珈琲・紅茶の店 アルベロ

アルベロで販売している珈琲や紅茶・GOODS・昔ながらの製法で作られた食品
  名古屋市緑区やコーヒー屋のおやじが見たものなど
  取りとめなく 書いていきたいと思います。
    お付き合いよろしく


テーマ:

取り扱いのミネラルたっぷりの塩、焼き塩のご紹介です。

 

 

能登製塩   奥能登  海水塩

 

 奥能登のきれいな海水のみが原料。

 「 湯煎式 (非直火式・低温製塩方式) 」という独自製法の塩。

 ほのかな甘みや、まろやかな旨みが素材の持ち味を

 際立たたせます。

 

   100g            430円  (税込  465円) 

 

 

 

 

 

有限会社 能登製塩

    石川県金沢市寺町1-6-54

 

  製塩工場

    珠洲市片岩町ナ-10-2

 

 

 

 


白松   浜御塩  藻塩

       120g   400円  (税込  432円)

  長崎県対馬の海水と海藻を使用し、薄茶色したまろやかな
  サラサラの塩に仕上げました。(国産塩)
 




株式会社白松
  東京都港区赤坂7丁目7-13
 製塩工場
  長崎県対馬市美津島町竹敷深浦4-133





青い海   シママース

       1㎏   320円  (税込  346円)

 

 天日塩(メキシコ または オーストラリア)を

 沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと
 時間をかけて煮詰め、乾燥は板子で3日間自然脱水する
 昔ながらの造り方です。

 



 

 

青い海   やきしお  海の華

       300g  260円  (税込  281円)


 天日塩(メキシコ または オーストラリア)を

 沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと
 時間をかけて煮詰め、乾燥は板子で3日間自然脱水する
 昔ながらの造り方です。
 シママースのやきしお。
 




 

株式会社青い海
  沖縄県糸満市西崎町4丁目5-4






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