シングルマザー歴20年
年齢50代のシェルです
福祉の仕事をしています
福祉って一般企業に比べて収入が低い💦
ならば他の収入の蛇口も増やしていこう！
と思い立ち、コツコツと勉強中!(^^)!
世の中には
色々な節約方法や収入を得る方法があることを知り
日々楽しく学びながら
皆さんに発信していけたらと思っています！
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秋以降に買っておきたい
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こんにちわ！
夏休みのお子さんがいるご家庭は
今日の昼どうしよう💦
で、悩んでいる方の多いのでは？
シェルも子供たちがまだ小さかった時は
毎日悩んでいたのを思い出す
シェルはシングルマザーで、
仕事もなかなか休めない
福祉職だったから、子供たちには
学童クラブに行ってもらっていたの
で、毎日弁当を持たせてた
シェルも昼は弁当持ちだったから
ちょっと作る量が増えたと思えば
楽だと思っていたんだけど
「キャラ弁作って～」
「もっとかわいい感じにして～」
「量が多い～(足りない～)」
など、まあまあ注文が多い
それにいちいち答えていたら、貴重な朝の時間が
もったいない！
という事で簡単で子供も喜ぶ弁当作りを
研究したのよ(笑)
節約にももなるし
一石二鳥！
おかず作りのコツ
作り置き活用
- 週末に数種類のおかずをまとめて作り、小分けして冷凍保存
- きんぴらごぼう、ひじき煮、鶏そぼろなどは冷凍保存が効く
- 冷凍したおかずは前日に冷蔵庫に移して自然解凍
彩りと栄養バランス
- 赤・黄・緑の食材を意識して使う（プチトマト、卵、ブロッコリーなど）
- 主菜1品、副菜2-3品の組み合わせを基本に
時短テクニック
- 朝は電子レンジを活用（冷凍野菜の解凍、作り置きの温め直し）
- 卵焼きは前日に作って冷蔵保存も可能
- 冷凍食品も上手に組み合わせる
食中毒対策
- 完全に冷ましてから蓋をする
- 水分の多いおかずは避けるか、しっかり水気を切る
- 梅干しや酢を使ったおかずで抗菌効果を狙う
これはいつも鉄則としてやっている事なんだけど、
子どもが喜んで食べてくれる、簡単で保存の利くおかずも
保存できるよう工夫したのよ
冷凍保存できる人気おかず
鶏そぼろ
- 鶏ひき肉を甘辛く味付け、冷凍で1ヶ月保存可能
- ご飯にかけるだけで子どもが喜ぶ
- 作り方：ひき肉を炒めて砂糖、醤油、みりんで味付け
ミートボール
- 手作りでも冷凍食品でも◎
- 甘酢あんやケチャップ味が子どもに人気
- 冷凍で3週間程度保存可能
から揚げ
- 揚げた後に冷凍保存、朝は電子レンジで温めるだけ
- 小さめに作ると弁当に入れやすい
- 冷凍で2-3週間保存可能
冷蔵保存で便利なおかず
卵焼き（甘め）
- 砂糖多めの甘い卵焼きは子どもの定番
- 冷蔵で2-3日保存可能
- 前日に作っておけば朝が楽
きんぴらごぼう
- 甘辛い味付けで子どもも食べやすい
- 冷蔵で4-5日、冷凍で1ヶ月保存可能
- 人参を多めにすると彩りも◎
ウインナー炒め
- ケチャップやコンソメで味付け
- ピーマンやコーンと一緒に炒めると栄養価アップ
- 冷蔵で2-3日保存可能
野菜系で子どもが食べやすいもの
ブロッコリーのチーズ和え
- 茹でたブロッコリーにとろけるチーズを混ぜる
- 冷蔵で2-3日保存可能
- 緑色で彩りも良い
かぼちゃの煮物
- 甘い味付けで子どもが大好き
- 冷蔵で3-4日、冷凍で1ヶ月保存可能
- 電子レンジでも簡単に作れる
人参のグラッセ
- バターと砂糖で甘く煮る
- 冷蔵で3-4日保存可能
- 鮮やかなオレンジ色で見た目も◎
作り置きのコツ
冷凍保存時
- 小分けしてラップに包み、冷凍用袋に入れる
- 日付を書いたラベルを貼る
- 前日に冷蔵庫に移して自然解凍
味付けのポイント
- 子ども向けは少し甘めに調整
- 冷めても美味しい濃いめの味付けに
- ケチャップ、マヨネーズ系の味は子どもが喜ぶ
週末に2-3品まとめて作っておけば、
平日の弁当作りがとても楽だしね
子どもの好みに合わせて
少しずつアレンジしてみるのもいいよね～
これで家族全員分作れちゃう！
あげなくてもいいエビフライ
超便利！
8月15日まで購入するとポイントバック！
最大50％オフ
シェルは製氷皿の大きいのと、
専用の作り置き容器尾を使ってるよ
大きさによって入れる量も
違うからね＾＾
たまにはパンもいいよね
まとめて買うとお得
ちょっと贅沢な美味しいパンも
お弁当にいいかも
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