☆チキンソテー☆
キッチンペーパーで水気を拭きとった鶏肉に、ハーブソルトとガーリックペッパーをよくまぶして15分くらいおいときます
皮からじっくり焼き目がつくまで焼いて、ひっくり返して火がとおるまで焼き焼き
フタをせずに弱火でじっくり焼くと、皮がさくさくで美味しくできます
フタした場合は、焼き上がったらもう一度皮を強火でカリッと焼き直せばおk
ハーブソルトめちゃうまー
でした
でした☆長ネギ☆
長ネギに焦げ目をつけたら、
お湯300
だし小さじ１
塩小さじ半分
醤油小さじ２
酒小さじ１
を入れて、柔らかくなるまで煮たら出来上がり
☆胡麻和え☆
黒胡麻を煎って、砂糖醤油で少し濃いめに味付け
茹でて刻んだほうれん草と和えて出来上がり
今日もずぼら料理でした
