日曜日、広尾のカフェで行われてた知り合いの写真展へ。
前回、鎌倉の蔵を会場にした写真展とはちがう雰囲気。
しかも、今回はポートレイトなので、被写体が人物。
写真って本当に面白いわー。
あんなふうに素敵な写真を撮りたいなーと思っているけど、
いつもぺたっとした、平面的な写真ばかり。
しかし、彼曰く、持っているデジカメ
でも
撮り方をいろいろ工夫すれば、
雰囲気のある写真を撮ることができるとの事。
というわけで、
canon IXY５５を常に持つ歩くことにしましたよー。
あちこちで、パチパチ、シャッターを押してみます。
帰りに、まだ少し早い花見だけど、目黒川へ。
５分咲きかな？
今週末は、花びらが散っている桜の木の下を
歩くことができそう
今シーズン最後のスキー
で、苗場へ。
今年は、なぜか苗場に行く機会が少なかったので、
かなり久しぶり。
雪質もあまり期待していなかったけど、
苗場を選んだ理由は、
全日本スキー技術選手権大会
が行われていたから
いつもDVDで見ているデモたちの滑りを
ナマで見ることができる絶好の機会。
ギャラリーなのか、関係者なのか、
もう３月だっていうのに、
苗場プリンスホテル もゲレンデも
トップシーズンのような混みよう。
↓猛吹雪の中で行われている大会
それにしても、やっぱりデモたちの滑りは素晴らしい
すっごい迫力だった。
あんなふうに少しずつでもよいから、
上達していきたいわ
苗場プリンスホテルのお気に入りの夕食処は、
焼肉SAJA。
たっくさんの肉と野菜が出てきて、
とっても美味しい
そして、苗場の帰りにいつも訪れる、
１７号沿いの大好きな温泉
「窪湯」。
いっつも良いお湯ありがとう。
今年はもうスキーはおしまいです。
そろそろ、登山やキャンプが楽しい季節到来。
今からどこへ行こうか思案中・・・
ウー・ウェンさんシリーズ～
きのうは、エビチリ。
今日は、水餃子です。
もっちろん皮から手作り。
11時ぐらいから作り始め、
気づいたら２時過ぎてた。。。
やはり、初めては時間がかかるものなのね。
何が難しいって、
やっぱり皮の成形です。
まんまるに程よい厚みをキープするのがコツ。
水餃子は皮のもちもち感が大切。
うすーく伸ばしすぎてしまうと、
プリプリ感が半減してしまうので、
中に入れる餡は、分量より少なめぐらいでよいかも。
できたのが、こちら↓ （ゆでる前です）
味は、美味しかったものの、
やはり、皮をもう少し厚めにすればよかったな。
でも、やっぱり手作りは美味しい
きのう、念願の西横浜にある
イタリアン Speriamo
へ。
横浜のイタリアンでは、かなり評判のお店。
開店時間６時過ぎには、あっという間に満席。
予約なしでは無理そう。
あれこれメニューを悩んだけど、
石釜で焼かれるピッツァと自家製ソーセージは
絶対はずせない～
↓食べたもの
ひらめのカルパッチョ ３種類のソースで。
（たまご、アボカド、そして、何かのジュレ、思い出せない・・・）
自家製ソーセージ
肉汁がしたたる美味しさ。
一皿かかえて食べたくなるほど。
こぼれた肉汁は、
自家製フォカッチャにつけて食べると美味
マルゲリータ
生地がもちもちっとしていて、
トマトとチーズのシンプルさがたまらない。
あっという間にペロリ。
具だくさんのピッツァ
食べることに夢中で、
写真をとるのを忘れてしまったので、食べかけ。
パプリカやナス、ズッキーニなどがトッピング。
口の中でいろんな味がして贅沢。
きのこのタリアッテレ。
写真が悪くてよく見えない
これまた絶品のパスタです。
ふか～い味のソースが、
自家製のタリアテッレにからまってます。
パンナコッタ
お好みのリキュール、もしくはソースをかけてくれます
濃いエスプレッソ
と一緒に、食事のしめを。
と・に・か・く、全てが美味しくて、
サービスもよくて大満足
場所は、ちょっと不便な場所にあるけど、
わざわざ行く価値あり
横浜にこんな素敵なお店があったなんて、
うれしい発見。
グルメな友人とお店でばったり。
人気店の証拠だわ。
今日は、転職活動でいろいろ書類を準備していた。
それにしても疲れる～
英文履歴書にカバーレター。
外資系はこれだから、敷居が高いのよね。。。
頭痛もひどくなってきたので、早々と片付けてお茶に
フライトアテンダントである親友が
北海道土産にくれた、もりもとのハスカップジュエリー
↓
パッケージもなんだかおっしゃれー。
ほろほろとくずれそうなクッキーに、
ハスカップジャムとバタークリームがはさんであり、
その周りをミルクチョコレートでコーティング。
食べたあとの満足感もあり、
これはお土産としては絶対喜ばれそう。
さすが、美味しいものに詳しい親友です
日曜日、月曜日と行ってきた志賀高原
先週の金曜日に雪が降り、週末は絶好のスキー日和。
３月なのに、雪質最高。
スキーができる幸せをかみしめた２日間だったわ
かれこれ６年前に行ったきりの志賀高原。
そのときは、あまりの大きさと
スキー場間の移動で疲れてしまい（技量不足）、
