先日、所用で長野の家に行った時に新潟県妙高市の新井にある有名な豚汁屋さんに出かけたことをアップしましたが、一昨日まで東京の気温がやや低めだったこともあって豚汁を食べたくなって作りました。
食べに行った「とん汁たちばな」の味を真似て豚肉と玉葱と豆腐のみ、味噌は白味噌ではなく冷蔵庫に入っていた合わせ味噌でしたが…。
新潟県上越地域はこのような味の豚汁が主流なのか、若い頃に仕事でいつも行っていた上越市の高田で夕食を食べに行っていたお店の豚汁もこんな感じでした。
味噌は違っても似たような味に仕上げました。
新潟県、そして日本海とくればもう叶わぬ思いだけれど、この車窓を楽しみながら信越本線を485系の特急「北越」や快速「くびき野」に再び乗って旅をしたいものです。
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人が多いところは苦手なのでしばらく海水浴には行っていませんが、日本海の海水浴場が好きです。
新潟県の海水浴場に行くと駐車場に止まっている車のナンバーの多くは長野・松本・諏訪・群馬・高崎…つまり長野県民と群馬県民の海と化しているのですが、新潟県の方々はどこへ泳ぎに行っているのかいつも不思議に思っています。