今夜は、外食
実家の両親と妹夫婦の計6人でお好み焼きを食べました
お腹が空いていたので、写真撮り忘れました
だんなさまは、お好み焼きにもこだわりがあります
関西人というのもあるでしょうが、この辺のお好み焼き屋さんで大満足
ということは、
私と出会ってからはないです
そんなにお好み焼きを食べに行くってこともないのですが。。。
たま～にですが、ホットプレートで、作ってくれることもあります
自分で作る時のこだわりというのは。。。
肉や魚介などは、先に炒めて、肉や魚介のダシを生地に練り込む
小麦粉も先にこね、絶妙な粘り加減にする
具と生地の量の配分
この３点がかなり重要らしいです。（２つ目と３つ目はだんなさまにしかわかりません。。。笑）
だいたいこの辺のお店は、キャベツの量が多く、生地の量が少ないという感想ですね
ちなみにたこ焼きもこの辺のは、中がいまいちらしいです。。。
中がとろっとしているのがおいしいということです
食に対しても、おいしく食べるための”こだわり”を持っているだんなさまです