お豆腐入り♡チョコマフィン♡

こんばんは♡

土曜日はわたしがオーナーを務めるカフェのオープンの日でした😊

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涼しくなってきて、気持ちいいですね。

カフェでもお出ししたお豆腐入りのお菓子❤️

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レシピはこちら🙌🏻

♡お豆腐入りチョコマフィン♡

このビジュアルで、実はお豆腐入り😳！

ちょっぴりヘルシー♡

レシピです ⬇︎

材料（マフィンカップ5個）

薄力粉・・・100g

全粒粉・・・50g（薄力粉でもok）

ココアパウダー・・・30g

BP・・・小さじ1

絹豆腐・・・100g

甜菜糖（砂糖）・・・75g

なたね油（サラダ油）・・・大さじ3

卵・・・2個

ラム酒orオレンジリキュール・・・小さじ1

⭐️トッピング⭐️

板チョコ・・・お好み

ナッツ類・・・お好み

作り方

オーブンは180度に予熱しておきます。

薄力粉とココアパウダー、BPは合わせてふるい、全粒粉も合わせて混ぜておきます。

別のボウルに豆腐をつぶしながら入れ、（水切り不要）砂糖も加えてよく混ぜます。

卵も加えて更によく混ぜます。ここでラム酒（またはオレンジリキュール）も加えて混ぜます。

薄力粉を3回に分けて混ぜ合わせ

粉っぽさがなくなったら混ぜるのをストップします。

マフィンカップに流し入れ、トッピングをします。今回は板チョコ、ナッツ（アーモンド、カシューナッツ、パンプキンシード）

180度のオーブンで約18分♪

出来上がりです♬

薄力粉は今回3回ほどふるいました。

生地はふわふわに♡

全粒粉ではなく、アーモンドパウダーに変えても美味しいと思います(^ ^)

ちょっぴりパサつきが気になったので、、（でもレシピ載せる 笑）

それでは今日はこの辺で

素敵な夜を♡