今日は寒天の日なんですね。
他の方のブログを見て知りました。
実は寒天はマイブーム。
マクロビオティック入門という本を読んだという投稿を以前
しましたが、
その後レシピ本を買って、色々なレシピを試しています。
その中でも寒天デザートがとても魅力的です。
寒天、うちにあるけど使った覚えが殆どなく、
賞味期限を見たら2018年１月でした。
母が日本から持ってきてくれた覚えはあるのですが、
いつだったか記憶もなく、、
寒天の賞味期限は無視！
てことで、おととい、昨日、二日連続で寒天デザートを
作りましたよ。
一つ目はフルーツ寒天。りんごジュースとオレンジの果汁
と寒天を火にかけて溶かし、グラスの中にオレンジのスライスを入れて冷やすだけ。
二つ目は、甘酒ピーチブディング。
甘酒を水で薄めて温めて寒天を溶かし、１センチ四方に切った
ピーチ（缶詰）を入れてグラスの中で冷やします。
底に、おせちで余っていた黒豆煮を入れました。
私は夜ご飯の後に甘いものがどーうしても食べたいんですが、
どうせならヘルシーで満足度が高いものが食べたい。
この寒天デザートはとても良かったです。
特に、甘酒の方がコクがあって好みでした。
寒天レシピ
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