珈琲・紅茶の店 アルベロ

アルベロで販売している珈琲や紅茶・GOODS・昔ながらの製法で作られた食品
  名古屋市緑区やコーヒー屋のおやじが見たものなど
  取りとめなく 書いていきたいと思います。
    お付き合いよろしく


テーマ:

休みに夕方孫たちが来るので遠出ができず

近場でお昼を

 

 

鴨らーめん   空庵

 

 

 

塩の山椒らーめん

 

前回食べた時は麺コシが弱かったが

今回はモチモチ感強く、やわらかくてモチモチの麺。

やさしいスープには合っていて美味しい。

山椒の味が最初は軽く感じるだけだったが、

やはり最後の方は舌に強めのピリピリした辛さを感じる。

 

鴨ローストが入っていて、柔らかく美味しいが少し血の味がする。

鴨ロースト 前回も感じたが、

ミディアムレアぐらいの柔らかな鴨ローストなので

らーめんの出汁がスッキリしているので血の味がする。

ソースをかけるとか、塩など味を付けて食べれば

気にならない程度なのだが。

空庵のやさしい味わいでは感じてしまう。

でも、やわらかくて美味しい鴨ローストではある。

 

鴨味噌丼 (小)

 

これは鴨肉も味噌も上手く炊いて有って美味しい。

 

 

 

相方は定番の

鴨はちらーめん

 

相方は鴨ローストの血の味は気にならなかった。

それぐらいやさしい鴨ロースト。

 

 

 

 

 

 

 

鴨らーめん   空庵

 

名古屋市緑区武路町122

052-622-9888

 

 

 

 

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