今年も柿酢を作りました。

この写真は去年の秋に仕込んだ柿のお酢です。
すごくフルーティーでそんなに酸っぱくありません。
柑橘類のジュースみたいな優しいお味です。
今日はこの柿酢で赤ワインドレッシングを作りました。
すんごく美味しく出来て、嬉しかったです。
カフェのお客様にもドレッシング誉めて頂きました。
今日から、アリビオのお料理にはこの酢がつかわれます。

Android携帯からの投稿