7月のクッキング～♪・・・8月になっちゃったけど・・・(-_-;)

パパが帰国して、1週間の帰国休暇があったのに

・・・またもや昨日から10連休の夏休み

はぁ・・・・・・休み多すぎじゃね？

machacoデス

久しぶりのブログです

7月のクックのご紹介がすっかり遅くなりました

すみません

パパが帰国して、生活がちょっと変わってしまい

体も気持ちも慣れるのに時間がかかっていたり

慌ただしくしていた

・・・っていうこともそうだけど

すっかり力が入らない・・・気持ちがそうなのかなぁ・・・・

あ・・・そんなことよりレシピですね

失礼しました

メニューはこちら

時短、簡単、エコなお料理でごじゃいますｗｗｗ

○重ね調理

　　A:辛もやし　

　　B:みそ豚

　　C:大豆と麦のトマトスープ

☆黒豆ご飯

☆アフォガード

重ね調理はいっぺんにいろんなお料理ができて

本当に忙しいママたちの強い味方

一番下でスープ、その上に蒸しものを作るんですよ

○重ね調理

A:辛いもやし

　≪材料≫

　　もやし　　　１～2袋

　　ごま油、豆板醤、白だし　　各適量

　≪作り方≫

　　１、もやしは内鍋に入れてスープの上で蒸す

　　２、10分ほどでとりだして味付けをする

B:みそ豚

　≪材料≫

　　豚肩ロース塊

　　みそ

　≪作り方≫

　　１、豚肩ロースに味噌をぬる

　　２、ラップをまいて、スチーマーに入れて蒸す

C:大豆と麦のトマトスープ

　≪材料≫

　　大豆の水煮缶　　　　１

　　麦

　　トマトの水煮缶　　　　１

　　白だし・塩コショウ・白だし　　　適量

　　浄水

　≪作り方≫

　　１．大豆と麦を白だしスープでことこと煮る

　　２、トマト缶を入れ、味付けをする。

　　　　最後にオリーブオイルを入れる

辛もやしは見た目地味～なんだけど

ちょうどみそ豚の付け合わせにもいいし

ちょっとぴりっと辛くて、おつまみにもいいですよ～

もやしはお安いしお手軽だし、お役立ち～

みそ豚！！！！！

これ、とっても美味しかったです

何と言っても、みそを塗って、蒸すだけなのに

めちゃうまって、なんて魅力的なんでしょう～～～

豚バラとか、ももの塊でも出来るとは思いますが

ちょっと脂のはいった、ロースがやっぱりお勧めです

そして、みそはいいものを選ぶほうがいいですよ

材料に拘るのももちろんいいことだけど

そうそう、オーガニックや高級肉をつかえるならいいけど

なかなかそうも行かず・・・あ、我が家だけかな～

調味料をこだわってみると、ぐんと味がよくなるし

毎日使うものなので体にもいいんですよ

スープはこの暑い時期にぴったりです

トマトの酸味がめっちゃいい

今回はひよこ豆も混ぜましたが、ほっこりとして

麦がちょっとつるっとした食感があって

何とも美味しいスープです

しかも、これまたかんた～～～～ん

暑い時の朝ご飯にもいいですよね

我が家ではよく朝にスープ飲みます～

☆黒豆ごはん

≪材料≫

　黒豆　　　万能カップ山盛り　１　　←お好みで～

　お米　　　3カップ　（もちごめとうるち米、分量はお好みで！）

　塩、ゴマ塩　　適量

≪材料≫

　１、黒豆をさっと洗い、大ソースパンで煮る　25分くらい

　　　指でつぶせるくらいになったら、一度鍋からあげる　　

　　　煮汁はとっておく

　２、大ソースパンに洗ったお米、豆、煮汁3カップを入れる

　　　煮汁の足りない分は浄水を足す

　３、塩を加えてIR7にかける、沸騰後２に落とし、水分を吸うまでかける、

　　　途中何度か混ぜる

　４、水分を吸ったら、重ねの中断スチーマーで蒸すか、

　　　ウォックで蒸しあげる、沸騰後12～15分くくらい

　５、炊き上がって器によそい、ゴマ塩をかけていただく

