昨夕、移住のきっかけを作ってくれた20代女子と一緒に野田浜でサンセットヨガ🧘
ヨガ🧘はもちろん、移りゆく空模様が美しくてめっちゃ癒されました
今日は“大島ジオヴェリーヌ”の試作をしました。
ジオ=地球・大地、ヴェリーヌ=透明容器に何層か重ねたデザートのことなので、マグマ➡️溶岩➡️地衣類をイメージして、
下からチョコスポンジ🍫➡️苺ホイップ
➡️チョコスポンジ🍫➡️黒ごまカスタードクリーム➡️明日葉パウダーを重ねてみました
黒練りごまを使ったスイーツは美味しいのですが、やっぱり苺ホイップとの組み合わせはいまひとつかな～
もう少し検討しようと思います
