき、半月ぎりにしてそ^スパンにいれて　　ひたひたの浄水でゆでる２、水を切って塩をいれ、加熱したままこふきいもにする３、フードプロセッサーに移し、メタルでなめらかにする４、粉チーズを加え、牛乳、生クリーム、またはサワークリームを何回かに分けて加え　　伸ばしていき、好みのなめらかさにするマッシュポテトも、日常的に家でつくらないかもなぁ～ってお料理ですボルシチと合わせて作りましたこんなになめらかで口当たりのいいマッシュポテトってびっくりです美味しいですよぉ～～これも簡単ですぜひ作ってみてくださいねそして、この日は、1月生まれのＮちゃんとricoちゃんのお祝いもしましたよ三田から来ている方が小山のケーキを準備してくれましたダブルカカオのバウムクーヘンですろうそくの数は・・・もう何の関係もなくただ適当につけてみただけですよんＮちゃんも、Ｒｉｃｏちゃんもおめでとうございますいつもいろいろお世話になってます～幸せな１年でありますように～～1月はお誕生日がたくさんですこの後、実家の母も誕生日を迎えましただいぶ痩せてしまって、体力もなくなってきました母の誕生日の日も、本当はイタリアンでランチの予定でしたが母が風邪気味だったこともありムスメと実家に行って、ささやかにケーキでお祝いしました体力も落ちて、しんどそうだった母ですが写真を取ろうとしたらケーキのところで、ちゃっかりサムズアップしちゃってますよ～お祝い出来るうちにたくさんしてあげたいなぁ～って思いましたよ

我が家のお正月～その２～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Ａｎｄａｎｔｅ　Ｃａｎｔａｂｉｌｅ」へ、ようこそ～～すんごい寒いです～～この冬一番の寒さとか・・・朝起きた時、いつもドキドキです雪が積もっていませんよぉに～～・・・って、みさなまインフルエンザも流行っているようです温かくしてお過ごしくださいねちゃいこ・・・こと、マチャコです我が家のお正月・・・そうです大晦日はムスメと二人最後まで起きて、ジャニーズのカウントダウン見ておりました年々、みんな年齢上がってきて（笑）寝るのも早くなりましたよぉ～～1日はさっそく、朝から近所の神社へ初詣に行きました寒いけれど、とってもいいお天気でした遠くに雪をかぶった男体山もよく見えましたお参りしてから、いつものようにおみくじをみんなで引きましたパパはめでたく、大吉！！！！ワタシは末吉～！！！まずまずかな～！？いいほうにとっておきますここのおみくじ、吉とか書いてあるほかに、今年の漢字が一文字かいてあるんですそれが、いつもその時の自分にぴったりのような気がして去年から、おみくじは持って帰って手帳に挟んでいます今年の漢字は「育」でした解釈は・・・「あれになろう　これになろう　と悩むより　　いつどんな時も誰の前でも変わらぬ存在に自分を育てよ　苦難と思うことも有難く受け取る事」なるほどなぁ～～って思いましたこうなりたい！！！・・・って思う気持ちも大切ですがぶれない自分でいたいなぁ～って思っているのでほんと納得ですこの言葉に出逢ったのも、きっと偶然ではないと思います大切にこの1年忘れないようにしたいと思いますそしてもう帰路に就くことに・・・いつも最寄りの高速に乗ってからすぐのサービスエリアに寄ります地元のお土産を買うのと、栃木名産のソフトクリームを食べるのです栃木の名産はイチゴも有名でここのソフトクリームとっても美味しんです～～このところ毎回寄っています（笑）ここは、下道からも入れるＳＡで、道の駅のようになっています今年は、義母と義弟も来てくれて中で合流してみんなでソフトクリーム食べましたよ～ワタシはいつも、「とちおとめ」のソフトクリームを食べますが今回はお初の、「スカイベリー」にしてみましたこれも、栃木のブランドいちごですとちおとめよりも酸味があってあっさり爽やかで美味しかったです～～帰り路もあちこちのＳＡに寄りながら～食べながら帰りました美味しいもの、面白いところがありましたよまずは、栃木からまだ近い、羽生ＳＡは昔の街並みが再現されていました中も趣がありましたよ～そんな中にフードコートや売店があって面白いですそして、また静岡でランチかまあげしらすと桜えび丼ぶりですこんな感じなので、結構時間かかってしまいました今回もムスメも運転に入ってくれたのでだいぶ楽チンでしたよ～そして帰りもなんとか富士山が見えました大晦日があいにくの雨だったので埼玉側からみるとず～～っと曇っていたのすが最後静岡を抜けるころに頭が見えてきましたやっぱりラッキーです　←前向き（笑）そして翌日は、ワタシの実家で新年会～～だったのですが、残念なことに甥っ子がインフルエンザになり妹の家族は欠席でしたなので、かなり年齢層上がっちゃいましたが今年も叔母がよういしてくれたカニで焼きガニを美味しくいただきました叔母ももう足が悪く京都まで迎えにいって、帰りも送っていかなくてはならなかったり叔父は耳がかなり遠くなっていますなので、会えるのも、もうほんとお正月くらいになってしまいました毎年いつも本当に会えるのが楽しみです実はワタシの母も、今年は風邪をひいていてかなり弱っていたので心配していました年々、両親たち世代が弱っていくのでみんなが元気で会えることって、本当に貴重で有難いことなんだなぁ～って実感しました年末に作れないので、2日にの朝にできるものだけささっと一部だけお節とお雑煮を作って食べましたやっぱり家が一番落ち着くかなぁ～～こんな風なバタバタの我が家のお正月みなさまのところはどうだったかなぁ～～

