実山椒の佃煮が?!

実山椒の佃煮を作る時

お酒がなかったからかなり多めに味醂を使ったら…


容器を逆さにしても落ちてこない
まるで雷おこしのように塊と化した実山椒の佃煮
味醂効果で照りは見事


いやいや。
これは佃煮と言えない
味は美味しいのだけれど、取る時に下手するとガラス容器を割る危険性あり



…このままではイカン


と、リベンジに作ったのは雷おこし的実山椒を使って『ちりめんじゃこの山椒煮』

醤油は薄口醤油も使い、色があまり濃くならない用にしたらじゃこの目がきらりと光る佃煮が完成した

左側の逆さまにした容器は実山椒の佃煮なり

リベンジ成功～
美味しく出来た

ほっとしたわ






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新生姜も！

新生姜も季節

スライスした新生姜を梅酢に漬けると～～～

美味なり
万能薬味としても重宝

梅酢は塩味しっかりしてるからそのまま漬けるだけ
簡単なり



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梅酒仕込み♪

無農薬栽培の
梅
GET

早速、梅酒の仕込みなり
氷砂糖の代わりに家にあった八重山産の黒砂糖で試してみた


初めての梅酒仕込み

美味しくなあれ









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自転車イベント♪自動車専用道路を開通前に走っちゃえ！

海亀の産卵地、日和佐に行ってみたいぞ～
わっちは…すんません…車ですが

日和佐での自転車イベント、見つけたなり
間違いなく景色は良かよ～
締め切りはもうすぐ！


以下、ナカニシサイクルさんよりコピペ


いろんな自転車のイベントに参加しているそこのあなた！！！

「四国の右下」ロードライド２０１１が開催されます。



開通前の日和佐道路を走るのはもうないですよ。

これはもう行くっきゃない！
さっそく申し込むっきゃないです！！

◆開催日時
　　平成２３年７月１０日（日）
　　７：００（ロング・ハーフ）
　　８：００（ファミリー）　　　　　START

◆場所
　　徳島県阿南市・那賀町・牟岐町・美波町・海陽町
　　スタート：徳島県海部郡美波町日和佐道路日和佐出入口
　　ゴール ：旧日和佐高校

◆種別
　　ロングコース（１１６km）
　　　参加費　　　５，０００円
　　　制限時間　　９時間

　　ハーフコース（６０km）
　　　参加費　　　４，５００円
　　　制限時間　　５時間

　　ファミリーコース（２０km）
　　　参加費　　　３，０００円
　　　制限時間　　２時間３０分

◆募集定員
　　ロング・ハーフ・ファミリー併せて５００人（先着順）

◆申し込み期間（定員になり次第締切）
　　平成２３年５月１３日(金)ＡＭ10:00～６月２１日（火）

◆お問い合わせ
　　「四国の右下」ロードライドイベント実行委員会（南部総合県民局企画振興部県南振興担当）
　　〒779-2305　徳島県海部郡美波町奥河内字弁才天１７－１
　　　TEL:0884-74-7355　／　FAX:0884-74-7337

お申し込みはスポーツエントリー
http://www.sportsentry.ne.jp/event.php?tid=26410
からどうぞ。

posted by ナカニシサイクル
http://www.sportsentry.ne.jp/event.php?tid=26410




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実山椒に挑戦！

昨日、神山産の実山椒を買った

以前、佃煮屋さんで購入して美味しい～

色々料理に使えて働き者の実山椒の佃煮を自分で作ろうと張り切って下ごしらえ

枝についた実をひとつひと～つ外す作業は…
なかなか減らない緑の山


相方さんの手伝いもあってテレビ見ながら1時間位で終了

レシピに一晩水に浸してとあったので

今朝作った
実山椒の佃煮と塩山椒


佃煮は照り照り、塩山椒は緑が綺麗～(*^^*)

お味は


山椒のピリッと効いた刺激がたまらない～
佃煮は以前食べたのよりやや薄味…日持ちしないかも

早速料理に使いまする


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