先日は ランチの御予約の日で素敵なお客様とお逢いできました
仲良くさせて頂いている方からご予約のお問い合わせをいただいてましが
週末のご予約が難しい事もあり 仲良しの幹事様のお休みに合わせて お仕事をお休みしてまで平日ご予約にしていただきました💦
私も 現在本業は別なので、お休みを取り対応
ですが、こんな時に限って予約前日が多忙で
楽しみにしてくださっているのに間に合うのか
なんとも言えない危機感と不安の中
深夜までの仕込み そして早朝からの準備に追われバタバタ
毎回 何か試合の様な 舞台の様な
お料理に納得が行かず ギリギリでのメニュー変更💧
毎回ながら ワンオペの大変さを痛感💧
間に合いませんでしたぁ〜
なんて 冗談にもならないですもの
なんて 冗談にもならないですもの今回のランチは こちら
いくつかお写真撮れてませんが
深夜まで 下拵えし メインに大きめのミートローフを焼いたのですが 出来栄えに納得が行かず 
急遽 少しサイズの小さいストックのミートローフと差し替え 他のメニューを増やすことに決定‼️
組み合わせを考えて ギリギリにメニューの打ち出しをして 皆さまの人数分テーブルにセット
ようやく間に合ったぁ〜
皆さま お店の🚪扉を開けた瞬間
初めてのお客様 皆様同じリアクション
大興奮していただき 大騒ぎ
お客様自ら撮影されたお写真を LINEで送ってきていただいた一部がこちら
皆さま お写真撮りまくり
わいわい キャーキャー
すごく楽しそう
お店のコンセプト通り
まるで別世界にいるみたい
と 不思議の国のアリス状態
皆さまお姫様です
そして 仲良くさせていただいている 今回の幹事様のMちゃんからは 素敵なプレゼント🎁いただいちゃいました
ありがとうございます
大切に使わせて頂きます
楽しい時間はあっという間に過ぎ 次のご予約のお話をしてお見送り💧
片付けが終わると
満身創痍
朝から プリン🍮食べただけでしたが
夜の晩酌何にするか悩み
出来れば作りたく無い💨
というわけには行かず 
予約前日は 手抜きで
おでん🍢
天然ぶりのお刺身
春菊のなめ茸おろし和え
ひじきの煮物
鶴橋の蓮根キムチ
赤天
その前日も
あまり冷蔵庫にある物とちょこっと作り足して
海老祭り🦐🦐🦐🦐
筍の煮物
いくらの醤油漬け
春菊のなめ茸おろし和え
鯵のマリネ野菜ソース
お稲荷さん
海老🦐マヨ
海老🦐フライ 瀬戸内レモン🍋マヨネーズ
ゆったりと晩酌してなかったので
ランチの御予約のメニューを一部再現し
晩酌Time
我ながら👀‼️
美味しい
皆様が 驚いて 美味しいと笑顔になっていただき 幸せ
と 言ってくださる♥️
と 言ってくださる♥️そして 非日常でどこにいるか分からなくなる
と 感動して頂くのが私の喜びです💕
ご来店ありがとうございました❣️
近くお逢い出来るから日を楽しみにお待ちしております