冷たい麺！！！
そんなときに
気になるのが、
麺類のおつゆ。
美味しいのって、
以外と塩分が多いので、
減塩しなきゃ！と、
麺食い家の我が家では、
いつも気になっていたら、
嬉しい麺つゆが、
やってきました〜。
ヤマキさんの
お塩ひかえめめんつゆ。
塩分30%カット！で、
鰹節の香りとだしのうま味で、
減塩だけど、
美味しい〜〜！！！
とろろとオクラの
冷やし蕎麦。
たっぷりのとろろと冷たいかけつゆをよ〜く混ぜて、深みのある味に、
オクラも加えて、ダブルでとろとろ〜のヘルシー麺。
1人分
蕎麦 1食分
山芋 150g
オクラ 3本
塩 少々
きざみ海苔 適量
A
ヤマキ お塩ひかえめめんつゆ 大さじ4（60ml)
冷水 180ml
1.蕎麦は表示通りにゆで、冷水に取って洗い、
水けをきって、器に盛る。
2.Aは合わせておく。
3.山芋は皮をむいてすりおろし、2を大さじ１加えて、
よく混ぜる。
4.オクラは塩をまぶしてこすり、サッと洗ってから、
小口切りにして、2を大さじ１加えて、
ねばりが出るまでよく混ぜる。
5.1の器に、３、4を盛りつけ、残りの2をかけて、
きざみ海苔を添える。
塩分30%カット！で、
どんな味に、、と
ヤマキさんの
いままでの麺つゆと
くらべてみました。
鰹だしが濃い〜〜〜！！！
やっぱり、
減塩には、
濃いめのお出汁。
旨みたっぷりなので、
合わせる食材を
美味しくしてくれて、
いいことずくめ。
鰹節の香りとだしのうま味で、
美味しい〜〜！！！
ヤマキ お塩ひかえめめんつゆは、
「ヤマキ×レシピブログ」のモニターコラボ企画で
送っていただきました。
ありがとうございます。
レシピブログの
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