トウモロコシを、
買ってきました〜！
ちょっと小さめだったけど、
初物、、なので、
やっぱり、、食べたくて、
甘みは、、まだ、もう少し。
こんがり焼いて、
卵と一緒にしてみました。
こんがり〜！
バター醤油コーンの
オープンオムレツ。
トウモロコシと
相性抜群のバター醤油。
バターの甘みで、
コーンが美味しい〜！
1〜2人分
蒸しゆでの
トウモロコシ 小１本
タマネギ 小1／8個（50g）
卵 1個
水 小さじ2
マヨネーズ 適量
A
オリーブオイル 小さじ2
あらびきガーリック 少々
B
塩 少々
あらびきブラックペパー 適量
C
バター（チューブ）小さじ2
醤油 小さじ1／2〜1
1.トウモロコシは半分に切って、まな板の上に立てて、
包丁で削るように、実をはずず。
タマネギ はトウモロコシより小さめの角切りにする。
卵は水を加えて、よく溶きほぐしておく。
2.熱したスキレットにAを入れ、
タマネギ、トウモロコシの順に加え、
途中でBをふり、しっかりと炒める。
3.Cを加えて、全体に絡むように混ぜたら、
卵液をまわし入れ、菜箸で全体を大きく混ぜ合わせ、
ひとつにまとめたら、マヨネーズ を細く絞る。
4.1000Wのオーブントースターで、4〜5分、
表面がジュージューと熱くなるまで、焼く。
我が家のトウモロコシは、
むいた皮を敷いて、
少量の水で、
フタして蒸しゆで、
甘く、いい香り〜！に、
ゆで上がります。
ちょっと硬めにしておいて、
いろいろな料理に使います。
シーズンが始まった〜！
これから、楽しみ〜！！！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
下のバナーを、ポチッ！と押していただけると
嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村