私はあんまり良い印象がなかった。（すみません・・・）
今回は、天候と雪質とゲレンデが混んでいなかったせいか、
自分の中でナンバー１になっちゃうぐらい、
志賀高原がお気に入りに。
志賀高原のよさは、
ビッグすぎるスキー場間をツアーしながら、
景色を堪能して移動できること。
↓こんな景色が見えます（北アルプス連峰）
移動すればするほど、また新たな斜面が見えてきて、
あれもこれも滑りたいとついつい欲張りに。
私たちは、宿泊が焼額山の志賀高原プリンス だったので、
そこから、一の瀬、寺子屋、高天ヶ原、西舘山、ブナ平、
ジャイアント、丸池・蓮池まで。
かかった時間は１時間３０分ほど。
戻ることも考えると、約４時間ぐらい余裕を見ておくとラクです。
一番よかったゲレンデは、西舘山
斜面構成が楽しくて、思わず顔が笑ってしまうほど。
でも、寺子屋の雪質もよかったし、
奥志賀も捨てがたいしー・・・
全部素晴らしかった。
さすが、日本を代表するスキー場です。
ゲレ食１：ジャイアントにある、ホテル渓谷のカツ重
ボリューム満点、女の子は食べ切れません。
お椀と、野沢菜付
お味／★★★★
ゲレ食２：東館山山頂にある、そば屋
月見そば５５０円。
小腹が空いた時に、さくっと食べられる。
そばも太めで、シンプルな美味しさ。
お味／★★★★
温泉情報／発哺温泉の立ち寄り湯「薬師の湯
」
源泉かけ流し。
温泉が濃いため、つかりすぎた私たちは、
少々湯あたりしてしまいました。
施設は古いですが、掃除が行き届いているので、
問題なし。
滑りたおした２日間。
今シーズンの滑り納めと選んだ志賀高原だったけど、
スキー熱に一層火がついちゃったかんじでした。
この間買った、ウー・ウェンさんのレシピ本
「北京小麦粉料理」を元に、シュウマイを手作り。
残念ながら、皮を作る時間がなかったから、
餡をレシピ本を参考に。
海老もなかったので、
ウー・ウェンさんの味に近づけたかどうか、かなり微妙
でも、出来上がりにはかなり満足
シュウマイ特有のぶにゅぶにゅってかんじの餡が
美味しかった
冷めても美味しさは損なわれず、
今度は絶対皮も手作りしたいなー。
↓蒸す前のシュウマイたち。
まるまるしてかわいい
３月に入って、ひまひま～。
家にいると、ずーっとPCとにらめっこ。
これじゃー、不健康
と、天気はいまいちだったけど、鎌倉へドライブ
めざすは、西鎌倉にある洋菓子屋 les choux
以前、お土産でもらったプリンが最高に美味しくて、
是非もう一度食べたいと思っていたのです。
店構えもかわいい
店内に入ると、たくさんの人がケーキを選んでる。
行列必至のお店みたいです。
私たちは隣接したテラスで、イートイン。
ショーケースの中から好きなケーキ
バナナクリームタルト（奥） ＆ レ・シュー（手前）
を選び、
コーヒーをたのむ。
ここの飲み物は、ファミレスのドリンクバーのごとく、
自分でお代りし放題。
種類も、紅茶、ブレンドコーヒー、カフェオレ、カプチーノ、
エスプレッソ etc・・・
調子に乗って、コーヒー飲み過ぎ。
おなかたぷたぷです。。。
で、肝心のケーキは、美味美味美味
特に、クリーム系の品の良い甘さがたまらない～
お値段も都内の一流ケーキ屋より、
全然お手頃。
鎌倉方面ドライブには、はずせないお茶場所だわ
部の送別会で訪れた、築地にあるフレンチレストラン ECLORE
最近記憶にあるフレンチでは、一番の美味しさ
シェフは、あのシェ・イノで腕をふるっていたというから、
なるほど～と納得。
アントレ： 雲丹とコンソメジュレが添えられたムース
オードブル：ポテトとさば （この絶妙なコンビにまいりました・・・）
スープ：白子などが入った海の味がするスープ
魚：忘れた・・・確か鰆？？
肉：子羊
デザート：苺のアイスクリームと、うーん、思い出せない。。。
どれもこれも、期待を全て良いほうに裏切るお味。
出てくる皿全てうならずにはいられないほど。
是非是非、ランチも来たいわ、ぜったいに
↓この日のワインです
大好きなスキー場、オグナほたか（通称オグちゃん）。
先週、天気は良かったものの、
水上高原のあまりの斜面のなさに少し不満だったので、
今週は思い切り滑りたかったのに。。。
着いたときから、あいにくの
まだ吹雪のほうがよかったかも。。。
しかし、この日は、オグちゃん祭り
きのこ汁、つきたてのお餅が来場者にふるまわれる。
それだけがせめてもの救い。。。
１日券を買うか悩み、
計算した結果、８本リフトに乗れば元が取れるので、
１日券を買って滑ることに。
オグちゃんは良い斜面が多いので、
こじんまりしてるけど、ムダがなくて、滑り応え充分。
さすが、オグちゃん。
やっぱり、は厳しい
ゴアテックスのウェアなのに、びしょびしょ。
これじゃー、スキーを楽しむどころか、
風邪ひいちゃう。
ということで、早々と３時ごろ退散。
温泉へ直行。
本日の湯処は、お気に入りの初穂の湯。
露天風呂の源泉を顔にいっぱい浴びてくる。
沼田インターへ向かう道路で。
雨雲が切れて、夕焼けに。
