どんよりとした日　気温もそれほど上がらず...

今日もアメリはお留守番だ。

でもなんとなく今日は安心してた。

少し遅くなって帰ると、自分のベッドで寝てた（寝てるんかな？）。

アメリパパも帰りが早く、帰って来たら甘える。
　ちょっと！

ん？何か言いたげやな？
　毎日あたしを置いてどこ行ってるん？！

怖いでんなぁ。。。

仕事やで、仕事。仕方ないねんで...

今日は給料日

ちょっとリッチな夕飯だ。

今日のメニュー。。。

からすみのパスタ、鳴門金時のサラダ、かぼちゃとパプリカのポタージュ、パン。

使った材料

パスタ：にんにく　鷹の爪　ドライパセリ　からすみ　オイルサーディン

サラダ：鳴門金時　玉ねぎ　ミニトマト　リーフレタス

ポタージュ：かぼちゃ　パプリカ　玉ねぎ

ま、ま、良い感じと言う事で。。。

からすみのパスタ。

このパスタがしたいがためにからすみを買って来た♪

アメリパパは、アメリママが作るパスタの中で一番好きなんだそうだ。

滅多にできひんけど

立派なからすみ。

安かったけど、味はどうなんやろ...パサパサ？？

今日は贅沢にも1腹使用！

お！切った感じではしっとりやで！

粗みじんとピーラーで飾り用に...

パスタを茹で始める。

同時に、オリーブ油、にんにくのみじん切りと鷹の爪を弱火でじっくり。。。

オイルサーディンを使う！

泡が出てきたら、オイルサーディンとからすみを入れて炒める。

白ワインを入れて、アルコール分を飛ばす。

あとはドライパセリを入れて、塩こしょうで味を調えて。。。

茹でたてパスタを絡めればできあがり！

飾りのからすみを飾るのを忘れずに

どうどう？美味しそうやろ？？

いやぁ、毎日自画自賛やねんけど、今日は特に美味しいと思う！！

ほとんどからすみが味を出してくれてるねんけど、ほんまにこのパスタは美味しい

アメリパパ、何度「美味しい、うまい」と言ってくれたことか！

あぁ、こんなに美味しいからすみなら、もっと買いだめしとくんやったなぁ...

鳴門金時のサラダ。

COOKPADより。

玉ねぎはみじん切りにして、塩を軽く振り、3分ほどレンジでチン♪

よく水気を絞る。

鳴門金時は5分ほど水にさらしておく。

そしてレンジで6分。

オリジナルはシャキシャキ感を、と書いてあるが、ほくほくの方が好きなのでちょっと長めにした。

冷めた玉ねぎにマヨネーズをあえておく。

熱いうちに鳴門金時を和える。塩こしょうで味付け。

こしょうは特に多めに入れた。

さましておいて、あとは盛り付け～。

このサラダ、もっと甘ったるいと思ってたら！

めっちゃくちゃ美味しいねん♪玉ねぎが甘ったるさを抑えてくれてる。

マヨネーズマヨネーズしてなくて、ホンマにサラダらしいサラダやったよ！

オススメです

かぼちゃとパプリカのスープ。

これもCOOKPADより。

オリジナルは赤パプリカを使用していたが、黄パプリカを使用。

いつもと同じように。。。

ただ、今日はコンソメキューブではなく、顆粒チキンコンソメにした。

パプリカを入れるだけで、こんなに味って変わるの？！

ちょっとびっくり

かぼちゃだけやとあま～いけど、これはその甘いのを抑えてくれてる。

アメリパパはかぼちゃだけのスープよりこっちの方が好きだそうだ。

おかわりもしてた。

大人の味のスープってとこかしら～

今日はプチ贅沢をして、いいパンを買って来た。

前も買ったことのある、阪神百貨店の中のパン屋さん。

ブラックオリーブとオリーブのパンとドライイチジクとくるみのパン。

うまうま

オリーブのパンのほうが二人とも好みやったかな。

今日の食卓。。。

「ワインないよ。今夜宅急便で届くから」とアメリパパに言うと、近くの酒屋で買って来た！

今日はアメリママの希望で白ワイン。

絶対白ワインやろ？今日のメニューは！

めちゃくちゃ満足な夕飯やったで～

今日のレシピ

からすみのパスタ

1.　にんにく（1片）は細かいみじん切りに、からすみ（大2）は粗みじんに、1腹の残りはピーラーで薄切りにしておく。

2.　フライパンににんにくと鷹の爪（1本・種はとっておく）とオリーブ油（大2）を入れてから弱火にかける。

3.　泡がぶくぶくとたったら、オイルサーディン（6匹）を入れ、軽く混ぜたら粗みじんのからすみも入れる。

4.　白ワイン（80～100cc)を入れて、アルコール分を飛ばす。

5.　ドライパセリをたっぷり入れて塩こしょうで味を調え、茹でたてのパスタを絡め、盛り付けのからすみを飾れば、できあがり。

鳴門金時のサラダ

こちらをご覧下さい。

かぼちゃとパプリカのポタージュ

こちらをご覧下さい。