お正月に炊いた、黒豆の残りって冷蔵庫に入ってませんか～

ちょうどそんなものがあれば

簡単にほっこり美味しいご飯ができちゃいます

この作り方で、小豆を使い、全部もち米でつくると

お赤飯です

豆を前の日からつけておかなくちゃいけないこともなく

思い立ったらすぐお赤飯（笑）

・・・てなくらいお手軽です

この手のご飯、ワタシ好きなんですよね～～

はぁ、ダイエットにはちょっとね・・・

☆アフォガード

≪材料≫

アイスクリーム

　　生クリーム　　　２００ｃｃ

　　砂糖　　　　　　万能カップ１

　　卵白　　　　　　　３

　　卵黄　　　　　　　３

　　バニラエッセンス　　少々

エスプレッソ

≪作り方≫

　１、砂糖と卵白を泡立て、そこに他の材料を混ぜる

　２、冷凍庫で冷やし固める

　３、器にいれ、いれたてのエスプレッソをかけていただく

これ、美味しいんですよね～～

大人になってはじめて

こういう食べ方があるって知って

ちょっと感動でした～～

今流行りの

エスプレッソマシーンが自宅にある方は

お家でこのオシャレなデザートが楽しめちゃいます

バニラアイスも、フープロがあれば

簡単にお家でできちゃいます

これも手作りで美味しいですよ

美味しくってあっという間に急いで食べちゃった

写真お借りしました

脱力して何にもしないのに

時間って過ぎて行くんですね

もう8月

時間の流れに、気持ちがなかなかついていっていない

・・・今年は初めからずっと

そんな感じなのかもしれません

どこかに置き忘れた私のキモチ・・・

ずっとそこに留まったままなのかも・・・

・・・って、言ってないで毎日を頑張らなくちゃね

ユノも頑張ってるんだもんね

世界が平和でありますように・・・

ユノくんが行ってしまってから

もうものすごい時間が経ってしまったような

そんな気分です

もうはるか昔のような・・・

でもまだほんの4，5日前の出来事でした

machacoデス

いろんな思いがぐちゃぐちゃに

頭の中と、心の中で混ざってしまって

何の整理もつかないまま

・・・そう、春からずっとそうなのかもしれません

だけど・・・やっぱり目の前の現実を見た時に

戦うってことは、辛く苦しいことだと思いますし

そんなことで、誰かの命がなくなるなんてことは

あってはいけないことではないかと思います

大げさかもしれないけど

私が昔住んでいたところでは

今も内紛があって、テロの危険だってすぐそばでした

あんがいそんなことと隣り合わせの生活を送っていたこともありました

日本の子供たちの恵まれた環境と違って

家もなく、親もいない

スラムのようなところで物乞いをしている子どもたちも見てきました

やっぱり争うって、悲しみしか生まれないんじゃないかなぁ

人と人

争って、憎んで、相手を苦しめ、傷つけるって

もし相手を傷つけたとしても

その分きっと自分を苦しめ、傷つけていることになるのかも

・・って思います

地球のどこかで今も続いている戦い

そんなものはなくなって欲しいです

世界中の子どもも大人も、みんなが幸せで笑顔でいれますように

そして、大きな地球や、地球の裏側のことを憂いている前に

自分の目の前、身の回りの世界も平和であるように

・・・って思います

ささいなことで、友達や知り合いを傷つけたり、非難し

あっという間に切り取ってしまうっていうこと

案外よくあることだと思います

遠くの他人には親切にできて

近くの友達には冷たく、残酷な扱いをするってことも

よくあります

自分の目の前、周りの人たちを平和であること

そして、何よりも自分の家庭が平和であること

まずは、小さな世界を平和にしなくちゃね

