もち粉って美味しくて便利! | 管理栄養士・平山愛子オフィシャルブログ「美容家・管理栄養士キレイ学社長平山愛子のキレイ主義生活 」Powered by Ameba

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先日YouTubeの撮影に
親友の息子ちゃんが来てくれました♡


私がYouTubeを始めたのを見つけ
僕も一緒に撮影する〜ということで

この日は急遽撮影内容を変更して
子供と作れるPARTY料理と題して
モチモチチーズボールを作りましたニコニコ

こんな感じでモチモチのお団子の中から
トロトロのチーズが出てくる
ホームパーティーでも大人気のレシピですおねがい




私お料理好きですが習ったことはありません。
※最近年1で趣味で行く程度


小さい頃から普通にキッチンに立っていました。



楽しく子供とキッチンに立つことは
とても大切な気がします〜お願い




ということで、お子様と楽しく作れるレシピを
ご紹介しますニコニコ



今回のモチモチチーズボールには
もち粉を使いましたニコニコ

小麦粉とかな片栗粉と違い
もち粉って何だろう?
という方もいらっしゃるかもしれないので
こちらに書いておきますねニコニコ




小麦粉・片栗粉は
それぞれ原料が小麦だったりカタクリだったり
片栗粉は本来はカタクリから作られていましたが
最近ではジャガイモから多く作られています。



それと比較して
上新粉・白玉粉・もち粉などは
全て米粉から作られていますニコニコ




それぞれの特徴と使い方も書いておきますね!



上新粉

上新粉はうるち米が原料です。
歯応えがあり白い物に使われるので
ういろうや柏餅に使われます。

よもぎ団子などを作る際には
私は上新粉を使います♡



白玉粉

白玉粉は餅米が原料で
モチモチツルツルしています。

つまりはそのまま白玉団子などに使います。




もち粉

もち粉も原料はもち米です!
白玉粉との違いは、白玉粉よりきめ細かい事。

よって求肥を作る時に使います。





私は、なめらかな求肥が好きなので
結構何にでももち粉を使ってしまいます。


キメが細かいので、今回の様に
ジャガイモと混ぜて使っても
滑らかかつ一体感が出やすいように思いますおねがい





もち粉と白玉粉は原料が同じなので
ある程度代用は可能です!

上新粉は粘りも少なく滑らかさにも欠けるので
もち粉の代用であれば
白玉粉の方がむいているでしょうニコニコ




余ったもち粉ですが、あまり難しく考えず
タコ焼きの粉やパンケーキの粉として
少し加えるとモチモチになってお薦めですおねがい





スーパーなどですぐ手に入るし
使いやすいので、是非お試しください!



ネットでも安く沢山出てきます。
こちらは国産のもち米で作られています▼
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

こなやの底力 旨いもち粉(国内産) 1kg
価格:848円(税込、送料別) (2019/9/23時点)


ネットは送料かかるので
大量に買う時以外はスーパーで良いと思います。





皆さんも是非簡単なレシピなので
モチモチチーズボール
作ってみてくださいニコニコ
 ↑親友の息子ちゃん
真剣に食べすぎて1番良い写真がコレ(笑)



美味しくて一気に食べました〜ラブ
近々YouTubeにレシピ動画アップします!





お料理の後はお散歩に行きました▼


すっかり仲良しですラブ


駅までお見送りに行ったけど
2人とも名残惜しそうです照れ

また来てね〜♡

お料理を一緒にして
一緒に食べて、お散歩もして

良い休日でしたラブ





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