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極太濁水ラーメン ら・けいこ 栄
住所：愛知県名古屋市中区栄4-12-6ロイヤルビル栄1F
電話番号：052-242-0554
評価：【 2,5 】
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名古屋の二郎系の店です。
なかなか行く気にならなかったのですが、名古屋市内の二郎系はほぼ行きました。
ここが愛知県の二郎系の元祖となれば、無視するわけにはいきません。
伏見から運動がてら歩いていきました。
栄・錦を17時過ぎに歩いていると、出勤途中のお姉様とすれ違います。
ママさんらしく着物姿で歩いてる妙齢の女性とか、そそられますな。
栄駅のとこから地下街に入ると、高校～大学くらいの若い女性がいっぱいです。
地下街を抜けて三越から地上にでると、仕事帰りのＯＬが多いです。
これもいいですね～
ＦＭ愛知の公開スタジオの前を通って松坂屋の前まで華やかな街を見ながら歩いていたら・・・
しまった、行き過ぎた
てな具合に賑やかな町を華やかな女性達とすれ違いながら行った先は
男性だらけの店でした。
１８時の開店ちょうどに着くつもりが、迷って開店１５分後。
屋外の自販機で食券を買い、
の暖簾をくぐって入店。
店内はカウンター８席。最後の１席に座れました。
水はカウンターに置いてあるペットボトルをセルフで注ぎます。
２人１ロット
７分待って、きました。
噂どおり、壁には
撮影禁止
退店無返金
の貼り紙が。
この貼り紙が、私が来店したくなかった最大の理由です。
撮影禁止やと!?なんや偉そうやのーコラ!!
こんなサービス精神ないこと書いてたら関西だったら商売になりませんよ。
盛り付け時に「にんにく入れますか」聞かれました。
ラーメン(730円也)＋野菜増し(50円)
もやしよりキャベツの方が多い？かなりの重量感です。
ラーメン鉢もかなりでかいです。
野菜増しじゃない人にも山盛りの野菜なので、野菜増しする必要なかったかも。
麺は極太ちぢれ麺。すんごい硬さです。みそ煮込みうどんにも使えそう。
６分も茹でてなおこの硬さ、半端ないモチモチ感。
「名古屋の二郎系は甘い」とネットで見たことありましたが、なるほどここのは甘い。
麺に独特の甘みがありますね。まるで餅です。
しかしこれは意外に美味いぞ!?
麺とスープの相性は面白いのですが、野菜との味のバランスがいまいち。
野菜もキャベツ多いのはいいのですが、ざく切りで、芯が硬いのなんの。
隣の人もボリボリいわしながら食ってましたが、歯が折れるかと思いましたよ。
芯は入れてもいいけど、包丁で半分に切るとか、芯だけ長めに茹でるとか、工夫が欲しいです。
後で気づいたのですが、ここはトッピングに「アブラ」がありません。
なにかもの足りないと思ったのはそのせいか。
私が清算するまでに、食い終えて出る客の方が来店客より多いので、行列はできませんでした。
昔は繁盛してたんでしょうが、今では「あっ晴れ」「まるだ」「大」など他の二郎系がありますからね。
ここのラーメンはちょっと独特すぎます。
麺は面白いんだけどな～
なんかいろいろ減点項目が多いのが残念。
ではまた