それが、大きな世界平和に繋がる・・・うん・・・きっとそうだと思う

・・ってことで

4年半ぶりに我が家に戻ってきたパパのせいで・・・←コラ（笑）

いえ、パパのお陰で

ユノがいなくなってしまった、悲しみに浸るっていう時間がなく

毎日、早朝に起きて出勤するパパの生活に合わせるだけで必死の日々

でも、頑張らなくちゃね

これもきっと世界平和・・・世界平和だ！！！と

ココロの中で呟きながら！！！！　←　これって怪しい人！？（笑）

ユノが、怪我や病気なく

元気で過ごせますように

毎日笑顔でいれますように

ユノがいつでも幸せでありますように

私も、そういれますように・・・・

オカエリナサイ・・・ソシテ・・・

先週末から急に暑くなりました

パパが動くと

なぜだかいつも気候が変わる気がします

machacoデス

ご心配おかけいたしましたが

家のパパ・・・無事帰国いたしました

予定通り！！！！です

4年数か月の単身赴任を終えて

やっと家族3人での生活が戻ってきました

今までは休暇での帰国だったけど

今度は、ちゃんとここで生活をして

またお仕事を日本でするんだから

ちょっと初めは辛いだろうなぁ～って思います

通勤だけでも一苦労

向こうでは交通の便の悪さや、治安のこともあって

運転手さんが来るまでの送り迎えだから

日本では当たり前の電車での通勤

しかも、朝早い満員電車で立ちっぱなしの1時間

この暑さだし、きっと疲れるだろうな～って思います

ま、駐在も3回目だったから

この経験も以前味わってるはずなので

ちょっとは覚悟できているはず・・・デス（笑）

そして・・・迎える私たちも

やっぱり帰国休暇で帰ってきたときは

パパ中心に何でも物事が運んでいたけど

毎日のこととなると、そうはいかず

私も仕事もあるし、ムスメも忙しいし

・・・ってなことで、パパはちょっと寂しく思うかもしれません～

でも、これも、それも、慣れて行かなくちゃ・・・って感じです

パパは海外の仕事をずっとしてますが

どうも時差弱くて

夜中じゅうずっと眠れなくて、テレビをずっと見ていたり

明け方からぐっすり昼まで寝ちゃったり

これ、結構周りも大変です

私も、パパが起きている気配がして

よく眠れない感じが続いています

そしてこの暑さ・・・なんだかいろんなことでぐったり

・・っていう・・・・

でも、そんなこと、日本でずっと暮らしている人たちからしたら

当たり前のことですから

何甘えたこと言ってるんだ！！って思われても仕方ないかもしれませんね

パパにおかえりなさい

・・・と行ったところで

ふと気付くと、ユノたんの入隊まであと1週間でした

その日仕事に行っていて

お客様に到着日の説明をするときに

「来週の21日ですね・・・」

・・と言葉にするたびに、なんだか寂しくて、切なかったです

その21日

何も考えずに、ワタシは仕事を入れちゃってるんですけど

その日・・・その日を迎えたら

私ってどうなるんでしょうか

自分でもちょっと想像がつかない感じ

周りのお友達が

みんなちょっと半分笑いながら言うんです

「ユノが兵役に行くのと入れ違いで

旦那様帰ってくるって凄いタイミングね！」

・・って

う～ん、一緒にしないで

・・・ってやや憤慨気味の私（笑）ですが

本当になんてタイミングなんでしょうね

パパの事で振り回されて

日々疲れてしまっているって

ユノくんのこと、寂しく思わないには

都合がいいことなのかもしれないけど

・・・なんだか、それも複雑・・・・

はぁ、ほんと何も頑張ってない

相変わらずダメダメな私ですが

現実逃避思い切りしてみたい・・・そんな感じ

ちょっと、上がらない内容になりましたが

ちゃんと浮上しますよ

お待ちください～（笑）