我が家のお正月～その１～

いつもお読みいただいて、ありがとうございますちゃいこのブログ、「Andante Cantabile」へ、ようこそ～～お正月ももう1週間過ぎましたね仕事も始まった人もいますよね～家のパパは・・・な、な、な、なななななんとぉ～～（ｉДｉ）有給休暇をたくみに混ぜ込み恐怖の・・・←本音いえ、驚異の12連休でございます～～～お願いします・・・・早く会社行ってくれ～～もう主婦に休みは無いんだからっはぁ・・・ちゃいこ・・・こと、マチャコです我が家のお正月は、いつものように年末から夫の実家へそしてもう元旦にはこちらに戻ると言う強行スケジュールです・・っていうのも、2日にはワタシのほうの親戚の新年会があるからなのですそう言う訳で今回も30日になってから夫の実家へ行ってきました大晦日の日は、ちょっとおでかけ～～パパはあんまりどこにも行きたがらない人なのですがポケモンやり始めてからと言うものあちこち調べては行きたがり私たちもそれに乗っかり（笑）、ちょっとお出かけしちゃいました行き先は・・・「宇都宮餃子会　来らっせ本店」宇都宮の名物って言えば餃子ですがここは、宇都宮のあちこちのお店の餃子が一度にいただける餃子のフードコートみたいなところなのです夫と結婚して、お盆とお正月に帰省しているっていうのに餃子を食べにいったことはたったの1度きりですほんっとに、どこにも連れて行ってもらっていない～～実は・・・その目的は餃子だけではないんです～こんなものがここに飾られているんですよぉ～わかります・・・ユノのサインフリスビーです～少し前にミュージックフェアに東方神起が出演した時にチャンミンが言いました「撮影の時にいった宇都宮で食べた餃子が美味しかった！！！」それ、ワタシもムスメもテレビ見てて大興奮「また栃木に行ってたんだぁ～～どこに行ったんだろう～～！！！？？？」後でわかった事ですが今回のＬＩＶＥの中に出てくるＶＣＲの撮影の為に行っていたみたいその場所って・・・な、な、な・・・・なんとっ　私たちが夏休みに行った「大谷石採掘場」だったんですぅ～～～私たちは8月下旬に行ったのですがどうやら撮影は9月だったようでほんっとにニアミス！！！？？？　←そう思いたい（笑）なんて、ご縁なんでしょう～～　←そう思わせて（笑）その時に差し入れがあって餃子を食べたそうなんですで～、このテレビでの発言が発端となり東京ドームのＬＩＶＥの差し入れとして、宇都宮の餃子が運ばれたんですってその時にもらったサインが飾ってあるんですよぉ～～・・・・って説明興奮気味で・・・スミマセンっせっかくなので、見に行こう・・・で、ついでに（笑）餃子も食べにってことで行ってきました東方神起が食べたって言う「みんみん」の水餃子もちろんこれは外せませんっいただきましたよこれ、以前ワタシも一度だけ連れて行ってもらった時に食べてとっても美味しかったのです皮がモチモチしてて、スープにラー油とお醤油、お酢もいれていただきます美味しいぃ～～そして揚げ餃子やはねつき餃子も食べました前にも書いたかもですが、あんがい栃木って東方神起の撮影で使われているんですまた、あちこち行ってみたいです栃木に帰省するまた別の楽しみができちゃった（笑）大晦日は家族そろってお家でわいわい紅白やガキ使みながら楽しみお蕎麦は義母がそば打ちしてくれたものですこれも美味しかった～～去年より腕をあげたようです80歳ちかくになってもいろいろチャレンジしてて凄いです・・・って、まだ大晦日の話ですが今日はこの辺で続きはまた～