季節の温サラダ＠孫ヱ門＠恵比寿

映画の後に行ったのは、

恵比寿の「孫ヱ門」。

 

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これを見ただけで

「絶対いい店に違いない」

と直感し、Twitterでさらに確信。

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場所は、恵比寿と代官山のちょうど中間。

日比谷からだったので恵比寿から行き、

帰りは代官山経由。

 

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恵比寿でも行ったことがないエリアの

路地裏。

古民家風の開放的なつくり。

 

軒先に下がっているのは自家製のスルメ。

 

 

カウンターに案内されて

さっそくメニュー拝見。

 

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おいしそうだけど

しゃぶしゃぶ食べたらおなか一杯になっちゃう

と今回はあきらめたけど

 

今気がついた。

わかめ、レタス、焼き油揚げ

のしゃぶしゃぶ、という選択肢もあった。

わかめのしゃぶしゃぶは今の季節しか

できないのに…

しくじった…

 

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魚メニューがとにかく豊富で
どれもたまらん
 

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野菜もいいなあ…

 

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豆腐と肉

 

 

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酒肴

 

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食事と甘味

 

とてもわかりやすく整理されたメニュー

 

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お通し

カウンターの広さがわかるでしょうか。

 

カウンターが広いのと、

椅子がソファータイプで座り心地がいいので

ダンナは早くもご機嫌。

 

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レタスのお浸し

 

茹で加減と出汁で

レタスがこんなご馳走になるとは。

いきなり嬉しいパンチをくらった感じ💛

 

 

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冷やしトマト

湯むきして、柑橘の甘めのドレッシングをかけている？

これまた爽やかなパンチ。

 

茄子の味噌いためも味が深い…。

 

お造り４種盛りを頼んだので

 

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日本酒も同時に。

この錫の片口、どっしりした重さがあって

すごくよかった。

 

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お造り４種盛りは、２皿に分けてくれた。

 

ネタがいいのと、

山葵をその都度ご主人がすってくれるので

本当においしい。

 

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お皿がまた、この美しさ…

 

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新じゃがのにんにく味噌和え

 

運ばれてきた瞬間、にんにくのたまらない香り…

翌日休みなので、心おきなくいただいた。

じゃがいもって肴になりにくいけど、

この手があったか、という感じ。

 

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ばってん茄子フライ

 

 

大きくて、とろとろで、みずみずしくて、甘くて。

 

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温サラダ

 

サラダってどこの居酒屋にもあるけど

わざわざ頼みたくなるような

魅力あるサラダってあまりないな、と

思っていたけど

 

デリケートに火を通して

野菜それぞれの一番おいしい瞬間にしあげた

しみじみ心打たれるサラダ。

 

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ダンナが一番おいしかったと行った

牛の蒸ししゃぶ

 

 
蒸すから脂も流れないし
硬くなりすぎないし
 
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ポン酢、胡麻だれ
それぞれに絶品でした！！！
 

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ここで、Twitterで気になって居た山椒のジンソーダ

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唐黍のかき揚げ

 

あればどこでも頼むお気に入りメニューだけど

こんなにトウモロコシが甘くて

こんなに油が軽くてキレがいいのは

珍しい…

 

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日本酒が少し残っていたので

頼んだ二丁目の唐墨大根

 

唐墨が柔らかくて

塩味もほどほどで

おいしかったーーー

 

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ダンナは蕗の薹味噌のおにぎり茶漬け

 

 

ひとくちもらったけど、

この汁でお酒が飲めそうなほど

濃いうまみだった。

 

すべてが美味しくて

ご主人ご夫婦の気配りが細やかで

 

なにより、

二人が仲睦まじく、楽しそうにお料理をされていて

 

いっぺんでこの店の大ファンになりました！

 

ダンナ「まだまだ頼みたいのがたくさんあった

ここは月いちで来なきゃね」

 

※ダンナが頼みたかったアジフライ

（隣の人が食べていてすごくおいしそうだった）

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私が次に頼みたいもの

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